尋夢新聞LINE@每日推播熱門推薦文章，趣聞不漏接❤️
最近新型冠狀病毒引起的疫情嚴重，使得人們更加關心維生素C抵抗冠狀病毒的關係。
細菌是個完整的細胞，但病毒不同，它是沒有細胞結構的，只有一段遺傳基因結構，可以說是最低等的生物，或更準確的說是介於生命和非生命之間的一種奇特的物質形式。
病毒沒有生理功能，不能新陳代謝，都是靠進入宿主（人類或動植物）細胞後，借助宿主細胞的生理系統復制病毒自身的的基因。
所以，連細胞膜都沒有的病毒，又深藏在人體細胞內，抗生素和藥物對細菌有十足的把握，對病毒是絕對無能為力的。
只有人體自身的免疫系統可以對抗、抑制和最後消滅病毒。一般病毒感染的感冒和流感，年輕健康的是可以自愈的，老年人或慢性病患者的風險就較大了。
冠狀病毒（Coronavirus）是一種包膜的單股正鏈RNA病毒（enveloped positive-sense single-stranded RNA virus）
維生素C通過在細胞內的自由基或直接附在病毒上阻斷病毒的繁衍能力，不分病毒類型，都能趕盡殺絕，很遺憾，目前，隻在一些小動物實驗中得到過證實。
因此，維生素C對預防、治療新型冠狀病毒是否直接有效，因為沒有直接的研究證明，我們不能得到絕對的答案！
【維生素C是可以通過提升免疫力抵抗病毒的】
對於免疫能力低的人補充維生素C提升免疫力幫助抵抗病毒和細菌的侵害，是必要的，也是現實的。
一般健康人群一天攝取200mg-400mg的維生素就可以達到飽和點。但病人和老年人特別是受感染的人或慢性病患者不一樣。
…
【那些受感染的病人對維生素C的耐受大大增加原因是什麼？】
當身體受感染（感冒、流感和其他細菌和病毒感染）後，免疫系統便活躍起來，白細胞（吞噬細胞Phacocytes）的數量會增加並分泌大量活性氧（ROS）對抗細菌和病毒，但活性氧在對抗病毒和細菌的過程中，同時在傷害人體的細胞（氧化應激反應），維生素C是水溶性抗氧化劑，在保護細胞免受損中，大量的維生素C會被氧化並消耗掉。
疾病使細胞的維生素C水平下降，補充維生素C可以重建細胞的維生素C水平。
【基因突變造成人體維生素C利用效率差異】
維生素C在體內的轉運和細胞攝取受基因調控，基因突變造成人體維生素C利用效率差異，對於部分維生素C利用效率差的人群需要增加維生素C的攝取量。
…
【哪些食物維生素C含量高】
【水果類（100g）】：刺梨（2586mg）、酸棗（900mg）、鮮棗（243mg）、沙棘（204mg）、芭樂（68mg）、山楂（53mg）、草莓（47mg）、鮮桂圓（43mg）、木瓜（43mg）
【蔬菜類（100g）】：芥菜（76mg）、青椒（72mg）、豌豆苗（68mg）、油菜苔（65mg）、花椰菜（61mg）、苦瓜（56mg）、芥藍（51mg）、西藍花（51mg）、大白菜（47mg）
…
【 烹調時如何減少維生素C的損失？】
維生素C怕熱又極易溶於水，最佳的攝取方式是生吃新鮮蔬果。
水果整個吃，少喝鮮榨果汁，因為榨汁時，溫度升高，水果中的維生素C容易受熱破壞，且被氧化。
大部分蔬菜因為不適合生吃，烹調時要注意溫度和時間：
1、蒸是個保存維生素C較好的方法；
2、如果是快炒，建議油溫不超過二三成熱（130度以下，放原料無油煙，筷子周圍有微小氣泡）；
3、蔬菜焯水，不超過1分鐘，減少維生素C流失。
【小結】：
只有人體自身的免疫系統可以對抗、抑制和最後消滅病毒。維生素C通過提升免疫力抵抗病毒是門路之一，其效果跟劑量有關。
維生素C從膳食中獲取，通過主動轉運進入體內，在這個過程中需要借助鈉依賴性維生素C轉運蛋白。若編碼該蛋白的基因存在突變，則影響維生素C吸收和體內轉運效率，引起維生素C需求增加或減少。
每個人攝取維生素C的水平應該依據自身能力、身體狀況，選擇食物補充或額外補充膳食補充劑。
>維生素C可以預防新型冠狀病毒嗎？