尿酸是嘌呤的代謝產物，當人體血液中尿酸持續升高時，就會增加患急性痛風關節炎的風險，嚴重的還會導致多處器官受損，尤其是腎臟。
很多食物中嘌呤的含量驚人，為了健康應該少吃。一些老人聽聞肉類中的嘌呤含量較高，因此直接改為吃素食，不沾一點葷腥，這也是不科學的。肉類食物中含有豐富的蛋白質和個別維生素，這是素食無法替代的。
有哪些食物嘌呤含量高，不宜多食？
一、水產品（尤其是海鮮）
水產品，堪稱「嘌呤大王」、「嘌呤之最」，尤其是海鮮，嘌呤含量是出了名的高。水產品的嘌呤含量平均是日常食用蔬菜的30-40倍。我們的生活條件普遍已經提高，飲食越來越多樣化，對於海鮮有些人情有獨鐘。
高尿酸患者應該嚴格控制海鮮和動物內臟類食物的攝入，並且謹慎食用，否則可能會導致病情越來越嚴重。
給大家展示一個對比圖表，會有一個更清晰的認知。
每一百克食物的嘌呤含量（一）
每一百克食物的嘌呤含量（二）
每一百克食物的嘌呤含量（三）
每一百克食物的嘌呤含量（四）
可以看到，水產類食品嘌呤含量明顯高於果蔬類食品。
二、酒精類飲品
酒精本身是不含有尿酸的。但是酒精通過腎臟代謝，與尿酸會產生相互競爭的作用。如果我們日常飲用酒精量偏高，身體會優先代謝酒精，阻礙尿酸成分的排出，導致體內尿酸成分不斷升高，形成痛風石，加劇關節疼痛感。尤其是一些人喜歡海鮮配啤酒，愈發加重了痛風發作的可能。
三、濃湯
小時候長輩們常說，骨頭湯多喝點，能補鈣、能長高。實際上骨頭湯中含有大量脂肪、嘌呤，經常使用可能會增加肥胖和痛風的發生風險。不僅如此，長期使用含有食鹽的骨頭湯，可能會增加高血壓等疾病的患病幾率。
四、得了痛風應該怎麼辦
痛風是一種終身性疾病，無法治愈，但可通過藥物治療控制，減輕痛風的糾纏。急性發作期可選用秋水仙堿和非甾體抗炎藥（吲哚美辛、布洛芬）以緩解關節的局部疼痛。嚴重伴有全身症狀而秋水仙堿或非甾體抗炎藥治療無效者，可採用糖皮質激素治療，激素需要在醫生指導下使用，撤藥過程應逐漸減量，避免出現反跳現象。
反跳現象（來源百度百科）
服用抗痛風藥物應該在醫生和藥師的指導下規范進行。但是患者往往因為「不疼不痛」而忽視了長期堅持治療。高尿酸血症期是痛風的前期，該期患者除血尿酸水平升高外，無痛風的症狀和體征，但有20%左右的患者最終會發展為痛風。該期患者應以健康飲食、適當運動、規范作息為核心。痛風間歇期中服用藥物降尿酸是核心，可使用丙磺舒、苯溴馬隆等藥物促進尿酸排出，或非布司他、別嘌醇等藥物抑制尿酸的生成，控制尿酸在正常水平，預防並發症的發生。慢性關節炎期以「綜合治療」為核心，除堅持健康的生活習慣外，長期降尿酸治療不可或缺。
另外在日常生活中，注意多飲水，每日飲水量在2500—3000ml之間，能起到促進尿酸排泄作用。不吃含高嘌呤食物，如骨頭湯、豬肝、牛肉、羊肉、海鮮等。不要暴飲暴食，不要飲酒（尤其是啤酒），不喝含糖量高的飲料，如可樂、雪碧等，同時注意關節保暖，避免受寒、外傷和感染。
總之，痛風是可防、可控制的，只有通過科學、合理的飲食控制、生活調節及一定的藥物治療，才能更好地提高生活質量。
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