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3·15國際消費者權益日都市現場10路記者 3個月深入6大領域 臥底暗訪調查 曝光驚人內幕
3月15日晚 18：00-20：00 兩小時大時段直播
《都市現場》公眾號、頭條號、抖音號、百家號、企鵝號全媒體平台 雙屏聯動
將消費維權進行到底
來源 | 都市現場（jxtvdsxc）原創發布
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說起「鬥牛士牛排餐廳」，可能很多人不會陌生，作為一家知名的餐飲連鎖企業，受到了很多人的歡迎。
在315前夕，一位曾經在「鬥牛士牛排餐廳」工作的員工向我們《都市現場》欄目爆料，這家牛排餐廳為消費者提供的食品存在問題，衛生也很不講究，這名工作人員反映的問題是否屬實呢？3月初，《都市現場》記者以應聘後廚勤雜工的名義，來到了「鬥牛士牛排餐廳」南昌百盛優客廣場店進行臥底。
蔬菜沙拉原料腐爛
上班第一天，記者看到，整個沙拉間，整潔明亮，工作人員身穿工作服，戴上手套口罩，看起來十分規範。可是，當工作人員拿出一堆食材正要製作沙拉蔬菜時，臥底記者發現，這些紅菊苣從外表看，已經大部分都腐爛了。
這樣的蔬菜直接給消費者食用嗎？對此，廚師長表示將腐爛的部分切除就好了。當記者詢問工作人員時，他卻說：「要看什麼心情。心情好的話我就慢慢一個一個看，心情不好，爛的不管它放進去。」
就在切好的蔬菜里面，記者多次找到已經腐爛的紅菊苣。而為了讓這些不太新鮮的蔬菜看起來、嘗起來新鮮一點，餐廳常常會往里面加入冰塊。
除了選材不新鮮，我們都市現場的記者還發現，這家號稱「用料上選、調理精心」的餐飲企業，衛生情況也堪憂。
果蔬不洗直接上桌
在沙拉操作間，工作人員直接從貨架上的包裝袋里拿出聖女果，連水都沒有沾就直接切配，放進了蔬菜沙拉當中，端上了餐桌，而用於製作蔬菜沙拉的蔬菜則是直接泡在水里，不用清洗。
此外，要求向來比較嚴格的廚師長來到沙拉操作間，他將可以食用的火龍果從一堆變質的里面挑了出來，一邊不忘提醒記者要戴手套操作，但他自己卻沒有按照規定操作。
除了沙拉操作間，整個廚房里面還有個倉庫，用來堆放雜物和垃圾桶。而供消費者食用的義大利面沒有作任何覆蓋，就放在這個垃圾桶旁邊。
「牛奶量杯」用來盛污水
在垃圾桶旁邊，還有一個寫有「消毒池」字樣的水池，記者看到，每天上班前，工作人員都會將水池放滿水，食材直接放進去清洗，可是，到了晚上下班時間，洗菜池又變成了放有洗衣粉的洗污池！
隨後，廚師長吩咐廚房的一名工作人員拿來一個容器，在洗污池中裝滿了放有洗衣粉的水，然後用來拖地，而這個容器，竟然是平常用來存放牛奶和湯汁的量杯！
此外，另外一個用來清洗蔬菜的水池，同樣也被工作人員用來清洗抹布和各種工具，池子里已經是一層厚厚的污垢，但是，對於這些可能存在的衛生問題，廚師長的意見是，不要太糾結。
「鬥牛士牛排餐廳」的經營理念是「用料上選，調理精心」，但從記者了解的情況來看，這家連鎖餐飲店離這八個字還有一段距離。口號喊得響亮，也得踏踏實實做好每一件事，重視每一個細節，這才能讓消費者放心地去消費。
現場鴿碎碎念
看看現場鴿怎麼說
牛排店在消費者的心中
都是高雅與整潔的代表
而本期的報導著實讓人心寒
希望所有餐飲產業都能做到
用料上選，調理精心