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明星火鍋店紛紛倒閉，這背後究竟有什麼不為人知的秘密
大家都知道，火鍋這個行業可以說是吸金之王，除了普通投資者將目光放到了這一行，就連奪人眼目的明星們也聚集於此。明星開火鍋店整體狀況究竟怎麼樣呢？
前不久黃磊孟非辦的火鍋店突然宣布倒閉，各路餐飲專家對此事從各種角度上進行深度剖析。此事過去沒有多久，在這兩年濃烈的跨年氛圍中，黃曉明的火鍋店倒閉的消息也突然被官宣。
我們都知道，黃教主的火鍋店在開業時，因為人均超300的價格就讓眾多網友無力吐槽。黃教主在深刻知道自己的定價問題之後，及時的做出了改正，甚至是推出了三人份的88元套餐。雖然人均不到30元，但是依舊無人問津。
這究竟是為何呢？其實黃教主的火鍋店關門，不是因為價錢，而是因為服務，大家去外面吃飯就是圖一個開心，但是他的火鍋店服務態度不好，客人叫幾次服務生都不理人，就連倒水都要顧客自理，顧客的體驗感自然會下降，知道原因之後，很多網友說這樣的服務態度活該關門。他們沒有滿足顧客的需要，以為只要價錢低就行了。
與黃曉明的火鍋店相同，當初黃磊孟非的火鍋店倒閉時，服務也是占據關鍵的因素。別說是因為明星開的火鍋店，就可以丟棄服務的這個本質因素。一說到服務，海底撈可以說是一個典型的模範，從一個人吃火鍋的孤單到一群人吃火鍋的狂歡，海底撈的服務可以說是任何一個細節都不捨得放過，即使他很貴，但是消費者們也願意排隊等候。
在火鍋行業，服務其實就是像品牌的一張名片。現在火鍋市場上，除了實體門店之外，火鍋外賣這種形式也是在不斷的興起。就火鍋外賣這種線上交易為主的經營模式，服務更是起著一份關鍵性的作用，更像是一張活名片。
在目前市場上，以外賣為主的知名火鍋店並不是很多。但是如果論服務的話，除了海底撈之外，則是肉癡火鍋外賣。與海底撈有所不同的是，在價格上，肉癡火鍋外賣主要走的是親民路線。在服務上，肉癡以「24小時隨叫隨到」為宗旨，在行業內填補了市場發展的空白。
反觀黃教主的火鍋店，我們也是深刻的領悟到火鍋店的服務非常重要，可以說是在一定程度上決定了消費者會不會再次購買。
火鍋市場前景無限這是大家都心知肚明的，但是明星們開的火鍋店紛紛在走向倒閉，這也是反映了火鍋店經營是一件比較難的事情，絕對不是一個拿來當副業就可以經營好的行業。服務又是經營中的一大關鍵，如果連服務都不用心做，那基本上是等於把自己的店往絕路上逼。
螢幕面前的您，在經營火鍋店時做好服務了嗎？在選擇火鍋品牌時注重品牌服務狀況了嗎？
