豬肉每公斤降了6元 「豬肉自由」快來了嗎?

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經濟觀察網記者 陳姍生豬產能逐漸恢復,高豬價的“拐點”來了嗎?

4月19日,據農業農村部新聞發言人介紹,豬肉價格持續小幅下跌,截至3月底全國豬肉批發的周均價每公斤46.28元,延續7周下跌,與2月份創的高點相比,降幅達9.7%。從現在的豬肉價格來說,每公斤降價6元。

對此,有消費者表示,“再降點,我就能‘大塊吃肉’了。”甚至還有網友預測今年端午節豬肉價格有可能會跌到15元一斤。顯然,消費者對後市豬肉降價表現出非常大的期待。

那麼,目前的生豬市場現狀如何?今年豬肉價格能否一路下行呢?業內分析人士在接受經濟觀察網採訪時表示,2020年豬肉價格預計維持高位緩跌,真正的“豬肉自由”或許還要再等一年。

近期為何跌價?

一德期貨生鮮品事業部分析師侯曉瑞在接受經濟觀察網採訪時表示,年後生豬價格沖高後回落,主要是多因素共振的結果。

其一,2月下旬後屠宰場復工,生豬調運逐漸通暢,前期壓欄大豬及二次育肥生豬逐漸出欄,且在經濟效益下,出欄體重持續上升;其二,凍肉出庫、豬肉進口以及儲備豬肉投放也導致了市場豬肉供應增加;其三,新冠疫情的出現一定程度上降低了居民的消費能力;另外,高豬價吸引力下降,居民或選擇價格較為低廉的禽肉,或選擇價格相差不大的牛羊肉作為替代品。

值得注意的是,據農業農村部介紹,隨著疫情的好轉,我國畜牧業的生產秩序也已經基本恢復正常。從一季度的情況來看,生豬生產恢復持續向好,新生仔豬繼續保持增加,增幅7.3%,延續第2個月增長。生豬的存欄環比增長了36%,也是延續第2個月增長。

整體來看,生豬產能表現出向好態勢,與之對應,豬肉價格隨之下跌。但從正常年份來說,“五一”和端午節,是全年淡季消費的節點,一般都是價格開始拉動的位置。今年在豬價高位下,五一前後豬肉價格會否出現上漲?

侯曉瑞認為,上漲與否還有待觀察。“由於疫情對需求造成的影響仍存,五一前後很難有大幅回升,且當前市場生豬出欄體重已經在130公斤以上,大豬占比仍較大。同時,在對後市不看好的情況下,凍品出庫加快,市場肉類供應相對充足。”侯曉瑞認為,在以上利空因素制約下,豬價短期反彈乏力,只有以上因素壓制開始緩解,豬價才能有望迎來一波上漲。

侯曉瑞表示,從數據來看,2019年10月後能繁母豬存欄環比開始回升,但環比增速較為緩慢,對應2020年8月後生豬出欄環比才會出現好轉。從需求端來看,上半年是豬肉需求的淡季,疊加疫情導致的消費降低及轉移,需求偏弱。當前,豬肉市場處於供需雙弱的階段。

“豬肉自由”還有多遠?

隨著豬肉生產逐漸恢復穩定,“豬肉自由”還有多遠?

侯曉瑞分析稱,通過對養殖成本的核算發現,當前外購仔豬養殖成本在20-25元/公斤,且能繁母豬存欄雖然有所回升,但相對正常年份仍有較大差距。

“能繁母豬存欄作為豬肉供應先行指標已經開始回升,但生豬出欄環比好轉要在8月後開始顯現,那麼上半年生豬出欄緊張的局面就不會改變,但上半年豬肉需求較差,一定程度上抑制了豬肉的再次沖頂,使得豬價穩定在高位。”因此,侯曉瑞認為,在上半年供應緊張需求弱勢、下半年供應回升需求好轉的預期下,2020年豬價難有較大跌幅,以高位緩跌為主,預計全年價格在25-35元/公斤區間。

卓創資訊生豬分析師王亞男也對經濟觀察網表示,生豬產能恢復成效或逐步顯現,但豬價仍將高於上個豬周期。

王亞男分析稱,由於生豬需求量低迷,各屠宰企業宰量與往年同期相比下滑三到五成,因此需求面對生豬價格的拉升作用十分有限。隨著前期積壓的肥豬陸續消耗,市場標準體重生豬的供應量減少,供需雙方產生對抗,短線豬價或穩定運行。

從中長期來看,各地陸續恢復產能,但由於從補欄母豬到生豬出欄需要較長過程,因此2020年5-8月份生豬供應量仍呈偏緊狀態。據此,王亞男認為,豬肉價格或小幅攀升,全國外三元出欄均價高點或漲至34.6-35.6元/公斤之間。“從9月開始,各地復產的效應將逐步顯現,生豬供應量陸續增加,豬價或高位下滑,低價出現在年末,全國均價或降至31.6-32元/公斤之間。”

另外,侯曉瑞表示,隨著存欄的好轉,到2021年豬價預計跌幅擴大,“豬肉自由”時代預計在明年到來。

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