悠悠萬事，吃飯為大。樹立「大食物觀」的出發點和落腳點是順應民眾食品消費結構的變化趨勢，確保民眾吃得安全健康、營養均衡。
6月22日，中國食品科學技術學會攜手國際食品科技聯盟（IUFoST），圍繞「以‘大食物觀’把握食品安全與健康新機遇」的主題，在線召開2022年國際食品安全與健康大會。
2022年是新冠肺炎疫情常態化防控的第三年，面對嚴格龐雜的疫情防控形勢，資源超載、環境污染、供應鏈安全不確定等諸多壓力，公眾對食品安全與健康的關註度持續提升。面對新形勢，如何對食品安全的前沿發展達成共識？面對新需求，如何對發展勢頭正旺的替代蛋白等新型產品開展安全評價及監管技術研究？面對新情況，如何更好地開展食品安全風險預警和風險交流？
會議期間，陳君石、孫寶國、蘇國輝、江桂斌、陳堅、任發政、謝明勇、單楊等8位院士線上論「道」，共話「大食物觀」，提升未來食品安全與健康內涵、
據了解，作為全球食品安全與營養健康領域權威性與高端性並重的國際盛會，國際食品安全與健康大會已延續舉辦13載，在促進全球食品安全、營養健康領域的深入合作和交流方面，在提升我國食品安全和健康水平方面發揮了積極的作用。此次大會繼續以服務政府決策和回應行業熱點問題為導向，立足科技創新，匯聚全球智慧，把脈食品安全與健康發展的新機遇與挑戰，搭建政府與產業溝通合作的橋梁紐帶，為我國食品安全體系建設提供國際經驗參考，為「健康中國」建設做出積極貢獻。
值得一提的是，此次大會上，中國食品科學技術學會三支決策咨詢專家團隊正式成立，分別由孫寶國、陳堅、謝明勇3位院士擔任團隊首席專家，將圍繞食品保障戰略、食品科技創新、食品營養與安全三個重要方向開展系統研究和決策咨詢，踐行「大食物觀」，為「國之大者」保駕護航。此外，《食品安全最佳實踐白皮書（2021-2022年）》也在會上發布。（記者 武玥彤）
來源： 光亮網
>2022年國際食品安全與健康大會順利召開