獨立日邀眾大咖共話餐飲行業發展,揭秘靈活用工秘訣

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據悉,獨立日作為國內最大的靈活用工平台在成立之初就將人工智能與大數據相結合,旨在通過完善的產品和強大的核心算法,將企業的靈活用工需求與勞力者空餘時間進行無縫對接,使人力資源可以得到充分利用為企業提供完善的企業人力資源解決方案。目前獨立日平台得到了來自包括全球第二大人力資源公司在內的數家上市公司資本的認可,已完成B輪上億元融資,是上海市第一期重點培育企業,並獲得由上海市人社局等政府部門評選的優秀創新創業企業的諸多殊榮。

中國休閒簡餐專委會主席夏教授發表演講

本次峰會的主題是「社保新政 餐飲新生」,亦是揭開餐飲行業靈活用工的秘訣,助力餐飲企業尋求中國餐飲業的「變革之道」,組委會通過此次峰會的契機與各知名餐企共話社保新政下的餐飲企業人力資源服務升級。大會邀請到中國休閒簡餐專委會主席、全國烹飪大賽國家級評委,清華大學、北京大學客座教授夏教授為本次峰會致開幕詞,更是邀請到了日本Recruit集團中國投資部高級副總裁楊女士,見素咨詢合夥人、原星巴克(中國)大學學習發展總監陳先生,饕餮集團人力資源總監張先生,連咖啡HRD蔡先生,上海祺顯投資管理有限公司副總經理夏女士,味千拉面集團全國人事資深經理陸女士,隆安律師事務所合夥人,原長寧區仲裁院二庭庭長劉律師等重量級嘉賓與全國知名餐企高管300餘人共話餐企發展未來。

眾所周知,身為人力密集型的中國餐飲業已經進入微利時代,據有關數據顯示2017年只有20%的餐企盈利,即將出台的社保新政將對餐企起來帶來巨大的衝擊,人力資本上升、利潤空間壓縮甚至虧損面擴大已在所難免,如何令餐企扛住人工成本與合規管理的雙重挑戰?如何通過用工模式創新、提升基礎管理等行之有效的方式尋求發展變革?接下來,讓我們一睹為快當天現場的精彩內容。

論壇現場精彩不斷

亮點一:行業與法律角度出發 深度剖析新政大幕下的餐企變革

餐飲行業層面探索,夏教授認為當人口紅利不在、人工成本上揚、稅務收繳社保背景下,餐企用工制度需變革,餐企可以通過對模式的設計、體系的設計以及訓練的設計來優化餐企人力結構,為企業內部管理賦能。新政是規範餐企行業的開始,也是優化餐企人力服務模式的開始,個稅起征與五險繳納同步進行雖然為餐企帶來了生存、盈利的壓力,但是多樣化的人力管理結構可以通過導入個體工商、分公司制、子公司制基礎上實施有限合夥來進行優化管理。

之後,劉律師從法律層面進一步闡釋了國家規範餐企的決心並幫助餐企把握新政施行的重要時間節點,分析目前幾種用工模式的利與弊,值得一提的是劉律師指出,靈活用工將在已到來的移動互聯網時代成為大勢所趨。

亮點二:傳統餐企、新型餐企白熱化鬥爭下 靈活用工的時代已經到來

互聯網餐企的強勢加入令原本硝煙彌漫的餐飲市場「廝殺」更加白熱化。社保政策落地後無論是傳統型的餐飲企業還是目前異軍突起的互聯網餐飲企業都將面臨人力用工成本的節節攀升,如何在激烈的競爭中殺出一條「血路」,饕餮集團、連咖啡、星怡會高層管理者更是與我們一起探尋企業外部競爭如何通過多樣化的服務受到客戶認可,內部如何從多個管理與創新的維度進行改革,值得一提的是目前不少知名餐企已將靈活用工納入企業內部戰略規劃的一部分。

在之後獨立日聯合創始人蔡女士的分享中,我們更進一步了解到靈活用工已逐漸成為眾多如服務、餐飲、新零售、互聯網企業等行業的新型用工模式。以「零工」人員替代全職人員的靈活用工模式得企業可以更高效地開展人員排版、培訓等管理和培養工作,兼顧短期快速降低企業經營成本和長期企業戰略規劃的兩個層面。企業在嘗試靈活用工模式帶來的紅利之後,已形成更多企業選擇靈活用工模式,推動「靈活用工」市場的發展的雙贏局面。

亮點三:發達國家的成功經驗為中國餐企變革注入新力量

靈活用工是企業降低成本推動企業人力資源變革的優先方法,除此之外,我們又可以在哪些方面提升企業內在競爭力呢?本次有幸邀請到見素咨詢合夥人陳先生為我們帶來「贏在科學連鎖」的精益企業管理的精彩分享,陳先生通過對精益企業管理的專業闡釋幫助現場嘉賓探索精益管理在人力部署、規劃、發展的可行性,強調餐企內部轉型和企業文化打造的重要性。

眾所周知,日本企業人力資源管理模式對戰後日本經濟的崛起發揮了重要的作用。到美國康斯康星大學研究發現,中國目前人口結構基本和日本1992年人口狀況處在同樣水平,面對新政,日本第一大、世界第二大人力資源公司Recruit以及在中國有二十多年經驗經驗的味千拉面的高層管理者們為我們解析了日本如何走出人力發展的困境,更進一步說明靈活用工是傳統固定用工模式的補充,在發達國家十分成熟,已廣泛應用於各行各業,職位由高到低都有涉及。日本的靈活用工市場都已達到40%左右的比例。隨著市場環境的成熟,企業在人力運用方面越來越精打細算,人力成本的把控已經成為企業運作中重要的一環。多樣化的平台為求職者提供了多樣化的工作選擇,朝九晚五不再是求職者的唯一選擇。當靈活用工時代真正到來,此時企業就可以按照時時的用工需求,靈活的匹配合適的人才,人力資源像是水和電一樣,按照需求隨時使用,隨時停止。

專注深耕靈活用工市場的獨立日目前已完成覆蓋全國百餘座城市,為全國20萬多萬家企業、1000多萬C端用戶提供服務,與支付寶、騰訊形成戰略合作,線上完成企業用工匹配2000萬人次,線下500萬人次,與獨立日平台展開深度合作的知名大型品牌中不乏麥當勞、星巴克、優衣庫等零售、餐飲業巨頭。未來十年,中國的「靈活用工」將進入爆發期,希望未來越來越多的企業能通過人力資源創新與變革獲得更好的發展空間。

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