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文/圖 羊城派記者 柳卓楠 丁玲
最近,全國各地豬肉價格看漲,引發不少熱議。在廣州市區,無論是菜市場還是大型超市,豬肉價格均持續上漲。
8月27日,記者走訪市區多處菜市場及大型超市發現,五花肉等品種售價在20元-30元/斤之間,純瘦肉每斤達到30元-40元之間,排骨價則更高,徘徊於每斤45元上下,漲價幅度較以往翻了一倍之多。
面對價格飛漲的豬肉,廣州市民作何反應?專家如何看待豬肉價格上漲?政府部門又如何穩定豬肉價格?記者實地走訪調查。
直擊菜市場,肉價翻一番
8月27日上午10時,記者到天河區幾大菜市場和超市實地探查豬肉價格。在天河區員村菜市場,記者發現雖然豬肉價格漲幅較大,但豬肉售賣量並未下降,仍有大量攤位在售賣豬肉,但豬肉的價格卻高低不一。
普通肥瘦結合的豬肉每斤售20元至26元不等,純瘦肉每斤30元至38元不等,排骨每斤在45元至50元之間。
一位攤販告訴記者:「現在豬肉都翻了一倍不止,進貨都貴了好多,以前十幾元進貨,也就賣20幾元,現在進貨都要20幾元,好多地方都沒有豬賣,進不了貨。」
記者隨後來到了天河區沃爾瑪及家樂福兩大超市進行調查。在家樂福共有兩個豬肉銷售區,一個是普通豬肉區,另一個則是「壹號土豬」區。
記者看到,普通豬肉區豬肉價格最低為18元╱斤,純瘦肉售價分22元 、25元 、32元、39元不等。而排骨的價格集中在40-50元╱斤之間。
而「壹號土豬」區價格更高,普通豬肉最低35元╱斤,純瘦肉、排骨每斤售價超過50元╱斤,但與日常價格相比,漲幅不大。
“壹號土豬”一位市場負責人告訴記者,”壹號土豬”主要是做品牌,有養殖、屠宰、銷售全產業鏈,貨源比較穩定,價格波動不會太大。但目前存在供不應求、供應量不固定的現象。
記者還發現,豬肉價格的上漲還帶動臘腸的價格走高。棠下村沃爾瑪超市內一位負責臘腸銷售的工作人員告訴記者,因為最近豬肉價格一直在漲,目前散裝臘腸的價格都有所上調。記者看到,該超市銷售的散裝臘腸價格大都在25.8元至45.8元/斤之間。
市民嘴上吐槽,胃是真愛
作為「吃豬大省」的廣東,面對價格飛漲的豬肉,市民們作何反應?記者隨機採訪了多位廣州市民,他們雖然嘴上抱怨漲價,但胃對豬肉的確是妥妥的「真愛」。
一位姓張的阿姨告訴記者:「豬肉23元一斤漲成了33元一斤,太貴啦受不了,可要想吃還是要買啊!」
另一位家住番禺的阿姨則告訴記者,番禺區很多老廣州人每天都會用豬肉煲湯或浸瘦肉水,普通用來煲湯的豬肉(比較粗糙那一種),大約兩個月前13-14元一斤,現在26元一斤。
有的市場這種豬肉檔直接不賣了,可能是進貨太貴,街坊買得少,生意下跌。但是她告訴記者雖然豬肉價格貴點,但是每天還是要吃。
市民李先生表示,周末一般都自己做飯,買豬肉的時候也比較多。
「這段時間確實能感覺到豬肉價格在上漲,越來越貴了。如果豬肉價格太貴,也會選擇用自己比較喜歡的魚肉來代替。」李先生告訴記者。
穩定「豬瘋狂」,政府出招了
農業農村部數據統計顯示,2019年第34周(即8月19日-8月23日),全國16省(市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤32.61元,環比漲8.0%,同比漲74.4%。
到底是何原因讓豬肉價格如此上漲?國家統計局新聞發言人劉愛華解釋,7月豬肉價格受到市場供給偏緊的影響,市場供給主要受非洲豬瘟的影響。
面對飛漲的豬肉價格,繼廣東、四川、黑龍江、安徽、浙江等10餘地相繼出台方案穩定豬價後,在8月21日召開的國務院常務會議上,也確定了穩定生豬生產和豬肉保供穩價措施。
會議提出了五項切實有力的措施▼
一是綜合施策恢復生豬生產。加快非洲豬瘟強制撲殺補助發放,採取多種措施加大對生豬調出大縣和養殖場(戶)的支持,引導有效增加生豬存欄量。將仔豬及冷鮮豬肉運輸納入「綠色通道」政策範圍,降低物流成本。
二是地方要立即取消超出法律法規的生豬禁養、限養規定。對依法劃定的禁養區內關停搬遷的養殖場(戶),要安排用地支持異地重建。
三是發展規模養殖,支持農戶養豬。取消生豬生產附屬設施用地15畝上限。
四是加強動物防疫體系建設,提升疫病防控能力。
五是保障豬肉供應。增加地方豬肉儲備。各地要適時啟動社會救助和保障標準與物價上漲掛鉤聯動機制,確保困難群眾基本生活。
來源 | 羊城派
責編 | 崔文燦 鄭宗敏
實習生 | 梁敏婷
>面對「豬瘋狂」,市民嘴上吐槽「受不了」,胃卻很誠實