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或有心或無意，新新人類一頭紮進古老的養豬行業，除了每天和豬打交道，便是在去與留的問題中搖擺、糾結，於日復一日的掙紮與妥協中前行、成長。
來源 |時代周報
記者 | 黃嘉祥
【浮生財記】由騰訊新聞與優質媒體聯合出品，真實記錄大時代下普通人的財富故事。
待業5個月後，劉年索性把心一橫，決定跨行去養豬。
擦乾淨污血，去掉胎衣，在小豬身上抹上幹粉，剪斷臍帶，放入保溫箱……時值夏日，在彌漫著豬糞氣息的現代化母豬產房裡，23歲的劉年景功接生了一窩豬崽。
豬糧安天下。站上超級豬周期風口的上市養豬企業四處跑馬圈地，瘋狂擴產，除了要囤種豬，還要爭搶高學歷人才。今年夏天，溫氏股份、牧原股份和正邦集團再次向大學生拋出高薪的「橄欖枝」，其中正邦集團給本科生提供的年薪最高達20萬元。
在養豬行業邁向現代化、規模化發展的關鍵歷史節點，越來越多的年輕大學生像劉年一樣另辟職業蹊徑，投身養豬事業。
或有心或無意，新新人類一頭紮進古老的養豬行業，除了每天和豬打交道，便是在去與留的問題中搖擺、糾結，於日復一日的掙紮與妥協中前行、成長。
「到豬場，連我自己都難以置信。我喜歡旅行，不是旅遊。我享受那種在路上的感覺，自己一個人開車，沒有規劃，只有目標。」劉年對時代周報記者說。
這個夢想成為旅遊博主的95後，眼下只能在養豬場體驗母豬產房裡的日與夜。畢竟，「沒有錢，所有的理想全是扯淡」。
瞞著爸媽去養豬
2020年6月10日這一天，劉年正式踏上了養豬之旅。
下午4點半出發，從合肥搭汽車到壽縣安豐鎮，再花20元倒三輪車，劉年到達正邦科技安豐鎮養豬場時，已經是晚上七點多。
養豬場距離鎮上大約5公里遠。劉年站在養豬場門外，感覺自己仿佛置身於荒郊野嶺，6的盛夏，在這裡只剩下一片蟲鳴聲。
在此之前，「養豬」二字從未在他的人生字典裡出現過。2016年考上安徽省一所專科院校後，劉年所學的專業是建築工程技術。大學期間外出兼職，他發過傳單、當過警衛、端過盤子、搬過磚；2019年畢業，他的第一份工作是房產策劃。
受新冠肺炎疫情沖擊，劉年所在的房地產行業陷入冰點。從1月份就被迫賦閒在家的劉年開始瘋狂投遞簡歷，但大多石沉大海。他希望找到一份長期穩定的工作，並能學到一技之長。
6月裡的某一天，一條來自正邦科技安徽地區養豬場的招聘資訊引起了劉年的注意。
「入職前三個月實習期，底薪4000元，加上駐場費800元和滿勤獎200元，每月月薪共5000元。」這與正邦科技母公司正邦集團日前發布的招聘啟事的薪資水平相近。今年夏天，正邦集團將在全國範圍內招聘2.5萬名大學生，其中，大專生入職第一年的綜合薪資為8萬-15萬元，本科生為12萬-20萬元，碩士為18萬-30萬元，博士則是30萬元起。
相比此前找的工作月薪均不超過3500元，5000元的薪資具有絕對的誘惑力。
「試一試吧。」讓劉年沒有想到的是，這次求職異常順利，他在投遞簡歷的當天就接到了HR的電話。劉年這次應聘屬於跨行，HR除了詢問一些個人基本情況之外，更多的是告訴他關於這個崗位的理解和認知。
讓劉年感到糾結的是，若想要拿到5000元月薪還有一個前提，那就是1個月內不能離場，延續工作3個月才可以連休12天。但是，待業5個多月沒有收入，還有花唄、白條沒還，在漫長又日漸壓抑的求職過程中，這份來自養豬場的錄取成為了劉年擺脫無業狀態的一塊浮木。
