年輕的時候不覺得身體有什麼疾病，隨著年齡的增長，就會慢慢發現，許多疾病都找上身了。
所以40歲之後，就要注意合理飲食，可以降低患病風險。不止要學會養生，更要懂得忌口，身體才會更健康！
建議中老年人：入秋後要少吃「茄子和苦瓜」，多吃4樣，為順利入冬打牢基礎！
少吃茄子
民間常說：「秋敗茄子似毒藥」，「秋敗」指的就是被霜打過的茄子，老茄子肯定不勝新鮮的茄子，不論是口感還是營養上，都會差很多。
少吃苦瓜
夏天的時候由於溫度高，我們會選擇吃一些寒涼性的食材消暑，入秋後，天氣轉涼，苦瓜寒性大傷脾胃，不建議多吃。
多吃4樣
一、多吃滋陰潤肺之物
秋季乾燥，最傷肺，應該多吃點滋陰潤肺的食物，保護肺臟不受燥氣的傷害，還能有效防止咳嗽、哮喘等疾病。像百合、銀耳、蓮藕、蜂蜜、山藥等此類食物要多吃。
推薦：【蜜汁山藥】
1、準備兩根山藥，削去外皮，再切成段，放入盤中備用。
2、準備幾粒枸杞泡在盆中。拿出一個小盆，加入白糖15克，橙汁15克，蜂蜜10克，攪拌化開。
3、蒸鍋燒水，開大火把水燒開。等水燒開後，放入山藥段，開大火延續蒸10分鐘。
蒸好之後，取出山藥，放在菜板上，斜刀切成厚片，擺入盤中。澆上調好的糖汁，再擺上幾粒枸杞子點綴，即可上桌。
二、多吃養胃溫補之物
天氣變涼，胃部對溫度是十分敏感的，喜溫熱，怕寒涼，所以秋後養胃一定要重視起來。尤其是身體素質差的中老年人，更應該少吃寒涼之物，常食溫補養胃的食材，南瓜、小米、紅薯、板栗等等。
推薦：【南瓜紅棗粥】
1、一塊南瓜，洗淨後切成小方塊，放入盤中備用。一把大米放入碗中，淘洗乾淨，再準備6個紅棗。
2、準備一個砂鍋，倒入南瓜和大米，再添入適量清水，大火煮開，稍微攪動一下鍋底，避免黏鍋，然後改成小火倒入紅棗。
3、再改成最小火煮10分鐘，把大米煮開花以後，勾入一大勺淀粉糊，開大火煮開，再攪拌幾下，避免糊鍋，煮兩分鐘即可關火起鍋。
三、多吃高鉀之物
老話說，「解秋乏，多吃鉀」，進入秋後很多人都提不起精神，工作、學習效率都大大降低，其實這就是體內缺鉀的征兆，建議食用土豆、芋頭、木耳、蘑菇等高鉀食材。
推薦：【蘑菇蛋花湯】
1、兩朵蘑菇，洗淨後掰散，用鹽水淘洗乾淨，擠幹水分以後放入盆中備用；小塊嫩豆腐，切成薄片，放入盆中，加一勺食鹽，適量清水；2個雞蛋，打入盆中，攪勻打散。
雞絲一兩，切好放入盆中，加入食鹽、料酒各適量，再加入適量的玉米淀粉拌勻。兩根小蔥切成蔥花，兩根香菜切成段備用。
2、炒鍋燒熱加少許食用油，放入蘑菇快速翻炒，加適量清水，水開後豆腐下鍋，煮一分鐘，加入食鹽、雞粉、胡椒粉各適量，攪拌化開，下入雞絲，翻動幾下，煮40秒，勾入適量水淀粉。
3、煮沸以後，淋入雞蛋液，加入少許芝麻油增香，最後再撒上少許蔥花點綴，盛入湯盆中，美味即成。
四、多吃高蛋白之物
上了年紀之後體內營養成分會加速流失，要想身體保持健康，營養是萬萬不能少的，尤其是對人體至關重要的蛋白質，每天吃點高蛋白質食物，肉（牛肉、蝦仁）、蛋（雞蛋、鵪鶉蛋）、奶（牛奶、羊奶）都是優質蛋白質食材。
推薦：【滑蛋蝦仁】
1、準備10個河蝦，洗淨後把蝦頭、蝦殼、蝦須去掉，用清水洗淨，放入盆中，加食鹽、胡椒粉、料酒各適量，抓勻後放少許玉米淀粉拌勻，掛上一層薄芡備用。
3個雞蛋，打入盆中，攪勻打散，加入少許食鹽入底味，幾滴陳醋增香，幾滴料酒去腥，攪勻。一根小蔥切成蔥花，放入小盆中。
2、炒鍋燒熱添入少許食用油，放入蝦仁，用筷子翻動，煎至變色，倒入雞蛋液裡面，用筷子攪勻。
3、鍋內再添入少許食用油，滑鍋後倒入雞蛋和蝦仁，翻炒幾下，把雞蛋煎熟以後，放入蔥花，簡單翻炒幾下，美味即成。
上了年紀之後最應該注意飲食，一天三頓飯，頓頓都要仔細，吃飽容易，吃好才是關鍵，學會忌嘴，越吃越健康！
（第一名廚編輯：明明）
>年紀大了要忌嘴！牢記：少吃茄子和苦瓜，多吃4樣，為入冬打基礎