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還在為沒有烤箱不能做甜品而煩惱嗎?NO~ 你能想到嗎?一口小小的平底鍋也可以做出百變甜品哦:美味的早餐松餅、經典的港式甜品班戟、搭配豐富水果的可麗餅……不要懷疑,這些平底鍋統統都能做!快快收藏吧!
枸杞水晶糕
1.將水晶糕點粉準備好;2.加入白糖;3.將白糖和面粉稍微攪拌均勻;4.加入清水,攪拌均勻成為面糊;5.將面糊進行過篩;6.模具上刷上一層黃油防黏;7.將洗好的枸杞擺上幾顆;8.倒入過篩後的面糊;9.上面也可以裝飾;10.將模具放入鍋中,蒸約8分鐘左右熟透即可;11.蒸好的水晶糕晾涼後脫模即可。
美食、甜品、西點、烘焙
芒果牛奶西米露
用料:西米50克、芒果2個、牛奶200克、細砂糖適量
做法:1、小鍋里的水煮開,倒入西米,水的份量比西米多的多,用中小火煮西米;2、將芒果切開,中間打上十字,然後將芒果肉放入料理機中,留下少許裝飾用;3、加入適量牛奶,可根據各人口味再加適量細砂糖,用料理機攪拌均勻;4、西米煮至沒有硬心,過濾,倒入冷開水中;5、浸泡至涼,然後撈出,倒入小碗中,放入攪拌好的芒果牛奶,加入芒果粒即可
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紅豆椰汁糕
大家有嘗試過麼?簡單的食材,精心的烹飪,不一樣的感受!首先我們需要準備的食材有:椰汁,白砂糖,牛奶,紅豆,玉米澱粉。把紅豆煮熟後即可控油備用,其它的材料放入鍋中小火加熱後,即可放入準備好的紅豆再煮半小時。接著將熬制好的紅豆椰汁放入模具中冷藏三個小時,香甜可口的紅豆椰汁糕就這樣製作完成了。
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榴蓮布丁
準備所需要的食材牛奶、淡奶油、白砂糖、榴蓮、吉利丁片。記住吉利丁片要提前放進冰水中將它泡軟;接著準備一個小鍋,加入牛奶、淡奶油、白砂糖。小火攪拌至白砂糖融化後就可以關火了。接著再放入吉利丁片,攪拌完全融化;榴蓮肉切成小塊,放進攪拌機,再將牛奶液倒入攪拌機,攪拌均勻順滑即可。此時準備一個小杯,倒入後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏,凝固後就可以吃啦。
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紫薯餅
原料:紫薯 白芝麻 少許植物油
做法:1、紫薯去皮,切厚塊,蒸籠蒸熟;2、用勺將紫薯搗成泥,搓成丸子,再壓成餅;3、不黏鍋放少許植物油,小火兩面各煎五分鐘;4、出鍋時可以在撒點芝麻~
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桂花蜜汁山藥
用料:鐵棍山藥、白砂糖、冰糖、桂花醬、油
做法:1、山藥洗淨去皮切成長度適中的段(約6-7公分)2、鍋內適量清水燒開,倒入山藥焯水3分鐘後撈出瀝水3、擦乾鍋底入適量油燒至6成熱,倒入瀝幹水分的山藥,炸至表面脆硬時撈起4、炸好的山藥瀝幹油擺放入盤中備用5、鍋內倒入水將冰糖、白糖、桂花醬用小火熬至糖液變成琥珀色6、將熬好的糖汁淋在山藥上即可
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炒草莓
用料:草莓500克、白糖50克、水適量
做法:1、草莓去蒂,洗淨,瀝幹水分。2、白糖倒入鍋中,加入水,將水煮開到糖融化。3、倒入草莓,用鏟子慢慢翻動草莓,待湯汁變成紅色,有些濃稠時,草莓變軟就可以了(時間約5-10分鐘)。4、晾涼,放入冰箱冷藏後再吃,味道更佳。
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你喜歡吃甜品嗎?快學起來吧!
結語:視頻教程,前往公眾號(銀河天幕)
【甜品烘焙教程】愛吃甜點的收躲,這7種女孩子們的最愛美食