維生素C是人體必需的營養元素。為了避免缺乏維生素C導致身體出現問題，很多人會通過各種方式補充維生素C。
那麼，為什麼我們需要補充維生素C？每天吃維生素C片會不會對身體造成危害？維生素C能不能僅靠食物補足呢？
人體無法自主合成維生素C，是人類進化的結果
首先，可以放心的是，每天吃一片維生素C對健康絕不會有什麼危害，只會帶來健康的益處！不過需要指出的是，每天1粒維生素C的補充可能對於追求健康的人來說遠遠不夠，為什麼這樣說，今天我就來聊聊這個話題。
先看一個有趣的現象：人、猴、豚鼠是最容易患感染性疾病的生物，而人、猴、豚鼠有一個共同的特點，那就是無法自己合成維生素C。而維生素C在保護機體免遭病原體和毒素危害方面發揮了極其重要的作用。
不幸的是，人體肝臟中缺乏一種生產維生素C的酶：L-古洛糖酸內脂氧化酶（GLO），這種酶的缺乏造成了人體不能將血液中的葡萄糖轉變為大量的維生素C。
幾乎可以肯定的是，人類也象其它大多數動物一樣合成過自己的維生素C，但因為某個原因造成了這種能力的喪失。從進化的角度看，人類失去了合成維生素C的能力對於人類的進化是有積極意義的！由於相對抗氧化劑的減少，導致機體內氧化自由基增多，於是基因突變更加活躍，最終推進了古人類從靈長類中出現。
當然，話分兩頭，由於不能自主合成維生素C，人體較其它許多動物清除自由基的能力明顯減弱，這樣發生中風、心臟病、癌症、各種慢性代謝性疾病的風險明顯增加。不知大家是否注意到一個現象，雖然家養的狗和貓也會制造一些維生素C，但是，與野生的同類比較，其產生的數量要少很多。這或許可以解釋為什麼我們喜歡的寵物最終罹患與人類一樣的疾病的原因。
野山羊很少罹患冠心病、糖尿病等代謝性疾病，有一個現象值得關註：在沒有受到明顯的身心壓力的時候，一個體重與人體相當的成年山羊大約可以生產13000mg維生素C，當面臨生命危險的疾病或者有嚴重毒性物質的時候，山羊會在1天內生產100000mg維生素C！這遠遠超過了通常推薦的每天100mg的標準。
維生素C抗氧化功能強大，常吃有4種好處
事實上，使用大劑量的維生素C對於人們恐懼的新冠肺炎的治療也發揮了積極的作用。武漢大學中南醫學院重症醫學科的研究發現，大劑量的維生素C（24克/每天），延續7天時間治療對於新冠重症肺炎阻止多器官衰竭具有積極意義。
大劑量的維生素C之所以有效，關鍵就在於維生素C強大的抗氧化的功能以及強大的免疫增強功能。
實際上，維生素C可不僅僅對於新冠肺炎有效，它的作用超出了人們想像：
其一，通過補充維生素C，可以增強中性粒細胞的活性，使得身體殺滅細菌和病毒的能力明顯增強。此外維生素C還可以參與到骨髓造血機能之中，不斷加速紅細胞的生長，清除血液之中的毒素。
其二，細胞之間的聯繫需要膠原蛋白，這除了蛋白質外，維生素C也非常關鍵，也就是說維生素C對於膠原的健康非常重要，關節、皮膚、軟骨、血管內膜都存在這樣的膠原，足量的維生素C對於皮膚美容、關節疾病的減輕、預防動脈硬化都有積極意義。
其三，維生素C有助於減輕化學物質如環境污染、食物毒素、香煙、輻射等對的損害，這些損害可能帶來衰老、各種慢性代謝性疾病的發生。
其四，維生素C參與各種影響情緒的激素如血清素、多巴胺、腎上腺素等的合成，對於穩定情緒、維持睡眠、改善壓力及緩解憂鬱具有積極意義。
僅靠食物難以補充足量維C，5個原因很現實
最後，還有一點需要提醒，很多人認為，關於維生素C的補充，每天100mg就可以滿足身體需要。實際上，這只是預防明顯的壞血病發生的劑量，而對於致力於抗氧化的人群來說，對於希望抗衰老的人群來說，這個劑量遠遠不夠。
對於維生素C的補充，不要相信僅僅通過食物就足夠了。因為你無法做到以下的情況：
1、飲食中沒有油炸、食糖、精煉或者加工食物，食物沒有受到殺蟲劑、除草劑、激素、抗生素、人工甜味劑、人工色素等的污染；
2、你有健康的牙齒和牙齦，沒有填充物，也沒有做過根管治療；
3、你沒有暴露於有毒化學物質或者煙霧，它們來自於油漆、溶劑、石油燃料、機動車尾氣；
4、你沒有攝入藥物，這包括非處方藥和處方藥；
5、你沒有吸煙、酗酒的嗜好，你沒有急性或者慢性感染的情況，如感冒、流感、痤瘡、酵母菌感染等。
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