央視網消息：國家衛生健康委今天（6月27日）舉行新聞發布會，介紹黨的十八大以來食品安全和營養健康工作進展與成效。國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司司長劉金峰介紹，合理膳食行動實施三年以來，我國居民營養健康狀況明顯改善，城鄉差異逐步縮小。
國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司司長 劉金峰：2020年我國18—44歲居民（平均）身高分別為男性169.7公分、女性158.0公分，比2015年分別增加1.2公分、0.8公分。農村6歲以下兒童生長遲緩率由2015年的11.3%下降至5.8%。人均每日烹調用鹽9.3克，比2015年下降1.2克。定期測量體重、血壓、血糖、血脂等健康指標的人群比例顯著增加。
發布會上，中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強介紹，為了改善貧困地區中小學生的營養狀況，我國從2011年開始為貧困農村義務教育階段學生提供營養膳食補助，從最初的每學習日每人補助3元增加到現在的5元。同時從2012年起，還啟動了貧困地區兒童營養改善項目，為集中連片特困地區6—24月齡的嬰幼兒每天提供1包營養包。
中國疾控中心營養與健康所所長 丁鋼強：截至2021年，項目已實施對832個原國家級的貧困縣的全覆蓋，累計受益的兒童人數達到1365萬。監測結果顯示，2021年項目持續監測地區6—24月齡嬰幼兒平均貧血率和生長遲緩率與2012年基線調查相比，分別下降了66.6%和70.3%。項目的實施有效改善了貧困地區兒童營養與健康狀況，促進了兒童的生長髮育，聯合國兒童基金會等國際組織也對項目給予高度評價。
發布會上，中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強專門介紹了日前發布的第五版《中國居民膳食指南》，他說與2016年版比較主要有四方面的變化，首次定義並推進了東方健康膳食模式。
中國疾控中心營養與健康所所長 丁鋼強：主要增加了規律進餐、會烹會選、公筷分餐、杜絕浪費、飲食衛生這些方面的內容。增加了高齡老年人膳食指南，要防止因為單純吃素、怕葷、不吃葷菜而導致的像蛋白質攝入過少、肌少症等這些營養不良情況的發生，以應對老齡化的趨勢。我們在這一版膳食指南當中首次定義並推進了東方健康膳食模式，這是以前沒有過的。東方健康膳食模式是以東南沿海地區膳食結構為主，結合各地的飲食習慣，提出食物多樣、清淡少鹽，蔬菜、水果和魚蝦水產等的攝入量要高，奶、豆類要多，並具有較多的身體活動水平。
來源： 央視網
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