當看到《中國人健康大數據》的時候，令人震動的不僅僅是各類疾病的發病率不斷提高，高血壓、心血管疾病、帕金森病等對人們健康的威脅，還有裡面涉及了非常多觸目驚心的數字，都在反映國人的健康狀況堪憂。盡管我國的國力不斷增強，但國民身體健康方面可能還要不斷地努力。
簡單列舉幾個數字，或許超乎你的想像
我國國民有70%的風險因為過勞死亡，有76%的白領存在亞健康的問題；
在人均壽命排行榜上，日本排在第一位，83.4歲，而我國差距足足有10歲，僅有73.4歲，排在全球第83位；
每天我國約有1萬人被確診為癌症，並且近十年來癌症發病率還在不斷上升；
我國近半數的成年人存在超重、肥胖的問題；但是在青春期出現貧血的發病率就達到了38%。
這些字眼無一不再提醒我們，國人的健康真的要多重視。今天特別想提到的一點是飲食。
正所謂「民以食為天」，當人們能夠在飲食中找到一個科學的方法，對健康顯然是很有幫助的。不管是慢性病、癌症還是肥胖、貧血，每一個都和飲食有著脫不開的關係。
國人的飲食存在弊病，所以才容易出現肥胖、營養不良
過去人們喜歡吃素食、谷物這一類的食物，其中雖然有比較多的維生素，但缺乏優質蛋白，和西方人的飲食相比，更容易出現貧血、營養不良等問題。但是自從生活條件變好了，人們又開始出現暴飲暴食等問題，飲食攝入的熱量過多，對腸胃、肝臟等消化也會增加負擔，進而更容易出現肥胖、脂肪肝等問題。
飲食的兩個極端顯然在中國人的餐桌上比較常見。能夠發現這樣的飲食弊端，或許能幫助人們盡快地糾正錯誤的飲食習慣，也能盡早解決問題，擺脫飲食結構上的問題，也能更好的幫助人們保護健康。
錯誤的飲食觀念和方式，自查你有沒有犯？
飲食過於精細，攝入能量過多
科技不斷進步，食物的加工也逐漸精細化，細膩的口感更受人們喜愛，但經常吃這些精制米面，會因為大量的營養素流失而更容易出現營養不均，攝入熱量過多的問題。比如和全谷物食物相比，大米白面中的維生素B族含量非常少，而長期吃這樣的食物很可能加快人們出現肥胖、糖尿病等風險，「富貴病」也就隨之而來了。
食物越貴，營養越豐富
生活水平提高了，讓很多人開始追求大魚大肉，山珍海味，覺得這些食物的營養肯定是更豐富的，但人們忽視了，很多食物有著物美價廉的優勢。比如豆制品，雖然價格便宜，但其中的蛋白質含量豐富，維生素也不少，最重要的是適合女性更年期、高血脂、心腦血管疾病患者食用。過分追求高價值的食物，很可能「撿了芝麻丟了西瓜」。
兒童易出現營養不良和肥胖兩個極端
對孩子的日常飲食，家長總是分外留心，覺得多吃點總歸是好的，購買很多的營養品、保健品給孩子吃，希望他能健康，但忽視了營養結構的均衡。
有些孩子因為過多的食用補品，攝入更多的能量，出現營養過剩，引發了肥胖症等問題，甚至誘發了「性早熟」，這很顯然是家長不願意看到的。我國青少年超重率達到9.6%，肥胖率達到6.4%。
而還有一部分孩子因為挑食、偏食，出現了營養不良的問題，根據數據調查顯示，中國有2.7億在校生存在蛋白質攝入量不足的問題，而且對維生素的攝入量也嚴重不足，維A攝入量僅能達到標準的15%，鈣、鐵、鋅等微量元素也存在嚴重的不足。甚至大數據結果顯示，青春期出現貧血問題的風險達到了38%。
如果不能給孩子們提供均衡的營養補充，從人體必需的蛋白質、維生素到微量元素給予足夠的補充，很顯然會讓孩子們的健康受到威脅，對生長髮育也是非常不利的。
當人們能夠從飲食中學習到健康知識，掌握科學的飲食結果，或許也能對調整膳食營養，保護健康起到不小的幫助。一日三餐對現代人來說不僅是填飽肚子，更應該因為合理的飲食，對健康起到幫助。
參考資料：
【1】《中國人健康大數據》，光華博思特
【2】蔣凌楠. “改良膳食乃復興民族之一策”——近代中國生物化學家吳憲的營養科學救國論[J]. 2021(2012-1):104-109.
>中國人健康大數據公布：觸目驚心！除了肥胖，營養狀況也值得擔憂