腦梗塞的發生在現在的患者中是很常見的，人們的生活水平雖然提高了，但是健康生活的意識還不是很強烈，也缺乏對正確的生活方式的認識，這也導致了腦梗塞類的腦血管病的發作。下面我們一起來看看引發腦梗塞的原因以及飲食禁忌有哪些？
一、造成腦梗塞的原因
1.高血壓與糖尿病
高血壓患者發生腦梗塞的幾率比正常人高7倍。所以，要注意將血壓控制在正常範圍，以免發生腦梗塞。糖尿病患者患腦梗塞的幾率也明顯比沒有糖尿病者高出許多。
2.生活作息不規律
另外，不規律的生活，如經常熬夜，飲食不規律或不合理，以及工作壓力過大等，也會導致腦梗塞。有時病毒侵犯腦血管也可能引起腦梗塞。
3.煙和飲酒
有臨床研究顯示，50%以上的腦梗塞患者會有長期吸煙及飲酒史。因為吸煙會引起血液中脂質與纖維蛋白原含量升高，增高血黏度。飲酒會導致酒精在血液中的含量升高，導致腦血管收縮、痙攣。
二、腦梗塞患者飲食禁忌
1、忌高脂肪、高熱量食物
若延續長期進高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進一步增高，血液黏稠度增加，動脈樣硬化斑塊容易形成，最終導致血栓復發。忌食肥肉、動物內臟、魚卵等，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物。
忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油；不宜採用油炸、煎炒、燒烤烹調。
2、忌肥甘甜膩、過鹹刺激助火生痰之品
少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入；忌食過多醬、鹹菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜煙、酗酒
煙毒可損害血管內膜，並能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓；大量飲用烈性酒，對血管有害無益。據調查，酗酒是引起腦梗塞的誘因之一。
腦梗塞發病一年內為恢復期，是腦梗塞患者最重要的時期，這個時期多屬患者改善最快、恢復效果最佳。恢復期家庭治療最重要的是科學用藥，輔以功能訓練，飲食調節等綜合性治療。只有堅持用藥才能對腦梗塞誘發動脈粥樣硬化形成、血液黏度高等基礎病變進行有效治療，防止動脈硬化繼續形成及血栓再次形成；為腦組織創造一個良好的內環境，有效恢復腦神經系統。
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