汪保來糕點率先開創「陽光廚房」，守護食品安全

「民以食為天，食以安為先」，無論舊時亦或是現在，食品安全一直是一個困擾著眾多消費者的大問題。隔著一堵牆的距離，給人帶來了無限神秘，也給人帶來了許多的不安。安全隱患事件的頻頻爆出更是讓消費者與餐飲企業之間的信任危機再一次加劇。

為此，「汪保來」率先開創陽光廚房，打造「汪保來」的「放心廚房」，從糕點的製作到打包統一進行透明化處理，全程接受廣大消費者的監督。此舉不僅贏得了消費者的一致好評，也響應了浙江省「陽光廚房」倡議。

早在2017年，浙江食藥局就已經修改完善了《浙江省「陽光廚房」建設評定標準》，將「陽光廚房」定義為以視頻直播方式的「陽光廚房」和以透明玻璃、隔斷矮牆等方式的「透明廚房」，分別制定了建設評定標準。

「汪保來」認為，解決消費者與餐飲企業的信任危機已經迫在眉睫。

正如「眼見為實，耳聽為虛」所言一般，只有親眼見到了食品的製作過程，才能放心地購買和食用。讓陽光照進廚房不僅僅是為了讓消費者買的放心、吃的放心，更是本著一名餐飲經營管理者的道德、良心而推動進行的一項工程。

是為了讓社會公眾能更加直觀地了解糕點加工過程管理情況，看到整個生產環境和工藝流程，從而更好地督促規範操作，保障食品安全。

餐飲企業不能僅僅滿足於符合餐飲管理部門和衛生部門的監管標準，而是要將最真實的一面展露在消費者面前，接受消費者的監督。

「汪保來」的「陽光廚房」是讓消費者看到糕點製作加工全過程的一項工程，其目的是為了引導消費者參與到糕點製作加工的監督過程中來，旨在提高消費者對餐飲企業的信任。「汪保來」採取全透明玻璃將糕點製作過程、製作原料、製作環境一一展現在陽光之下，消費者可以將一切都盡收眼底，整個生產過程無死角。此舉不僅可以督促指導「汪保來」優化加工操作流程，合理配置加工設備，同時也可以提升業務水平。

「陽光廚房」的建立不僅能提高企業和消費者之間的信任感，還能督促「汪保來」員工的自我管理。從「陽光廚房」開始，一步步影響「汪保來」的方方面面，最終促成「汪保來」的良性發展。

「汪保來」表示，「陽光廚房」是解決消費者和經營者之間信任危機的一塊敲門磚，希望「陽光廚房」的建立能提升消費者對餐飲企業的信任感，同時也希望「陽光廚房」的建立能喚起業界工匠們的匠心，「汪保來」希望能有更多的餐飲企業能夠加入到這項工程之中來，為消費者構建一個安全、放心、健康的餐飲環境。