苦瓜炒豬耳
做法：
1、香鹵豬耳200克切條，苦瓜150克洗淨去瓤後切成3 公分長、小指粗的條，鮮紅椒10克切條。
2、將苦瓜條放在加有精鹽和白糖的水裡泡20分鐘後，撈出控水。
3、淨鍋上火，倒入色拉油燒熱，投入蒜末10克煸出香後，下入苦瓜條炒至透明，並加少許水、精鹽、味精和白糖調味，最後下紅椒條和豬耳條炒透，出鍋裝盤即可。
特點：
成菜外糯裡脆，味道咸香。
製作關鍵：
苦瓜加熱時間切忌過長，否則味道會更苦，口感也不脆。豬耳朵富含膠質，炒時易粘鍋底，所以用火不宜太旺。
苦瓜炒豬耳
做法：
1、香鹵豬耳200克切條，苦瓜150克洗淨去瓤後切成3 公分長、小指粗的條，鮮紅椒10克切條。
2、將苦瓜條放在加有精鹽和白糖的水裡泡20分鐘後，撈出控水。
3、淨鍋上火，倒入色拉油燒熱，投入蒜末10克煸出香後，下入苦瓜條炒至透明，並加少許水、精鹽、味精和白糖調味，最後下紅椒條和豬耳條炒透，出鍋裝盤即可。
特點：
成菜外糯裡脆，味道咸香。
製作關鍵：
苦瓜加熱時間切忌過長，否則味道會更苦，口感也不脆。豬耳朵富含膠質，炒時易粘鍋底，所以用火不宜太旺。
不知道如何找適合的對象？歡迎追蹤娜米，與戀愛小秘書免費一對一諮詢！
♡ 現在就和戀愛小秘書娜米聊聊吧 → Line ID：@datenami
♡ 追蹤娜米的臉書粉絲團 
