網友提問:我老爹聽說雞蛋是優質蛋白質,安全健康,從此堅持每天早餐吃一個雞蛋。
但我怕雞蛋吃多了,膽固醇太高,有點擔心。
我想問問,一天一個蛋,一周七個,會不會太多啊?
雞蛋確實是優質蛋白來源,不僅含有多種人體必需氨基酸,還含有多種維生素及硒等人體所需營養元素,是早餐的好選擇。
但,雞蛋雖好,也沒必要吃得太狠,悠著點。
吃太多雞蛋,蛋白質攝入量過多,會給人體帶來一定負擔。尤其是雞蛋黃,富含膽固醇,可能影響人體血液中的膽固醇含量。
根據《中國居民膳食指南(2016)》,我國成人平均每天蛋類的推薦攝入量是40~50克。換算下來,大約是每天1個雞蛋,每周不超過7個。
所以,如果你父親沒有心腦血管相幹疾病,這個量是沒問題的。
但如果是高脂血症患者的話,則要適當少吃點,特別是蛋黃。
生長髮育期青少年、哺乳期女性等需要額外補充營養的人群,可以適量多吃,可以增加到每天2個雞蛋。
>每天一個雞蛋,是有益健康還是傷心血管?