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很多餐飲新手在創業初期都會遇到這樣的問題：我想找一家旺鋪，但自己沒經驗怎麼辦？餐廳選址是開店的開端，誰都想要找一個生意興隆的旺鋪，但現實卻經常事與願違，不管是創業新手還是老手，統統在選址時交了不少學費！下面奉上2019年選址攻略！
1、租金與營收比例
一般而言，3天的營業額要大於月租金，小編個人能承受的極限是6到7天。如果一周都收不回租金成本，風險就實在偏高了。至於如何評估每日營業額，這個就要靠經驗了，如果是沒經驗的小白，最好的辦法就是評估周邊最近的十家同類型商鋪的平均值，然後再打個6折。
2、商圈檔次
商圈檔次幾大類各不相同，小編從高到低簡單說說。
首先考慮的是城市商業中心，但城市商業中心也有很多問題，比如租金高，轉讓費高，關係複雜（這個不是一般複雜，小編曾經在長沙這邊的商業中心蹲點時聽到看到的能寫本書了，房東的背景，直接決定了你被各個部門為難的頻率高低。上到城管街道辦，下到保潔物業電工，甚至小混混回收潲水的，一個環節搞不好都是麻煩，假如是個外地人通常更容易受欺負。總結一下，城市商業中心是高成本撬動高利潤，而且競爭白熱化，需要隨時根據市場調整，適合大佬或者老司機，不太適合小白。
其次是社區商業中心，附近主要居民區，寫字樓或學校集中。另外開發區的商業中心也歸類為社區商業中心。再其次是零售商場，指的是不再城市商業中心內的購物中心，百貨大樓和大型綜合超市等商場，另外，零售商場分已開業和待開業，小白千萬不要去賭待開業，風險偏大。再下一檔是交通樞紐的商業中心。個人最不待見的是其他封閉通路的商圈。
3、營業面積
這個依據項目而定，一般來講，還是要根據營業額決定，比如小編跟這邊商業中心的一個老板聊過，他100平米平均一天營業額6000，另一個8平米一天也6000，但他在2樓，人家在臨街。租金算下來差不多（一般商圈二樓的房租是一樓的一半，但商業中心這種地方，一樓五到十平的叫小金鋪，房租奇高，目前小編見過最貴的是3平米3萬月租）。所以他們都賺得很開心。不過這兩種就導致他們的經營項目天差地別，別人賣可以做下來吃的冒菜，他買打包就走的快餐。如果他倆互換項目，都得賠死。這就是小編說的匹配度。
4、門頭與進深
同樣面積的商鋪，門頭越寬越好，門頭太窄感覺像小雜貨鋪，不起眼，展示面也不夠，進深再深都不值錢。
5、路寬與人流走向
分雙向道，單向道，護欄（四車道）。雙向道分值最高，四車道或40米寬道路會影響交通和接近性，道路中間有欄桿，安全島阻隔的主幹道分值越低。
6、人流量和立地條件
立地條件最佳位置就是指各個道路的十字路口，T字路口，三岔路口。在固定人流量的區域，可以多方面展示無疑是極大優勢。而人流量一定要結合人流走向去判斷，上文商圈檔次中把交通樞紐的商業中心排得比較靠後的一個主要原因就是人流走向人們大多形色匆匆，購買力會相應減弱。