別人家的廚房,到底是怎麼優秀到喪心病狂的!

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別人家的廚房,到底是怎麼優秀到喪心病狂的! 家居 第1張

收姐駕到

解決廚房收納問題的

終極策略

說廚房是整個家最難收拾的地方,沒人不同意吧。

零零碎碎的小工具加起來多得不得了,廚房空間還小得不得了,最要命的是:還得在這個巴掌大的地方,切切搓搓洗洗炒炒忙忙碌碌。

難,真難。

於是,開始有了「台面無物」這個主張。

首先,為什麼越來越多的人主張在廚房「台面無物」,越來越多的人把「台面無物」付諸實踐?

其一,是為了給有限的廚房台面騰空間,留充分的場地洗菜、切菜、炒菜,施展拳腳。

其二,廚房和廁所一樣,都是和水掛鉤,常年濕潤的地方。台面無物就意味著更多的「懸掛」,而懸掛本身就是通風的好基友啊~一邊收納了,一邊通風了,兩全其美。

可謂是一石很多鳥啊。

今天就徹底地聊一聊廚房的台面無物這件小事。

同時,收姐會給出一些不同區域,不同物品的「台面無物策略」。不含任何廣告,大家放心服用。

洗菜區

拿什麼安放你

濕漉漉的海綿抹布鋼絲球

來,我們先從洗菜區開始。

水槽區,最無處安放的,非海綿抹布鋼絲球莫屬。

直接放水槽里吧,天然濕潤的環境簡直就是細菌和異味的喜大普奔嘉年華;直接放台面吧,底部直接和台面徹底接觸,也衛生不到哪里去。

橫豎都不夠優雅。

台面無物,先從水槽開始貫徹。

喪心病狂的人類,把目光瞄準了這幾個地方:

1.水龍頭。

在水龍頭上掛一個鏤空「圍兜」:

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東西雖小,確實解決了海綿的去處問題,因為足夠小,也並不會占用水槽太多的空間。

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2.水槽邊緣。

當然,這個地方不適應所有家庭。

倘若你家水槽邊緣,正好就是一層薄薄的邊,拿來借力最好不過,雙槽中間的槽壁同理。這招從門後掛鉤沿伸而來,薄薄的水槽邊正好是S鉤可以借力的地方,不打孔不傷牆,憑空生出幾個鉤子。

S鉤建議是下圖中這種,帶90°轉角,固定效果比圓潤版更佳。

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(這是宜家的利蘭根掛衣鉤,9.9rmb/2件)

如果是掛會滴水的抹布或者刷子,其實也可以把S鉤換個方向,讓水直接流進水槽(前提是水槽夠高的話)。

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這是umbra的一款水槽收納器,蠻可愛的小玩意兒。功能類似S鉤:

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上圖中這個收納架其實蠻有意思的,它可以隨意「凹造型」,既能凹成上面的S型,也可以打直:

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或者搭上水龍頭,把它拗得服服帖帖:

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3.冰箱側邊

如果你家廚房是嚴格按照取菜(冰箱)→洗菜→備菜→炒菜這樣的合理動線排列,那冰箱大概率應該是挨著水槽的。

沒錯,冰箱側邊是一塊寶藏之地——

下圖中這個冰箱收納架(你肯定不是第一次見了),除了價格貴,其他沒毛病。

它背面有大面積的磁鐵,可以穩穩吸在冰箱側邊。

從上到下四五層,從掛桿到隔架,從毛巾架到掛鉤,你想到的沒想到的,它都替你組合了,能放的東西相當全面。

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(山崎實業)

上層比較高,可以塞下保鮮袋、保鮮膜,如果洗潔精比較小瓶,其實也可以直接放在這里;中層放廚房用紙,掛抹布毛巾;最下面的掛鉤,可以掛一些零零碎碎的小東西。

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比如剪刀鴨,開瓶器鴨,隔熱墊鴨……

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白色金屬架+木頭,不得不說,日本人出品,顏值還是很在線的。

