近年來，我國糖尿病發病率呈上升趨勢，但防治現狀卻並不容樂觀。我國糖尿病防治面臨「人數多、血糖達標率低、並發症發症高的尷尬現狀。
我國「糖友」數量高居全球第一，糖尿病及其並發症已成為當前全球人類最主要的死亡原因之一，全球每6秒就有1人死於糖尿病，全球每11名成年人就有1人患有糖尿病。
2015年，全世界有4.15億糖尿病患者，預計到2035年，此數量將增加到6.42億。在我國，已有超過1.13億糖尿病患者，高居全球首位。此外，我國糖尿病患者還有充足的「後備軍」，約一半成人都處於「糖尿病前期」而不自知。
眾所周知，糖尿病屬於終身性疾病，較難治愈，所以患者若想嚴控血糖，提升治愈率，就需要做好終身飲食治療的準備，保證科學健康的膳食習慣，在此基礎上可以根據自己的喜好選擇喜歡的食物，飲食也應注意多樣化。
雞蛋是糖尿病的「催化劑」？權威研究結果公布，早了解早受益
雞蛋應該是家家戶戶常備的一種食物，雞蛋不僅口感香醇及營養價值也非常高，其中含有豐富的優質蛋白，對於人體的正常生長髮育起著極其重要的作用。
而且這些優質蛋白還能夠幫助人體補充多種氨基酸，對於身體合成免疫球蛋白也有好處，因此在平時適量吃點雞蛋，有助於提高人體免疫力和抵抗力，預防呼吸道和泌尿系統的感染性疾病。
此外雞蛋中含有多種礦物質，比如鈣鐵磷等，通過吃雞蛋能夠為身體補充豐富的鈣質，從而促進骨骼的生長，有效預防骨質疏松等骨骼問題。
既然吃雞蛋對身體有這麼多好處，那麼糖尿病患者在平時能不能吃雞蛋呢？關於糖尿病患者是否可以吃雞蛋的結論，有科研人員還專門做過一項研究。
據外媒SlashGear消息，一項中外合作的研究發現，吃太多雞蛋可能會大大增加患糖尿病的風險。
這項來自南澳洲大學，卡塔爾大學和中國醫科大學從1991年到2009年，針對中國成年人的研究發現，每天吃雞蛋可能會增加患上二型糖尿病的風險。
我國近年來的報告表明，患二型糖尿病的人群正在逐年增加，而中國的傳統飲食也越來越多地被不同的食物所取代，其中就包括雞蛋和高熱量零食的攝入。
這項研究特別關註長期食用雞蛋及其在糖尿病發展中的潛在作用，結果發現二者之間存在著一定的關聯，研究人員表示：每天平均吃一個雞蛋以上的成年人，罹患糖尿病的風險增加了60%。
此外研究還發現，每天長期使用38克以上雞蛋的人群會增加25%的患病風險，而且女性患病風險要大於男性。
糖尿病患者不能吃雞蛋了嗎？
雞蛋中含有豐富的蛋白質，脂肪，礦物質和維生素，這都是人體迫切需要且缺乏的營養元素，但是研究卻表明，吃過多的雞蛋會增加患糖尿病的風險，那麼對於糖尿病患者而言，到底還能不能吃雞蛋呢？
一般來說，糖尿病患者每天吃一個蛋類比較合適，如果是兩個或兩個以上的蛋類，最好只吃一個蛋黃，以免對體重及膽固醇水平產生影響。
而且在吃蛋類時，最好選擇熱量相對較低的，鴨蛋中所含有的熱量及脂肪量要比雞蛋高，紅皮雞蛋含有的熱量及脂肪量又多於白皮雞蛋。
除此之外，糖尿病腎病患者如果吃雞蛋過多，會使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現尿毒症，合併高血壓患者食用雞蛋過多，也會引起腎中動脈硬化，因此這部分人群最好在醫生的指導下吃雞蛋。
糖尿病患者的飲食錯誤，你中招了嗎？
1、不限制粗糧
很多糖尿病患者認為粗糧中含有大量的膳食纖維有助於控制血糖，這樣的想法是錯誤的，粗糧也是糧食，其中也含有一定量的碳水化合物，如何不加以限制，也會導致總熱量的攝入超標，對血糖控制不利。
2、不吃水果
有些糖尿病患者認為水果是甜的，吃了會導致血糖升高，這並不正確，水果中含有維生素，礦物質，膳食纖維等多種營養元素，長期不吃水果會導致體內營養缺乏，而且水果中的糖分以果糖為主，果糖代謝不依賴胰島素，其中的膳食纖維還能延緩血糖的吸收。
3、使用降糖藥就可以不控制飲食
一些患者認為降糖藥的作用是降血糖，吃了藥可以抵消攝入食物引起的血糖升高，這樣的想法是完全錯誤的，降糖藥物是為了血糖控制平穩，使用量必須在飲食固定的基礎長進行調整，不控制飲食，血糖勢必更加不穩定。
4、不限制鹹食
一些患者認為糖尿病不能是甜的食物，但是鹹餅乾，鹹麵包等膨化食品不含糖，不需要控制，其實這些餅乾、麵包也是糧食做的，一樣含有碳水化合物，吃下去也會導致血糖升高，而且其中含有大量的鹽分及脂肪，毫無營養價值可言。
5、不限制植物油
個別患者認為植物油中含有不飽和脂肪酸，因此不需要限制，其實不管是植物油還是動物油，它們的本質都是脂肪，是脂肪就會產生高熱量，如果不加以控制，容易超出每日規定的總熱量範圍，導致體重增加，影響血糖控制。
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