他決定去養豬，「掙到錢再說」。
只是，劉年並沒有把這個決定告訴父母。在傳統觀念裡，養豬依舊是一個低門檻，甚至不體面的活兒，與大學生的身份並不匹配。
「不是我怕丟人，是怕村裡人問起父母的時候，父母如果回答‘我兒子在養豬’，面子上肯定過不去。」劉年說，「等以後升職再坦白。」
和豬崽一起成長
不同於跨專業的劉年們，成為豬倌對於科班出身的陳晨來說，是一種理所當然。
2016年，陳晨從華中農業大學動物醫學專業畢業，通過校招成為新希望養殖崗位一名技術員。如今，28歲的他已經是新希望河北某養殖場的場長。
「現在養豬場跟以往不同，都是高科技養豬，團隊中很多都是本科生、碩士生和博士，是更加專業和科學化地養豬，希望更多的大學生可以重新認識豬場。」陳晨說。
作為管理培訓生，從零開始的劉年似乎無暇思考「能不能重新認識豬場」這樣的宏大命題。在進行了為期兩天的大學生培訓後，他被安排進入母豬產房工作。對他來說，學會替豬接生顯然更實際。
即便生豬養殖正處於現代化轉型升級發展階段，智能化養豬已成為趨勢，但接生豬崽依舊是豬倌必學的一門手藝。母豬產房，是大多數大學生豬倌進入養豬場工作的第一站。
再乾淨的豬場還是養豬的。在進入母豬產房之前，需要先經過生產區。劉年第一次踏入產房時，撲面而來的豬糞味道越來越濃烈，「提神又醒腦」。
在劉年負責的母豬產房裡，一百多頭待產母豬在生產區的鐵柵欄內，或躺著或站著。在它們身上都掛有一張身份牌，上面記錄著母豬的配種時間和待產期。
一入豬場深似海。
劉年在豬場工作的第一天就被安排值夜班。夜班的上班時間是晚上11點到次日早上6點，但劉年第一次夜班是從晚上9點開始，主要負責接生小豬、斷臍帶、止血、防止母豬壓死小豬等，夜裡耳邊幾乎都充斥著豬叫聲。
「一夜不消停，還要時時刻刻提防站起來的母豬壓著小豬，又或者有母豬生了，要去接生，夜不能寐。」劉年說。
多次值夜班讓劉年不能忍受，而且夜班學不到東西，他也因此質疑養殖場管理者的能力。「為什麼偏偏安排我一個實習生值夜班呢？」他不能理解，直到後來跟上級反映情況後，養豬場才招來2個年紀稍大的員工專門值夜班。
在養豬場工作之後，劉年也意識到，養豬其實是一門大學問。
「並不像外面人想的那樣，只要喂個料就可以了，需要學的東西很多，比如給豬打疫苗、溫度管理、常見病的預防和治療。新生豬豬崽免疫力很低，需要從母乳中獲取抗體，也不能主動調節溫度，所以產房溫度不能低於30度，不然小豬會拉稀等等，這些都是進豬場後才懂的。」劉年說。
不過，要和豬崽們一起成長，卻不是一件容易的事。他雖然深知學習的重要性，不斷提醒自己要再虛心一點、耐心一點，但卻常常受困於這些繁瑣的細節中，「心好累」。
而長期封閉式管理更讓他感到迷茫、崩潰。為了防范非洲豬瘟，養殖場採取封閉式管理，在封場後，員工採取延續工作後補休的工作模式，有的養殖場需要延續工作一個月，有的是兩個月，正邦則是三個月。
養殖場裡的娛樂措施並不多，劉年所在養殖場的宿舍區裡只有一個籃球架和一個沒氣的籃球、一個撞球桌和三根桿子，平常也吃不上零食，喝不上飲料啤酒。當初「不能外出可以存錢，自己能夠忍受封閉環境」的美好設想被迅速瓦解，「感覺每天都像坐牢一樣」。
辭職這個想法，盤旋在劉年的腦海裡很久。「要不要辭職？」然後屈服於現實，第二天再來一次，周而復始。
