約會是令人興奮，紅燒肉卻讓人銷魂。
《黯然銷魂紅燒肉》
材料
環肥燕瘦的五花肉1斤多
黯然銷魂的大蒜2頭，配上婀娜多姿的青蒜4根，長了8個角的八角2個，將你軍的薑幾片，鹽、白砂糖、老抽、生抽都來一點。
第1步、
五花肉切成小塊，冷水下鍋加料酒薑片，燒開後撇掉血沫撈出；
這個過程中扒蒜，扒光它們的衣服，然後讓它們泡個熱水澡，備用；
熱鍋冷油下蔥薑爆香，轉小火，下五花肉煸炒吐油，炒到金黃微焦，瀝油撈出。
第2步、
鍋剩底油，加薑片八角，小火炒出香味，下五花肉翻炒均勻，烹入兩圈生抽、一點料酒、一小撮糖調味，再加十幾瓣和豬肉絕配的大蒜，炒一分鐘，加入沒過所有食材的開水，燒開後加幾塊冰糖，蓋蓋轉最小火燉30分鐘。
第3步、
彈指一揮間，30分鐘就過去了，開蓋轉大火收汁，加鹽調味到湯汁濃稠，哇噻，性感，澆在米飯上，連著軟糯的大蒜拌在一起，一口下去，哇哦，要上天了，滿口蒜香，讓你忘掉約會。
今天的美食分享到此結束了，感謝大家的支持！
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