為了健康,學會忌口是好事,但忌過了頭反而有害健康,得不償失。
錯誤一:血脂高,忌吃肉類
當下很多人重視血脂健康。為了控血脂,有很多血脂高的人把豆制品、肉、魚、蛋、奶等高蛋白的食物都忌了。其實,這不但不利於疾病好轉,反而會因營養不良加重器官的衰竭。
動物性食品是蛋白質、礦物質、B族維生素的重要來源。不吃動物性食品,可能會誘發包括肌肉衰減、骨質疏松在內的很多疾病。
營養的關鍵在於均衡飲食。血脂高的人也應適量食用動物性食品,最好選擇魚、蝦、禽、瘦肉等,吃禽肉時要去皮,不吃蟹黃、動物內臟等膽固醇含量高的食品。
適當吃魚肉可獲得有益的ω-3脂肪酸,利於控制血脂。無其他特殊禁忌的話,血脂高的人平均每天可吃40~75克(生重)水產類食品。
錯誤二:感冒了,忌吃雞蛋
很多人認為感冒發燒時不能吃雞蛋,否則會加重病情。其實,這種擔心是多餘的。
感冒時吃雞蛋,的確會使體內產熱增多,但這種熱量的影響是微乎其微的,不足以引起體溫劇烈波動或延緩感冒康復時間。
相反,感冒發燒時,人體能量消耗較大,抵抗力下降,適當補充雞蛋等蛋白質含量比較高的食物,對身體的恢復是有好處的。但要注意,做法要清淡一些。
錯誤三:患上糖尿病,忌吃水果
有研究發現,糖尿病患者適當吃水果,能明顯降低死亡風險和多種並發症。當然,如果患者近期血糖控制不夠平穩,經常波動,當務之急是控制血糖,最好先不食用水果。
滿足以下3個條件時,可以食用水果:空腹血糖值控制在7毫摩爾/升以下,餐後2小時的血糖值控制在11毫摩爾/升以下,糖化血紅蛋白控制在7.0%以下。
糖尿病患者每天可吃150~200克的水果。常見水果中,西瓜、檸檬、楊梅、草莓、櫻桃、柚子、桃子、李子、杏等,含糖量相對較少。
糖尿病患者可以分別在吃水果前2小時和後2小時自測血糖,看看吃水果對血糖有沒有影響,並找到適合自己的水果。
來源:老年健康報
文:北京協和醫院臨床營養科主任醫師 於康
編輯:於夢非 陳秀超 尤穎康
審核:閆龑 陳會揚
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