「每次想離職的時候就會想想房子、車、花唄、白條，如果離職後這些東西怎麼實現？多給自己點鼓勵和壓力，就慢慢留下來了。」劉年說，正邦的升職通道也不錯，留下來看看發展，只要能掙錢，在哪個行業都無所謂。
爭搶高學歷人才
作為在一線養豬場工作的前輩，龔鵬自然明白這種滋味。2017年從新疆農業大學畢業後，他賣過飼料，當過生豬養殖技術員和養豬專業咨詢師，還創業養過雞。離開了再回來，兜兜轉轉，最終在四川德康農業幹回養豬老本行。
「幾乎所有的養殖場都要從基層一步一步地做起來。如果不了解養豬的各個環節，不了解生產模式、生產狀況和生產流程，後期又談何管理呢？」龔鵬對時代周報記者直言道，「畢竟不僅要管人，更多的是管豬。」
堅持下來，意味著更多的晉升機會。
進入德康農業不到一年時間，龔鵬已經升至廠長助理。比他更早進入養豬行業的曾遇，在陜西正大工作6、7年之後，現在是陜西正大養殖場的技術負責人。
2019年是陳晨在新希望的第三年，這一年，他被調至河北一個新成立的養殖場當副廠長，參與了新廠籌備的整個過程，並在年底晉升為廠長。「有的同事一兩年就升到廠長的位置了。」
「收入待遇並不差，更重要的是我們進步成長得非常快，我們要建太多的豬場，所以需要更多的管理者，而大學生到我們這裡來，半年、一年就有可能當班組長、組長，甚至廠長，他的收入1—3年以後，就比比同齡人高50%，高1倍，甚至5倍和10倍，這是很大的鼓舞，經濟上有保證、有成長。」新希望集團董事長劉永好曾對媒體如此表示。
人才的快速晉升得益於養豬行業的風生水起。
2018年8月非洲豬瘟爆發，中國養豬行業格局發生了巨變，中小散戶迅速退場，規模化生豬養殖公司則四處攻城略地，迎來高速發展期，牧原股份、新希望、正邦科技等上市公司不斷在全國各地擴張。
以牧原股份為例。截至2019年12月31日,公司已在全國設立150家子公司,分布於國內17省62市130縣，而2020年資本開支大概在200億元。
養豬也需要高學歷人才。新希望就表示，2020年養豬業務的措施，「重點關註搶規模、奪人才、警衛全」。目前，新希望豬產業員工已經超過1萬人，可支撐1200萬頭生產規模的人才需求；根據計劃，在奪人才方面，豬產業人才隊伍將超過2萬人。
2019年，牧原股份曾以2萬元月薪招聘名校大學生養豬，該話題一度登上微博熱搜榜。
「截至2020年6月末，公司大專以上學歷人員比例占比在24%左右，隨著規模的不斷擴大，公司對於人才的需求是日益增加的，員工整體素質的提高是發展的必然要求。」牧原股份對時代周報記者表示。
智能化養豬也是企業大規模招聘高學歷人才的主要原因。
中國養豬業歷史悠久，上下數千年，延綿不絕，養豬模式也發生了巨大變化。尤其是在非洲豬瘟這一輪洗牌下，傳統中小養殖戶逐漸退出，生豬養殖行業正向集約化、規模化、專業化和現代化方向發展，高科技養豬成為趨勢。
通過軌道測溫機器人，實時監測及時預警異常體溫豬隻；自動分群系統，根據豬隻體重分群管理精準飼喂；智能保溫設備、「鏟屎機器人」，「人物車智能追蹤和消洗設備體系」，這些智能化設備正在新希望北京平谷的智慧豬場運用。新希望相幹負責人對時代周報記者表示，這些能有效防控非洲豬瘟、新冠肺炎疫情，提升生物安全等級。
今年4月，新希望集團董事長劉永好在接受媒體採訪時表示，因為要擴大養豬規模，而養豬都是科學和現代化的養豬，我們建的都是現代化和規模化的養豬場，都是要用大數據、互聯網、人工智慧的方式進行監控，所有的這些都需要有一定的知識、一定文化的年輕人。「科技的、現代化的手段來進行養殖，這是一種手藝、一種技術，是一種要求很高的一種工作。」
