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航海王漫畫930至931話，佩吉萬變身棘背龍大肆破壞城中的面館，威脅山治出現。面對此情景，善良的山治不得不出手阻止，使用Germa66的3號戰鬥服變身面條假面，打敗了佩吉萬。佩吉萬破壞面館，浪費食物顯然使得身為廚師的山治無法忍受，只能出手打敗佩吉萬。山治的廚師理念究竟是怎麼來的？這一理念又是好是壞呢？
在山治登場的海上餐廳那一集，海軍上尉芬布迪放了一只蟲子到食物中，浪費了食物導致他被山治暴打一番。此時逃出來克利克海賊團總隊長阿金請求賞賜食物給他，被其他人拒絕，只有山治默默走進廚房做了一份食物給阿金。之後阿金的船長克利克也來請求食物，山治在明知道克利克十惡不赦的情況下仍然進廚房給他做食物，只為遵守他的廚師理念，導致海上餐廳陷入危機。
山治的廚師理念是怎麼產生的呢？山治的廚師理念與絕不對女性出手都源於紅腳哲普的教導。哲普為救山治失去了自己的一條腿，在島上更是將食物全部給了山治，感動了年幼的山治。哲普對山治而言就像生父一般的師父，教授了山治廚藝，廚師理念，以及絕不對女性出手的思想，影響了山治的一生。
正因如此，山治在和之國才會對破壞客人吃面的狂死郎的手下出手，糟蹋食物觸及了山治的底線。而小南子被毀掉的那碗面是她艱難打工很久才存夠錢買的，山治看到她便把最後一份面條給了小南子。雖然對待浪費食物的人毫不手軟，但是面對需要食物的客人卻非常的溫柔。
山治對佩吉萬出手也是萬般無奈下的最好選擇。一方面事情是由自己引起的，佩吉萬破壞面館，浪費食物的行為山治無法容忍；另一方面是山治對自身實力的思考後，認為穿上了Germa66 3號戰鬥服的自己足以快速解決佩吉萬，減少敵人的實力就是變向增加自己的實力。
在了解了山治的廚師理念由來後，通過對比山治堅持他的理念的行為表現以及帶來的結果，就能較為客觀的判斷山治的廚師理念是好是壞。山治遵循自己的廚師理念時，缺點基本是使得自己或同伴陷入危機之中，優點是體現了山治的溫柔善良等品質。現實中也是如此，人不可有傲氣，但不可無傲骨，山治的廚師理念就是他的傲骨，只要實力足夠強大，他的缺點就不再是缺點。
本期關於山治廚師理念的內容就到這里了，你對山治還有什麼看法呢？歡迎在評論下方積極留言。
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>航海王和之國山治變身面條假面，守護自己的廚師理念，究竟為何？