你喜歡喝茶嗎？茶可以生津止渴，可以延緩衰老，可以護眼護牙，甚至可以降低死亡風險。
而且不同的茶，具有不同的養生效果，一項涉及50萬人的研究就發現，喝紅茶可以降低死亡風險。
一、每天2-3杯茶，或可降低死亡風險
研究來自於美國國立衛生研究院的研究學者，他們隨訪了將近50萬人，對隨訪者的喝茶頻率進行統計後發現：經常喝茶的占85%，每天喝2-3杯茶的占29%，每天喝4-5杯茶的占26%，每天喝6-7杯茶的占12%。
歷經11年多的隨訪之後，共有近3萬名隨訪者死亡。
研究學者分析後發現，與不喝紅茶的人相比，喝紅茶對於降低死亡風險具有顯著效果。
其中，即使每天喝不到1杯，全因死亡風險也可以降低5%。當每天喝紅茶超過2杯時，死亡風險可以降低9-13%，其中每天喝2-3杯全因死亡風險降低最明顯。
此外，研究還發現紅茶與其他疾病的關係，比如可以降低癌症、全因心血管疾病、中風、呼吸系統疾病等疾病的發生風險。
1、降低心血管死亡風險
顧東風院士團隊的一項研究發現，經常喝茶不但可以降低全因死亡發生風險，還能預防心腦血管事件的發生，其中，長期堅持喝茶以及習慣喝綠茶的人受益更明顯。
2、降低糖尿病風險
李立明教授等發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一項涉研究發現，對於正常人來說，每天喝綠茶可以降低2型糖尿病的發生風險。
另外，每天喝茶的人與從不喝茶的人相比，2型糖尿病的發生風險、全因死亡風險、微血管並發症風險分別降低8%、10%和12%。
3、降低中風風險
一項涉及43萬多人的隨訪發現：與不喝茶的人相比，偶爾喝茶、每周喝茶、每天喝茶發生中風的風險呈階梯式下降。
其中，與從不喝茶的人相比，每天喝茶的人可以降低8%中風風險。
二、抽煙、喝酒、喝茶，哪個危害大？
煙酒茶不分家，有人說喝茶可以預防癌症，降低死亡風險，也有人說喝茶會致癌。那麼，煙酒茶哪個危害更大呢？
- 抽煙
吸煙為什麼有害健康？主要是因為煙草中至少含有69種致癌物質，嚴重威脅身體健康。
據世衛組織發布的數據，全球每年有600萬人因吸煙死亡，其中我國就占了1/6左右。吸煙不僅會導致支氣管哮喘、肺結核、慢阻肺等呼吸系統疾病，還會引發腦卒中、冠心病、動脈粥樣硬化等心腦血管疾病。
除此之外，研究發現，煙齡越長，吸煙越多，患癌風險就越高，已知的與吸煙相幹的癌症有肺癌、鼻咽癌、肝癌、口腔癌、食管癌、乳癌等。
無論從短期還是長期來看，戒煙都對身體有好處。短期內戒煙，心率和血壓會下降，血液中的一氧化碳水平降至正常水平，血液循環得到改善，肺功能恢復正常。
長期戒煙，發生冠心病的風險降低，同時肺癌、口腔癌、乳癌、鼻咽癌等癌症的發病風險也降低。
- 喝酒
酒精已經被世衛組織列為一類致癌物，數據顯示，2020年全球約有74萬例癌症是喝酒引起。
研究指出，乙醇進入體內之後，會轉變成乙醛，乙醛可以引起DNA突變或染色體變異。此外，乙醛還會誘導體內正常細胞死亡，增加癌症發生風險。
而對於喜歡喝酒的中國人來說，飲酒致癌的風險更大。
研究發現，中國人的酒精清除率普遍比歐洲人和非洲人低。東亞人特有的乙醛脫氫酶2基因突變，會導致飲酒後臉紅，以及引發酒精代謝不良，最終造成乙醛中毒，致癌風險就更高了。
所以，當身體出現以下症狀的時候，是在提醒：該戒酒了！
- 牙齒敏感容易松動
- 與以前相比酒量大幅度下降
- 食欲不振，容易出現餐後消化不良的症狀
- 夜尿增多，晚上要頻繁上廁所
- 喝茶
喝茶居然會致癌？原來，北大醫學部的研究人員曾經進行過一項研究，結果發現：與每周喝茶1次以下的人相比，每天沖泡4g以上茶葉的人整體癌症風險竟然升高了26%，其中肺癌和胃癌風險分別上升了62%和29%。
排除了部分因素之後，研究人員認為胃癌風險上升可能與茶葉中含有的咖啡因有關。
此外，泡茶的水溫過高，趁熱喝的時候容易燙傷消化道也是其中一個原因。
不過需要注意的是，這幾種茶要少喝，否則易傷身：
1、濃茶
茶泡得太濃，茶葉中的多酚類物質會與鐵離子結合，形成沉淀物，抑制鐵的吸收。而且濃茶中含有較多的咖啡因、茶堿等物質，喝多了容易惡心、失眠、頭痛。
此外還有研究發現，濃茶喝多了傷骨。
2、泡太久的茶
茶葉泡得太久，不僅品嘗價值和營養價值變低，還容易被污染，滋生大量的細菌。
3、太燙的茶
65℃以上的熱飲被歸為2A類致癌物，經常喝太燙的茶容易損傷口腔和食管黏膜，造成潰瘍反覆出現，增加癌變風險。
4、發霉的茶
發霉的茶被青黴、曲黴等微生物污染，不但沒有了茶香，還有一股黴味，喝了會頭暈、腹瀉，嚴重的甚至會導致器官壞死。
其實，從目前的主流觀點來看，茶葉對人體還是十分有益的，前提是我們要學會正確地喝。
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參考資料
[1]《每天喝茶的人身體好在哪？50萬人隨訪研究：血糖、血管都得到保護》.生命時報. 2021-04-17
[2]《戒煙很難？3個理由助你戒煙成功！》.保健時報. 2021-05-27
[3]《老人長期濃茶喝出了重度貧血！茶葉專家給出最佳「茶水比」》.生命時報 .2021-08-17
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