「隨著5G、人工智慧、大數據等技術的發展，生豬養殖產業的智能化發展進程將不斷加快，這也是未來農牧行業發展的必然趨勢。」牧原股份表示，當前，生豬養殖行業面臨較大的變革，需要更多專業人才的加入，與公司一起共同推進養殖行業的轉型升級。
去與留
魚和熊掌不可兼得。
薪資高、成長快、晉升快的另一面，是大學生豬倌們需要長期面對封閉的工作環境。能堅持到最後的往往是極少數，家庭是影響他們選擇的一個重要變量。
入職四年，陳晨每一年的春節都是在養殖場度過。
對於即將成家的他而言，是繼續留下謀求進一步發展，還是離開這個行業結束與未婚妻的異地生活，眼下正陷入兩難抉擇。
「結婚後，我可能還是以家庭為主，為家捨棄工作。」陳晨說。
龔鵬那一屆兩個班近90名學生，畢業後從事養殖行業的大多堅持了2年，現在只剩下他和室友兩個人。
「我不會輕易離開這個行業，會慢慢往高處走，但未來肯定還是會走出養殖場。」龔鵬說，「現在還沒有成家，沒顧慮那麼多，一旦成家，涉及到很多東西，可能不再適合這種封閉式的工作環境。」
2013年畢業於重慶西南大學農村區域發展專業的曾遇稱，包括2013屆在內，該專業延續幾屆學生中，已經鮮有人在養殖行業裡堅持。這幾年來，大學本科學歷以上的同事有一半選擇退出，另外一部分則選擇調崗。
「對這個行業來講，包括我們員工、基層主管在內，跟家人的聯繫相對比較少，我們很多同事選擇退出這個行業，並不是因為自己不夠優秀或者沒有機會，而是因為家庭原因，這種情況特別可惜的。」曾遇表示，之所以能在這個行業堅持下來，家人的理解是特別重要的。
高薪搶人容易，留住人才難。人才流失的速度比企業預想中的要快不少。
「養豬企業現在很缺人，各個企業現在到處都在找人、挖人，但在高壓和封閉環境下工作，員工有離職情緒也很正常。」陳晨說。
在曾遇看來，企業應該真實一點，尤其在招聘大學生的待遇上，不能過於浮誇和過於美好，否則會讓入職的大學生產生較大心理落差。「只有真實點，才能吸納更好的人才，形成一個優秀的人才培養體系，把人才真正留下來。」
「現在高薪搶人特別厲害，基本上每隔一兩個星期，都會有跳槽到牧原等公司的前同事來問我是否有跳槽的意願。」曾遇說。
相對於跳槽，曾遇可能更希望跳出養殖行業。長期封閉式的管理環境，讓他深感個人與社會的脫節。他報讀了工商管理碩士，希望能夠通過不斷學習來提升自我，突破個人瓶頸。
「畢竟，人不可能一直不跟社會交流。」曾遇說。
也有新加入者正在轉變觀念。今年剛大學畢業的王鋒，在入職某生豬養殖場後也曾一度後悔。咬著牙堅持了半個多月，他逐漸打消了離開的念頭，並開始認同「為食者造福，為耕謀者利」這種理念。
「未來生豬養殖行業發展空間較大，會有很多新的項目開拓，我只需要沉下心去學習養豬技術，往未來項目的空崗位發展。」王鋒說，「未來有機會的話，我會和同事合夥開養豬場的。」
當上豬倌不到兩個月的劉年則仍在觀望。他打算，如果前途好就繼續做下去，如果發展前景比較差的話就申請轉崗，轉崗不成功的話就換行業。
「有了技術，出去吃不上飯的話，還可以再回來嘛。」劉年說。
（應採訪對象要求，劉年、王鋒為化名）
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