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地域文化第四站：梅州
自從上大學後，那句「一日客家人，一生客家情」便成了我心底里最美的情話。
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對的，就是一提起醃面和三及第湯就會立刻想到的梅州，那個有著「國家歷史文化名城」「中國優秀旅遊城市」等頭銜和素有「文化之鄉」、「華僑之鄉」等美稱的梅州，也是全中國聚集最多客家人的梅州。
小時候，要了解梅州外的世界只能通過電視。
那時候在電視上看到北京、廣州、上海高樓林立，就覺得其他城市好發達，好想能快點長大，早日離開梅州，去見識一下萬千世界。
後來，高考把我帶去了省城。
在省城讀書的這兩年里，去了不少地方，但去的地方越多，就越發覺只有梅州能讓我有歸屬感，才是真正自己地方。
每每有朋友問起我來自何方，我都會很自豪地回答道：「我是梅州人！」
梅州綠道–223線
五洲城汽車站
老街
劍英公園
浮橋
晚上散步的好去處
人民廣場的九龍柱
城區的角落
是一片藍藍的天空
梅江橋
劍英大橋
梅州母親河
梅江河
宋開寶四年（971），因避宋太祖祖父趙敬之諱，改「敬州」為「梅州」，「梅州」的名稱即始於此。
而梅州在清朝時又曾被稱「嘉應府」，今天梅州唯一一所高校——嘉應學院，也因此而得名。
嘉大鐘樓
嘉大操場
東山中學，建校已有一百餘年，眾多梅州先驅都出自於此，培養了許多國家級院士，著名的葉劍英元帥也畢業於東山中學。
東中老校門
東中球場
學生時期的回憶
教學樓
運動場
梅州歷史最久的高中莫過於梅州中學了，辦校於1904年，至今已有114年之久，被列為：首批「廣東省一級學校」，同樣為國家培養了眾多優秀的人才，上海東方明珠的總設計師——江歡成院士，就是畢業於梅州中學。
梅州中學校門
校園內
有了東山中學和梅州中學，那一定不能少的就是曾憲梓中學了。曾憲梓中學是曾憲梓先生投資建造的中學，當年曾憲梓先生也曾畢業於東中的喔。
曾憲梓中學校門
操場
轉過梅中的末尾，轉角老街走下去，一個小十字路口，有一家阿肥腸粉特別吸引我，記得高中時候，幾乎每天放學時候都回踩著單車來這家店吃腸粉。
其實除了腸粉我很喜歡之外，我還超喜歡梅州的醃面、味酵粄和米粉。
阿肥腸粉
醃面
力宏哥吃過都說好
梅州人素有「無雞不成宴」的說法
而鹽焗雞則是正宗的客家菜
肉丸
味酵粄
米粉
有不少朋友都問過我：「梅州好像不是很發達吧，如果去玩的話，有什麼地方可以玩的嗎？」
其實我覺得這種顧慮都是多餘的，梅州最近幾年也有在不斷地發展，也會有萬達，有很多好玩的景區不斷在完善園區內的建設，雖說吃那方面可能看上去並不是很能登大雅之堂，但玩的地方還是很不錯的。
萬達廣場
千佛塔
梅州新標籤
客天下
圍龍屋
綠窟潭
五指石景區
中國客家博物館
白宮雲水謠
離開家鄉的他們才懂「鄉愁」二字
@ Traveling Light：出門在外當然最想念的還是我們的大梅州，想念梅州的醃面、三及第、柚子…都是家的味道。在外聽到客家話都很幸福就像回到家一樣。
@觀海聽濤：梅州是我父親的故鄉，淳樸、親切，是我逢年過節最想去的地方，空氣清新、山清水秀、過年氣氛濃烈。在鄉下老家，有祖祖輩輩留下來的只言片語，給我們以警示，提醒我們為人處世的道理。我愛梅州！
@Ro^勇：世界客都、圍龍屋、掩面三及地、筍坂、味酵坂等等都是我印象中梅州的一部分，這里沒有大城市的高樓大廈，朝氣蓬勃，但有曲徑通幽的巷子，淳樸的民風，悠閒的生活節奏，在這里，以慢為美，以緩為意。
@laizhiqin597：不覺已離家甚久，悄回憶嘉州，無關寒冬，不予喜悲，只記得山水間清，嫣然嘉州成畫，故鄉婉轉成歌。恰時思緒點點，故里的山，還有鄉間的水。
最難忘的是，還有那晨曦間續不斷的吆喝聲。已許久未嘗家鄉的菜，卻忘不了那股回憶的味道，故里特有的味道。
未曾離鄉時，不識光中的《鄉愁》，如今已離鄉，已成曲中人。曾經的我，在山的里面，如今，跳出以後才發現，還是山里好。我終究還是成為了鄉愁里的遊子。
結束語：
無論你走多久、跑多遠，有些人、有些物還是會靜靜地在原地等著你，幫你守候著最初的真心、保留最真的感動。
不管你在外光鮮亮麗，抑或是歷盡風雨，最忘不了的還是家里的那碗老火靚湯的味道。
梅州，涯刮中意你！
梅州方言教堂
吃晚飯
家里
鯰魚
明天
兒媳婦
文稿/577
編輯＆排版/KK
圖/577