中國冷鏈物流——賺錢之道

運點點導讀：冷鏈物流是近年來，物流行業內最火爆的項目。各大巨頭都把目光盯向了冷鏈物流，有錢但不代表就能做好冷鏈物流。

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近年來，中國冷鏈物流市場發生了質的變化，原因是對食材的新鮮程度要求越來越高，以盒馬鮮生、每日優鮮、永輝超市的超級物種等為代表的O2O生鮮門店走紅，推動了國內生鮮電商市場的快速成長。

根據預測，預計未來2年國內生鮮電商市場或50%以上的增速上漲。2016年國內冷鏈物流市場規模達2200億元，預計2020年將增至5000億元，2016-2020年CAGR達23%。這種升級近年來正呈加速趨勢，主要體現在以下幾個方面：

一、 食品消費結構轉變，速凍食品等消費量增加

隨著生活節奏的加快，年輕一代喜歡生鮮超市的模式逐漸超過傳統的菜市場模式，對方便食品、速凍食品等新的食品品類接受度日益提升。速凍食品在新鮮狀態下迅速冷凍，完全以低溫來保存食品原有品質，使食品內部的熱或支持各種化學活動的能量降低，同時將細胞的部分遊離水凍結，及降低水分活度，而不借助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養最大限度的保存下來。

根據數據，2015年大陸速凍食品行業銷售額達 778.98億元，2005-2015年十年間復合增速26.62%，行業發展迅速。行業自2012年以來，維持約10%左右的穩健增長速度，以保守的 10%的年均增速計算，2020年大陸速度食品銷售額將超過1200億元。速凍食品消費量的穩步提升，將為大陸速凍設備製造業的發展帶來根本保障。

二、 互聯網消費、配送方式升級支持生鮮電商迅速成長

隨著年輕一代購物管道的多樣化，能送貨到家的快遞服務漸入人心，生鮮電商應運而生。生鮮電商目前處於高速發展階段，市場表現強勁。根據數據，2016 年大陸生鮮電商市場交易規模達到了913.9億元，同比大幅增長 68.6%，增速仍保持驚人的速度，預計到 2019年，規模將達3506.08億元。

三、 新零售興起，無人售貨市場飛速發展

新零售是指企業以互聯網為依托，通過運用大數據、人工智能等先進技術手段，對商品的生產、流通和銷售過程進行升級，並對線上服務、線下體驗和現代物流進行深度融合的零售新模式。新零售已經進入實質性階段，阿里巴巴多次布局線下超市，入股銀泰、三江購物、聯華超市等，盒馬生鮮亦快速崛起；蘇寧與百聯合作；京東與永輝合作都步入正軌。而無人零售作為人工智能、大數據、線下融合的場景，有望成為「新零售」的重要模式。隨著移動支付的快速普及，自動售貨櫃市場將迎來快速增長。

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