年年杏樹開花的時候我就愛去效區挖野菜,什麼婆婆丁,小根蒜,苦麻子,苦碟子等等。特別是現在還沒到五一,天氣又乾旱不下雨,婆婆丁只有陽坡才發出來,挖的人又多,所以特的少。這個時候我就專門挖苦碟孑,在陽坡它一片片的生長,比蒲公英生命力還頑強。生的蘸醬吃比蒲公英脆而且鮮嫩,而且挖它的人很少,當地村民看著我挖她們都說沒吃過不認識!

這種野菜就是苦碟孑,你認識麼?!它的中藥名小苦蕒,菊科屬植物,又名節托蓮,小苦苣,活血草,嫩時全株可以吃。生吃或焯水涼拌,也可燒湯喝。中醫認為它可以止痛,消腫,清熱解毒,春天吃一些苦的野菜,去去一冬天的火氣。

婆婆丁吃到嘴里有點兒發”柴”,這個苦碟子挖回來用水泡上一夜,生著蘸醬吃鮮嫩無比。打上一盤雞蛋醬,再配上挖回的小頭蒜吃起來非常香,都得多吃一碗飯!拿大魚大肉換我都不幹。

我看見不少老年朋友在公園或公路兩邊挖野菜,你說市里各種車輛白天黑夜的川流不息,尾氣污染嚴重,在此處挖的野菜能吃麼?!吃了對身體指定有害,在此提醒大家一下,建議還是去效區或農村去挖野菜,捎帶當春遊踏青了,我就是在效區農村那邊挖回來的!



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