就是價格小貴,200左右,可以在某遜海淘,某寶也有代購。

4.水槽上方的牆面

水槽區除了抹布海綿鋼絲球,其實總歸還有些零零總總的小玩意兒,比如刨子,各式清潔用品。如果冰箱的側邊也滿足不了你,可以用一個掛桿搭載幾個小盒子(底部一定要鏤空鏤空鏤空)。

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橫跨在水槽上方,收納清潔用品

圖片是宜家產品

PS:提前預警,在接下來的內容中,收姐會不出所料地一遍一遍提起掛桿——解放廚房台面當之無愧的收納王者。

備菜區

刀光劍影之地

何處安放很多刀和很多案板?

備菜區這個刀光劍影的地方,需要用到的東西,無非是很多刀和很多案板。

這倆直接和食物親密接觸,對衛生的要求最高無疑,掛起來是不二之選。

1,掛桿+S型半固定掛鉤——懸掛所有案板。

所以建議大家在購買案板時,留心是否有懸掛的可能性。不能被掛起來的案板,建議放棄。

來,看一個模範范例——來自我們之前採訪的屋主小米。三塊案板在牆上各自安好:

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圖自屋主小米

#此處歪個樓#

這種掛桿一定要打孔麼?

也不一定。(不過我個人覺得,掛桿是「就算打孔也絕對值得」的存在)

如果是瓷磚牆面,可以用免釘膠來解決。優點就兩個:承重力驚人(不誇張的驚人),以及,拆卸無痕且方便。

驚人的承重力給你們感受一下:如果說這張已經讓你深吸一口氣了

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再看看這張,你可能要倒吸一口涼氣了:(太可怕了)

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這麼可怕的承重力,如何拆卸呢?

1、用出風機加熱3~5分鐘至95度以上。

2、配合美工刀輕鬆刮除,牆面光亮如新。

so easy

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2.磁性刀架

安放刀具的最利落產物,比一般的刀架都更方便,不需要去卡口子,對刀具的大小寬窄都沒有要求,也有人拿它來吸不銹鋼的鏟子、剪刀,沒毛病。

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來看一張屋主實例:

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(圖片來自好好住@喜繡)

炒菜區

對收納需求最大的區域

雖然上面說到的備菜區,本身用到的工具並不多,主要是案板和刀,但是作為中間的黃金地帶,連通著水槽區和炒菜區,所以此地經常需要「出讓」,借給炒菜的工具來使用。(炒菜區的牆上方,通常用來裝油煙機,)

這麼一借,需要收納的東西就多了:

三四五六把鏟子吧

三四五六個調料瓶吧

三四五六個鍋吧

三四五六個鍋蓋吧

………………

廚房為什麼東西賊多?

都是三四五六起步啊!

不要怕。我們逐個擊破。

1.鏟子

來吧,第三次艾特出廚房收納之王——掛桿。

掛桿+半固定S鉤——分分鐘解決鏟子們的去處。

這里劃重點,沒有任何固定裝置的S鉤,完全,不可取。畢竟你也不想每次取完東西時,還得花時間去安撫跟著掉下來的S鉤吧。

所以記得在安裝掛桿之前,就把足夠多的S鉤串進去,半固定住S鉤子。讓它們可以在桿子上自由遊走,又不會脫落。

粗粗數了一下我們的屋主裴哥的掛桿,滿滿當當的S鉤加起來有20個吧。

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圖自屋主裴哥

2.調味瓶

油鹽醬醋,再加上耗油老乾媽黑胡椒醬……林林總總的調味瓶加起來,超過10樣簡直是再正常不過,如若全部在台面上,占去半壁江山不為過。

此處再次提名一下宜家的格蘭代系列(這個系列就是主張讓廚房台面無物)。里面有一組磁性調味瓶,可以吸附在金屬表面(PS:透明蓋子,貼心+1):

