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最近
二師兄在重溫日本各大經典動漫的時候
發現了一個「驚天大秘密」
原來在日本民眾餐桌上
出現頻率最高
不是三文魚、不是壽司
而是…日本咖喱！
據可靠線報
▽
日本人民一年就要吃掉100億盤咖喱飯
按照現在日本 1.27 億的總人口來計算
平均每個人一年要吃掉將近 80 盤咖喱
是當之無愧的日本第一國民食品
而二師兄近期在中山中路發現的這家日本咖喱店
更是把這款日本國民食物的風味發揮的淋漓盡致
Part
#1
以日本主廚命名的咖喱堂
到達石川咖喱堂的正值中午11點，小店剛開始營業，一推開門，濃鬱的咖喱味便直撲了上來，光是聞到這味道二師兄都走不動道了。
店內的空間不算大，狹長的“l」形吧台就餐區，大約只容得下10人就餐，精致的花燈灑下亮黃色的光，相比咖喱屋，二師兄覺得這里更像是一個讓你在繁忙的工作後靈魂暫棲的居酒屋。
石川咖喱堂的咖喱手藝都是傳承自日本主廚——石川。
這個咖喱堂背後的男人，從東京機緣巧合來到中國，尋了三十四種咖喱香料，在這個小房子里埋頭鼓搗試驗，更在原來日本咖喱的基礎上加入了江浙風味，造就出這別具一格的石川咖喱
之後，他用兩年半的時間將咖喱手藝毫不保留的傳給咖喱堂現在的廚師阿建師傅，自己便只身回國。
咖喱堂的常客來的時候經常感嘆道：「這手藝算是傳對了，跟以前啊還是一個味道！」
Part
#2
全店只賣一種食物
嚴格來說，咖喱堂只賣一種食物，那就是咖喱。阿健師傅給二師兄推薦了蛋包飯咖喱飯和豬排咖喱飯。
「第一次來吃的話，這兩款肯定是首選要吃的」。阿健師傅這麼告訴我。
#
蛋包飯咖喱飯
看似簡單的煎蛋，對火候和技巧的把握卻是要求極高。
蛋液里混入牛奶和黃油，一邊煎一邊不停的翻滾攪拌，使其受熱均勻，否則太嫩了包不住飯，太老了則口感不佳。
蓋飯的過程中也要謹慎，按照攝影小哥哥的話來說，這真的是比給小寶寶蓋被子還要輕巧細心。
再澆上滿滿的一層牛腱肉咖喱醬，誘人到不行的蛋包飯咖喱飯便大功告成。
咖喱湯汁濃稠，濃香撲鼻，配合著金黃嫩滑的蛋包飯，讓人望一眼便欲罷不能。
吃了第一口二師兄就完全停不下來了！蛋包飯入口松軟滑嫩，仿佛是「哧溜」一下就直接滑進了嘴里。
濃鬱的奶香毫不違和的配合著咖喱的馥鬱濃厚，似乎是在口中跳了一曲曼妙的華爾茲~
蛋包飯里熬制了整整6h的牛腱肉絕對是這份咖喱飯的最大功臣之一，入口綿軟卻又不失嚼勁，滿分10分的話，二師兄要給它打11分！
#
豬排咖喱飯
石川咖喱堂的厚豬排全是經過全手工捶打，肉質緊實，裹麵包糠的時候也要經過再一層「錘煉」。
再放入專用的油鍋中煎炸，油炸時間精準到4分15秒，分毫不差，酥脆的程度恰到好處。
淋上一大勺咖喱汁，再把豬排切塊擺盤，金黃的豬排搭配鮮紅的咖喱醬的高顏值組合，讓二師兄立馬就拿出手機拍照發了個朋友圈。
在口味上，嗜辣的二師兄也更喜歡這一款。湯汁辛辣鮮香，香料味也更加濃鬱，和它一比，蛋包飯咖喱都能算上是小清新了。
豬排表皮酥脆，入口前蘸一口香辣的咖喱，二師兄要給這樣的搭配頒取「最佳cp獎」！
Part
#3
讓人驚艷的贈品小食
能專門另起一欄寫這幾款贈送的小點， 可見二師兄對這些小甜點有多喜歡！！
這個圓嘟嘟的粉糯小可愛叫做大福，在中國稱為糯米團子。白嫩的小身體綿軟爽滑，搭配里面的輕奶油餡料香甜度真的是滿分！
這款土豆泥色拉可以稱得上是解膩神器。土豆泥撻得極其細膩，混合入奶油色拉和胡蘿蔔丁，清甜又清新~
雖然醃蘿蔔怎麼拍都不好看（所以二師兄直接放棄放圖），但是它酸甜清爽的口感二師兄還是要誇一下它，配著咖喱飯吃特別開胃。
偷偷告訴你，如果你向阿建師傅撒個嬌，他還會額外多贈送你一份~
別問二師兄怎麼知道的，我什麼都不知道！
店鋪信息＆粉絲福利
逛吃杭州獨家粉絲福利
▽
①
特色招牌牛肉咖喱飯*10份
領取方式
▽
參與文末互動留言
（領取時間：11月14日-12月15日）
②
大福小團子
領取方式
▽
凡是逛吃杭州粉絲
憑本文即可領取大福小團子一個
（領取時間：11月14日-12月15日）
【店鋪名稱】
石川咖喱堂
【店鋪地址】
杭州市上城區中山中路336號
【營業時間】
周一至周日
11：30-14：00；16：30-20：30
『 今日話題 』
奧特曼、舒克貝塔、蠟筆小新…
想到這些動漫人物的時候
二師兄總是會不自覺的想起小時候
總覺得動漫里的人物
是童年記憶里最知心的玩伴
那麼，看的那麼多動漫里
#你最喜歡的動漫人物是誰#
歡迎留言區燥起來
快來和二師兄分享吧
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● 唯有美食與愛值得分享 ●
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圖片源於二師兄實拍
如果你有推薦的店，吃喝玩樂都可以，找二師兄爆料
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