根據2021年美國衛生組織統計的數據顯示：全球豬肉消耗量中，中國人對豬肉的需求量占世界總豬肉需求量的65.9%，相當於我國人吃了全世界一半的豬肉。#愛樂養生指南#
俗話說：「諸肉豬肉香」，豬肉作為我國人民最愛吃的肉食，在廚師精巧的工藝下，將豬肉做成一道道不同的美味，根據世界營養學家對豬肉提取的成分數據研究顯示：豬肉中所含的蛋白質是其他肉類的0.8倍，多吃豬肉能夠補充蛋白質，提高機體免疫力，抵抗病毒細菌的入侵，達到強身健體的目的。
在中醫的眼中，豬肉也是藥食同源的植物，古代由於當時醫療水平落後的原因，很多古人生病都是通過吃豬肉滋補身體恢復健康的，豬肉的全身都是寶，豬內臟補氣補血，豬皮美容養顏，豬五花營養健康。
有這樣一個部位，經常被人們忽略，據說具有降血壓，降血脂和降血糖的功效，不妨一起來看看豬身上這個好寶貝吧。
01
豬身上有一個好東西，有助於降血壓、血糖、血脂，你知道是什麼嗎
–豬皮
豬肉作為餐桌上必不可少的美食，豬的各個部位都能被制作出美味佳肴，不知道大家是否吃過豬皮呢？
豬皮作為豬肉身上的一種，豬皮中含有豐富的膠原蛋白，愛美的女性多吃豬皮，能夠有效補充身體所需的膠原蛋白，預防皮膚乾燥和肌膚乾燥蛻皮的問題。
多吃豬皮能夠有效延緩衰老，讓皮膚變得更加緊致有光澤，豬皮除了能夠美容養顏之外，還有哪些功效？
【有助於降血壓、血糖、血脂】
高血壓、高血脂和高血糖合成「三高」，是威脅老年人身體健康的常見多發病，以上三種疾病均屬於慢性代謝性疾病。
臨床上不斷高發的老年疾病中，除以上三種最常見，無論患上哪一種，都需要長期服用藥物，穩定體內數值的增長，預防不良並發症的發生，若不及時穩定它會導致心血管疾病和腦梗疾病的發生，嚴重危害健康。
有關專家經過研究發現：雖然豬皮中含有少量的脂肪和膽固醇，但對於患有輕度三高疾病的患者來說，適當的吃一點豬皮，卻能有效促進全身的血液流動，豬皮表面所含的糖原蛋白酶及活性蛋白，能夠稀釋血管中的凝固血液，降低血管中膽固醇和甘油三酯的沉積量，預防血毒和動脈血管粥樣硬化的發生，對健康十分有利。
多吃豬皮能夠有效預防心血管並發症，激活胰島素的活性，分泌更多的胰島素穩定血糖，同時還能減輕血管壁的壓力和負擔，預防血壓，血脂升高，達到輔助降血壓，降血糖和降血脂的目的，維持身體各項數值的穩定。
【補充維生素】
當人體體內的維生素B12攝入不足後，就容易出現記憶力下降，表情凝滯，反應遲鈍的現象，豬皮當中含有豐富的維生素B12是補充維生素B12最好的來源。
多吃豬皮能夠有效預防維生素B12缺乏導致的不良並發症，維持身體健康，提高機體免疫功能。
【促進骨骼發育】
豬皮中不光含有膠原蛋白，同時含有著較多的鈣元素和其他礦物質，多吃豬皮能夠，促進骨骼和關節的發育和生長，增強骨密度骨質量，預防骨質疏松和骨關節疾病的發生。
02
哪些人不適合吃豬皮？
1、肝部疾病
肝臟作為代謝排毒的重要器官，當機體攝入過多油脂導致甘油三酯含量明顯升高時，肝臟會將血液內多餘的脂質成分儲存下來，久而久之形成脂肪肝、高血脂等肝部疾病，造成肝功能異常。
患有嚴重肝臟疾病的人最好不要吃豬皮，因為豬皮屬於高油脂的食物，吃太多豬皮會形成惡性循環，降低肝功能誘發肝臟疾病。
2、肥胖人群
由於豬皮本身所包含的熱量和脂肪含量非常高，對於肥胖人群來說，吃豬皮所攝入的能量會增加身體的負擔，加重肥胖的情況，不宜食用。
豬皮富含豐富的膠原蛋白，但由於本身脂肪含量較高，無論是健康還是患病人群，在日常生活中都應減少食用次數與食用頻率。
3、過敏人群
有人喜歡吃豬皮，同樣也有人不適合吃豬皮，對豬皮過敏的人，吃完豬皮後局部皮膚出現紅腫熱痛，長蕁麻疹，身體發熱，呼吸困難等異常症狀，說明你對豬皮有嚴重過敏反應，需要立即停止使用，必要時還要及時就醫檢查。
4、感冒發熱的人
豬皮中含有的蛋白質較高，進入身體後能夠釋放熱量，提高身體的溫度，正處於感冒發熱階段的人群和咽喉腫痛的患者，最好不要吃豬皮，否則不利於熱氣的消散加重身體炎症堆積。
03
豬的哪些部位不能吃？
（1）豬大腸
豬大腸顧名思義就是運輸豬糞的主要部位，食物經過消化吸收後產生的糞便殘渣中含有較多的致病菌微生物和細菌。
經常吃豬大腸，未能及時將表面的雜質清洗乾淨，會增加體內重金屬的殘留量，嚴重影響身體健康誘發腎臟和肝臟衰竭。
（2）豬腦
喜歡吃火鍋的人一定都非常愛吃豬腦這道美食，雖然豬腦美味可口，但豬腦卻是一種嘌呤含量和膽固醇較高的食物，每100克豬腦中膽固醇含量高達2571毫克，大量攝入豬腦會使血管中的膽固醇和甘油三酯沉積過多誘發高脂血症。
（3）豬脖子
豬脖子中含有較多的淋巴，淋巴是機體吸收毒素垃圾的重要器官，所以淋巴中含有較多的重金屬物質和毒素殘留物經常吃豬脖子會誘發甲狀腺結節和淋巴病變，嚴重影響身體健康，速垃圾越堆越多，增加肝臟排毒解毒的負擔。
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擴展–豬皮與這種食物搭配，營養價值會更高
【豬皮枸杞羹】
準備500克的去毛的豬皮，用滾燙的熱水燙一下。
準備200克的枸杞子，5塊冰糖。
首先將燙好的豬皮用小刀再仔細刮一遍，刮出一層細膩的油脂後用清水洗淨放入鍋中，加入水，水燒熱後加入冰糖，燉成黏稠的羹湯後加入枸杞子調勻，加入枸杞子後3分鐘即可食用。
豬皮與枸杞相互搭配後，能夠起到很好的美容養顏補陰益陽的功效，有效改善體內陰陽失衡的問題，促進全身的血液流動，提高內臟器官代謝和排毒的功能，維持身體健康。
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