這款我自己還沒買過,唯一的擔心是蓋子的打開方式是否麻煩。看圖是旋轉型的,每次取用可能會有些費時:

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這組收納罐,也可以和我們剛剛提到的磁性刀架搭配服用:

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調味瓶上牆的第二個解決策略是:掛桿+S鉤+提手網籃

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再來看一組屋主示範:

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一兜糖@湯圓胡夢夢

上圖中我們可以看到,其實擱板也是個思路。不過對於很多家庭來說,做擱板有些麻煩,畢竟打孔傷牆。

3.鍋蓋

不要小看鍋蓋的收納架。無處安放的大鍋蓋,一下子就能占去一大片江山,操作台立馬局促。

在我這個半吊子下廚者看來,鍋蓋收納架最大的意義是在一邊炒菜,一邊為下一個菜備菜時。

這個時候,如果能把鍋蓋垂直掛起來,操作台立馬就呈現歲月靜好,一片祥和你信不信。

關於鍋蓋收納架,我就兩點建議:

  1. 選免打孔的就夠了,別整什麼打孔的來傷牆。不過是三兩個鍋蓋而已,沒多少重量。

  2. 選擇帶接水盤的。一個小小的細節,帶來的愉悅感,誰接誰知道。

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當然,也不一定要為鍋蓋上牆另辟蹊徑,現在很多掛桿的配件都考慮相當周到了。掛桿+鍋蓋收納架,一條龍服務:

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4.鍋

誰家里還沒個三五只鍋了,對於大部分家庭而言,其實藏進地櫃就萬事大吉了。

但如果你是坐擁兩位數鍋鍋的烹飪達人,且容我放出一個神器:洞洞板。

這部講美食的電影——《裘莉與裘莉婭》,主人公茱莉婭坐擁比普通人多出N多倍的廚具,但她的廚房並不凌亂,甚至井井有條到過分。

秘訣在於茱莉婭沒有將廚具亂擺亂放,而是讓它們統統上牆。

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裘莉婭的廚房

外面一整面牆的洞洞板,收納了大大小小20多個平底鍋。這要是都放在抽屜里,沒有兩個大抽屜根本不夠放。

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裘莉婭的廚房

當然,洞洞板也並非專屬掛鍋。洞洞板和我們表揚了無數次的「掛桿」一樣,是一個基礎的收納設備。它的強大就在於,上千孔位+幾十種掛鉤配件=巨超大收納量+無數組合模式。

極端了說,就算是解決所有廚房用品的上牆,也是沒有問題的。砧板、廚刀、鍋鏟、不規則的烹飪鍋具等,它都可以輕鬆收納。

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前提是,選對掛鉤配件。

配件包括但不限於:

雙孔加固單鉤

雙孔加固雙鉤

U型掛鉤

圓形掛鉤

導線掛鉤

置物板

……

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如果確實傾心於洞洞板,可以按照需求,搭配不同的配件,解決大部分廚房用品的上牆需求。

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但是洞洞板的陳列也是個問題。一旦把東西隨便往上面堆,就完全不是圖片呈現出來的井井有條。

來,我們溫習一下幾個助攻陳列美感的要點:

1.一個掛鉤掛一樣東西。貪心即是雜亂。

2.合併同類項。同材質,同顏色,同高度,一起掛。

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3.整個平面中至少出現一排橫的(或者豎的)物品。如此一來,其他物件哪怕錯落排列,也不會顯亂。

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洞洞板和掛桿一樣,在搭載上配件之後,可以形成一整套收納體系。另外,廚房多油煙且常常和水打交道,所以更建議選擇鋼鐵質洞洞板。

好啦,關於廚房的台面無物,我們先講到這。

碼這篇的本意,也並非鼓動所有人,在「台面無物」落實到喪心病狂的地步。只是羅列(而非窮盡)大部分上牆的策略,給大家一些參考。如果能帶來些許啟發,那就再好不過了。

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收姐今日迷思

你家有在做台面無物嗎?

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