【節氣小講堂】大雪養藏,進補有妙招

大雪

2018年12月7日

大雪時節,

寒風已帶走枝頭最後的綠葉,

至此進入仲冬,正式進入冬藏的時節。

原本衰微的陽氣一日少過一日,

就像白天一天天得變短。

到冬至那一天,到達陰氣的巔峰。

所以,大雪開始的這一個月,

是陰氣最重的一個月。

這樣的天地格局,

使大雪成為一年中真正能夠進補的時節。

正如俗話所說,

「大雪補一補,開春能打虎」,

在這個節氣裡,

似乎怎麼補都能夠吸收,效果也是最好。

但進補不只局限於飲食,

當我們從較為源頭的把握進補方法時,

面對補什麼、怎麼補的問題,

才會遊刃有餘。

也可以巧助進補妙招,

奠基好冬季的養生基調。

養藏基調,靜守為吉

冬季要「養藏」,藏的是什麼?

於天地之氣,藏的是陽氣,陽氣潛藏,昆蟲蟄伏,幾乎不會出現強對流天氣;於植物,藏的是津液,它們會以比較穩定的有機化合物的形式儲存於樹幹和樹根內;於人,藏的是精氣,不輕易在人事上消耗能量,靜待為上,靜守為吉,保持穩健,遇事宜伏藏密謀,待機而動。

簡單來說,這裡的精氣不僅僅指的是腎精,汗為心之液,同樣,還要注意出汗的問題。

中醫常言「冬不藏精,春必病溫」、「冬傷於寒,春必病溫」,其理一也。冬不藏精,不節房勞,根基漸損;勞形過度,汗液宣泄,衛氣不固,寒邪入裡鬱而化熱,同時浮陽在表,入春後,天氣間的陽氣日盛,引動伏邪而病發熱。

道理並不難理解,冬藏不僅僅是避免為來春埋下病因,也是避免身體直接受傷。但具體到如何做,可能會有很多容易疏忽的地方。

起居——巧選時間,事半功倍

1、運動要以太陽節律為指針

建議選擇太陽當空的時間運動,以微微汗出為佳。太陽落山後不建議進行劇烈運動。

不知從何時起,運動以成為一種時尚,半馬、健身房人頭攢動,越來越多人借助辛苦付出後的流汗,來宣泄心中的情緒。但運動應按照太陽的年節律和日節律作為指針來考慮,冬季運動時間和強度的選擇尤其重要。如果不慎,反倒會把養生當害生。比如有臨床報導,年輕人中脫髮、頭暈、失眠、出汗等問題,跟不適當的健身鍛煉有很大關係。

2、從睡眠淘來寶藏

建議早睡晚起,即睡眠不晚於23點,起床不早於日出。

睡眠不僅是休息,是回歸本原,帶回保障的能量。很多人說,每天都要睡8個小時,人一輩子睡掉了三分之一的時間,很是浪費,不睡行不行?睡眠並不是機械的休息,如果是真正的深度睡眠,它要進入特殊的階段,然後去淘來寶藏。

真正睡醒的時候,我們的心力很有能量。如果睡不好覺,首先是沒有心力,其次才是沒有體力。沒有心力是惡性循環的狀態,經常會出現做事情沒有精力、沒有力氣的現象,而該休息時,大腦又胡思亂想,靜不下來,這都是沒有足夠能量支撐的表現。此時,可以從改變每天的睡眠習慣開始,慢慢培養良好的作息規律,開啟良性循環。

飲食——巧調心情,一舉兩得

中國的飲食文化講究「色香味俱全」,首先要吃得開心,吃得高興,在吃的過程中滿足了心理的我,同時所謂的營養成分又補養了肉身的我,裡面還富含一些極其精微的營養,用來滋養靈性的我。

此時節可以多吃一些種子、豆類食物,這類食物的形狀類似腎形,蘊含著植物的精華,適合冬季食用。

此外,很多人都知道,一粒種子即便生來很飽滿,儲存的很好,但儲存三年以後發芽率也是很低的,不如當年的發芽率高。按營養學分析,它富含的氨基酸等並沒有損失多少,為什麼不發芽呢?因為它裡面富含著所謂的生機和生氣,食用這種食物,才能達到養生的作用。所以要食用應季食物,尤其冬季,不建議食用反季水果、蔬菜等。

大雪巧進補,守一定的規則,做簡單的選擇,得健康的身心,過怡然的生活。

六出飛花入戶時,

坐看青竹變瓊枝。

如今好上高樓望,

蓋盡人間惡路歧。

——《對雪》(唐·高駢)