301醫院令狐恩強：胃就像人體「油箱」！總養胃不如練出「野生胃」

文 / 劉穎 編 / 幹玎竹

【搜狐健康】「如果把人體比作汽車，胃就是油箱，一個人走完一生，胃很重要。」 中國人民解放軍總醫院消化內科主任、中華醫學會消化內鏡學分會候任主委令狐恩強接受搜狐健康採訪時說道。靠牛奶、小米粥養胃不如恢復「野生」胃，食物不要吃得過軟、過精。

令狐恩強對網路上流行的不少「養胃秘訣」提出了不同意見，例如牛奶能保護胃黏膜、白粥小米粥能養胃、蘇打餅乾養胃等說法，是適用於一定前提條件下的，不能一概而論，更不能拿這些所謂的養胃食品天天當飯吃，否則有可能增加胃的負擔，造成胃黏膜損傷、胃酸過多等適得其反的效果。食物進入口腔後，咀嚼時唾液分泌了一種物質叫做唾液澱粉酶，是幫助人們消化澱粉的，但是喝粥時，缺少咀嚼，同樣就沒有了唾液澱粉酶，食物進入胃後，因為缺少唾液澱粉醚，消化時間延長，而粥又稀釋了胃液，使腸胃蠕動變得異常緩慢，這種長期的緩慢消化過程，使得胃分泌酸的功能下，使得胃失去了胃黏膜的保護，處於危險之中，就像長期不運動的人會生病一樣。而且成品糧的保存時間不能超過6個月，一般儲存時間不要超過三個月，如果熬粥的谷物存儲時間過長，已經發生變質，會產生黴菌，黴菌進入體內使你本身脆弱的胃黏膜直接感染。

現在有太多的養胃方式，北方人愛喝粥，廣東人愛煲湯，其實人類說到底是動物，胃功能也會用進廢退，中國人應該恢復自己的‘野生’胃，不要吃得過軟、過精」。令狐恩強主任表示，我們的胃也需要鍛煉，養胃的方式可以更多元化一些，要注意葷素搭配，軟硬適中，不能一味追求精細的食物，這樣會使我們的胃退化。

胃癌發現早與晚結果大不同

數據顯示，中國胃癌新發病例是全世界的一半，胃病已經成為中國之殤。忙碌的現代生活，工作緊張、三餐不規律、加班熬夜早已是家常便飯，這也是大陸胃癌高發的一大原因。令狐恩強主任表示，「多數胃癌早期是沒有症狀的，絕大部分人胃痛也不去醫院，他們覺得胃病每次都不嚴重，其實拖到嚴重的時候就困難真的救不了了。」

科學關愛胃要從胃鏡檢查開始，從無症狀期著手。「美國曾經結腸癌高發，為此，美國進行了全民強制結腸鏡檢查，50歲以上的人必須做結腸檢查。自此，美國結腸癌發病率下降了53%。」令狐恩強強調，「胃癌死亡率要降下來也是如此，日本是胃癌高發國家，從60年代開始，他們就進行胃癌篩查，現在每年要做1500萬例胃鏡檢查，也很好地控制了胃癌的死亡率。」

令狐恩強建議，即使是沒有胃部症狀的人，從35-40歲開始就應該進行第一次胃鏡、大腸鏡檢查，如果胃部沒有病變，那麼 2-3年復查一次，若是胃部有病變，應做到每半年到一年復查一次。