很是合適家裡接待客人用的菜譜推薦給你，好吃讓你有面

　　絲蒸鮮魷魚

　　材料：鮮魷魚200克，水發粉絲200克，蒜米50克，紅椒末、蔥花各少許。蠔油、蒸魚豉油、鹽、雞精、味精、色拉油各適量。

　　做法

　　1、把鮮魷魚治淨後，切成片；

　　2、淨鍋里放油，先下蒜米20克炒香，再把水發粉絲下鍋並加鹽炒幾下，起鍋盛盤中墊底。另把剩餘的蒜米在鍋里用色拉油炒香，盛盆里並調入蠔油、鹽、雞精和味精，然後倒入鮮魷魚拌勻，擺在盤中粉絲上邊，入籠大火蒸4分鐘，取出淋蒸魚豉油並撒上蔥末、紅椒粒，最後澆熱油激香即成。

　　蘑菇西蘭花

　　材料：口蘑，西蘭花，胡蘿蔔，薑，蒜，小蔥，生抽，鹽。

　　做法：

　　1. 準備口蘑、西蘭花、胡蘿蔔、蔥薑蒜等食材.

　　2. 蘑菇切片。

　　3. 西蘭花用小刀切小花。

　　4. 胡蘿蔔切方形片。

　　5. 蒜切末。

　　6. 蔥切段、薑切條備料。

　　7. 西蘭花與胡蘿蔔焯水。

　　8. 炒鍋燒熱倒入適量橄欖油。

　　9. 倒入蔥薑蒜炒香。

　　10. 倒入切好的口蘑翻炒至口蘑出水。

　　11. 口蘑出水後，大火不斷快速翻炒收汁並加入生抽與鹽調味。

　　12. 倒入西蘭花與胡蘿蔔大火翻炒。

　　竹筍炒臘肉

　　材料：臘肉/臘腸、竹筍、蔥、薑；

　　做法

　　1.竹筍切段，進熱水中焯燙一分鐘，撈出備用。

　　2.臘肉/臘腸切好，熱鍋涼油，中火。進臘肉/臘腸翻炒。然後放蔥段，薑末，竹筍。繼續翻炒。

　　3.一分鐘後喵，放糖、鹽。起鍋

　　梅幹菜燒肉

　　材料：五花肉、梅幹菜、冰糖、生抽、料酒、鹽；

　　做法

　　1.五花肉切成塊；梅幹菜用水浸泡十分鐘 沖洗乾淨；

　　2.五花肉入熱水煮幾分鐘 去除血腥味 撈出 沖淨；

　　3.起油鍋 入砂糖 炒出糖色；

　　4.放入洗淨的五花肉 翻炒一分鐘後 加入料酒 生抽；

　　5.翻炒三分鐘左右 碗內鋪上一層梅幹菜 放一層五花肉 再鋪一層梅幹菜 一層五花肉 這樣肉和幹菜的味道可以互相滲透；

　　6.入鍋 隔水蒸30分鐘 取出 用碗翻個個，再蒸20分鐘 即可；