美食的俘虜——北海道

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被稱作「美食王國」的北海道，各個地區都有許多當地特有的美食菜單。道央地區有美唄的「美唄燒烤雞肉串」及室蘭的「咖哩拉面」。道北地區有富良野的「咖哩蛋包飯」及和美瑛的「咖哩烏龍面」、羽幌的「鮮蝦章魚餃」。道東地區有北見的「鹽巴炒面」及帶廣的「豬肉蓋飯」等等，各種美食應有盡有。往後，這樣的美食菜單還會逐漸增加。另一方面，可能是因為北海道氣候寒冷，所以火鍋的種類特別豐富。各地方分布有「石狩火鍋」「三平汁」「味噌鮭魚燒」等各種具有特色的火鍋。濃鬱的味增口味、爽口的鹽巴口味等，搭配著各式各樣的美味食材，種類可是極具變化。

北海道壽司

北海道的海鮮被稱為「海洋的饋贈」，四面環海的北海道擁有非常新鮮的海鮮，比起本州地區的海鮮，北海道的海鮮更多的會運用到扇貝、螃蟹和海膽，是在北海道不可錯過的美食。

湯咖喱

在寒冷的冬天，來上一碗有蔬菜有肉有雞蛋的熱騰騰的湯咖喱，可以說是最完美的味覺享受。濃鬱的咖喱湯汁，味道已經深深浸透進每一個食材當中，讓你在吃到的瞬間就感受到料理人滿滿的情誼。

札幌拉面

札幌地區擁有日本三大拉面口味中的味噌拉面。濃厚香醇的湯汁和超大碗的面量是它最受歡迎的地方，如今在市內已經有超過2000家店面販賣札幌的味噌拉面。

成吉思汗燒烤

這道北海道特有的美食已經有100年的歷史，而且是只有在擁有草原牧場，牛羊肉豐富的北海道才可以做出這道最正宗地道的「烤羊肉」。它的製作過程一般是要先將羊肉醃制完畢，和豆芽，洋蔥，卷心菜等一起燒烤，一點都沒有羊肉的膻味，非常的鮮美。

石狩火鍋

因為北海道豐富的海鮮資源，使得當地的海鮮料理用最新鮮的食材可以煮出最單純的海洋味道。石狩火鍋就是以新鮮海產為原材料，佐以洋蔥，豆腐，韭菜，卷心菜，香菇等配菜，加入昆布和味增烹煮。這種料理幾乎在北海道的每一家店都可以吃到，可以說，是來到北海道必吃的一道料理。

在韓國有這麼一句四字成語「天高馬肥」。其意思就是到了秋天天空會格外顯高而馬兒也為了過冬吃很多食物的意思。所以人們常說天高馬肥的季節——秋季。在這樣豐收的季節，當然少不了美食了。今天就給大家介紹一下，韓國人到了秋季都吃什麼美食。眾所周知，韓國的每個季節都有相應的美食。韓國人格外注重保養所以不管是到了炎熱的夏天還是寒冷的冬天都有吃一些當季營養美食來補身體。不僅美味又有營養。那韓國人秋季到底都吃些什麼呢？不要著急，馬上為您揭曉。

Chapter.1 錢魚

一提起秋天，韓國人最先想到的當然少不了「錢魚」。關於錢魚韓國還有這麼一句有趣的話：「離家出走的兒媳婦聞到烤錢魚的香味回家」。（집나간며느리도 다시 돌아 오게 하는 전어 )可想而知這個錢魚是該有多好吃多美味了。錢魚大小不同，脂肪含量也有差異，所以要挑選15公分以上的才能品嘗到真正的美味。味道最好的時期是從9月末到11月初。

錢魚的功效

富含DHA/EPA等不飽和脂肪酸可以降低膽固醇預防成人病而且鈣的含量也比牛奶高出2倍左右能有效預防骨質疏松等。是那女老少皆可食用的秋季飲食。

錢魚的吃法

錢魚有很多種吃法。可以做成錢魚生魚片來吃，也可以用各種蔬菜和辣椒醬做成稍辣的涼拌錢魚。還可以撒上粗鹽，然後整個放到烤盤上烤。烤錢魚的味道絕對一流。烤好的錢魚不要去刺，一點點用手撕著吃的話，就能很好的品嘗到錢魚特有的勁道且清淡的味道。想想都直流口水。

Chapter.2 大蝦

每年的10月至11月是大蝦最豐收的季節。這個時期的大蝦正處於產卵時期。也是最好吃的時候。大蝦的食用方法也很多。可以煮著吃、烤著吃、燉著吃、炸著吃…總之怎麼吃都非常美味。大蝦的功效：大蝦富含的蛋白質和鈣比海蜒還要多。能夠預防骨質疏松、軟化症等。多骨健康非常有益。另外大蝦的殼有豐富的殼聚糖對抗衰老抗癌都有非常好的預防功能。

Chapter3. 魷魚

沒有一處可以扔掉的魷魚是很多人都喜歡的美食之一。韓國的9月到12月是由於最肥最大的時候。魷魚功效：魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品物。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

Chapter4. 花蟹

花蟹屬遠海梭子蟹，因為外殼有花紋而被稱之為花蟹。花蟹的旺季是春季和秋季。春季有產卵前蟹黃肥厚的母蟹，秋季有膏肥脂滿的雄蟹。花蟹不僅味道美，而且含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。花蟹的功效：含有豐富的必需氨基酸和維他命，可以預防成人病，並具有解酒功效。

Chapter5. 柿子

柿子的成熟季節在十月左右，果實扁圓，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等。甜膩可口，營養豐富。柿子中澀味成分對腹瀉有很好的作用。而且可以加強使毛細血管等。對解酒也有很大幫助。並且富含大量蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅等。柿子的維生素C富含量比橘子高出兩倍。

（以上文圖均摘自網路）

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