突發：關店近百家、影響超千個工作崗位，老牌企業的困境才剛剛開始？

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說起英國的吃，Pizza自然是不能忽視的一道「美食」。

其中老牌比薩連鎖餐廳Pizza Express最為人熟知，它承載著很多英國人的美食記憶，據說很多英國人都是在該Pizza店從小吃到大的。

圖片來源：Pizza Express官網

不過Pizza Express最近的情況不太好。

據《衛報》報導，該比薩連鎖餐廳將在英國關閉75家餐廳，這可能會導致1000多名員工失業。

雖然不想說，但是目前Pizza Express的嚴格困境還不止於此。據界面新聞消息，Pizza Express債權人正就4.65億英鎊（約40.8億人民幣）的債務進行重組磋商，公司最快在本月被債權人接管。

關於這家連鎖店的發展，51醬還要提醒一下，雖然是英國品牌，但是這家Pizza連鎖店已經早被中國資本收入囊中。2014年，聯想控股旗下的私募基金弘毅投資，以9億英鎊的價格收購了Pizza Express。

收購後的Pizza Express，幾經發展，到了2019年，Pizza Express已深陷沉重債務的困境。據《金融時報》報導，截至2018年12月底，其總債務已達11億英鎊。

如今碰上今年的特殊情況，餐飲店幾乎都是損失慘重，Pizza Express也深受影響。因為永久關閉73家店鋪，成為在疫情期間關店、裁員的知名餐飲連鎖品牌之一，這也直接影響到1100多個工作崗位。據悉關閉的店鋪數量也占英國店鋪總數的16%。

圖源：央視新聞

就目前英國多家餐飲集團遭受困境的嚴格形勢，英國經濟和商業研究中心首席執行長妮娜·克塞洛表示，這是受多種原因影響的。

首先這些出現困境的餐飲集團，其本身就或多或少有資金或者經營上的困境。再加上近些年來顧客喜好也在轉變，健康飲食和當地風味的餐館更受歡迎，連鎖餐廳關店裁員是由於多重原因。

不止Pizza Express，像很多知名的企業，也都經歷了裁員風波。

從最開始的迪士尼無薪假，到美國廣播公司ABC網站報導的米高梅國際酒店集團將在美國裁員1.8萬人。

甚至就連超級巨頭「可口可樂」，也傳出消息將裁員4000人。

伴隨著企業遭遇的嚴格困境，一系列的問題擺在了我們HR小夥伴的眼前。

主要有這麼幾類：

該如何搞定裁員方案；

如何幫助在職員工進行心態調整；

企業招聘預算縮減，如何調整招聘計劃；

如何幫助企業制定抗風險策略；

…

就以上問題，51醬結合近期各企業案例，談談HR小夥伴們可供參考的點。

1、

裁員不是必須，若裁必合規

在我國勞力法下，勞力合同適用「解除法定」的原則，即解除勞力合同必須符合《中華人民共和國勞力合同法》（以下簡稱「勞力合同法」）的規定，解除理由、解除程序必須合法，不能在勞力合同法規定之外，自行設定或雙方協議約定其他解除理由或程序。當前很多企業直接通知解除勞力合同的做法，並不符合勞力合同法的規定。

「裁員」是籠統稱法，如企業主張以因疫情而產生的壓力為由解除勞力合同，對應至勞力合同法規定的解除理由，可能有三種：客觀情況發生重大變化解除、經濟性裁員、企業提前解散/破產。

關於裁員的法律風險，具體可參考這篇51醬整理的乾貨文：

HR注意！以疫情為由「裁員」的法律風險，專業律師這樣解答

2、

穩住員工，就是勝利

我們都知道人是一家企業最寶貴的資源，當一個企業團隊趨於穩定的時候，千萬不能在人員配置上出問題，即便是團隊遇到了嚴格的困境。HR需要注意這個關鍵時刻，穩住員工才是重點工作內容，對於那些心裡素質比較差或者是有個別想法的員工，一定要通過認真溝通來緩解員工的焦慮、調整員工心態。

試想一下，越是在關鍵的時刻，越不能在人員變動上出差錯，如果一個項目在關鍵時刻走了一位核心人員，那麼給企業帶來的就是更加困難的處境。

記得在疫情期間，有些企業不僅沒有降薪，還給員工發獎金、漲薪來鼓舞員工信心，激勵員工動力，穩住了員工，也穩住了企業的持續發展。

3、

招聘預算縮緊、提高員工質量是關鍵

企業經歷了困境，定然會面臨預算縮緊的問題，這個預算縮緊影響著方方面面，其中一個重點就是招聘。

這裡分為裁員、離職後的新招聘和照常計劃的招聘，不管是哪種，其實HR都更應該注重把錢用在刀刃上的感覺。這個時候員工的質量把控，就顯得尤為關鍵，招進來人是為企業服務的，不要再出現招進來不久又離職的情況，畢竟員工的招聘、培訓以及離職成本都是比較高的，在企業關鍵的時刻，一點成本都可能把企業壓得喘不過氣來。

這裡也有一篇招聘方法論，小夥伴們可以參考：

招聘官常備的方法論，掌握這幾點為面試招聘排雷

4、

制定抗風險策略、未雨綢繆

關於這個策略，針對各家企業的情況，具體的也有不同。但是無外乎都會涉及到這幾個點：

項目管理、風險把控、資金儲備、人力資源管理、緊急預案等，這裡51醬就挑一個項目管理來給大家說說。

企業維持運轉，項目的管理十分重要，提高項目管理的穩定性，是企業主和HR關註的重點。在很多創業型公司，可能一個項目就能支撐整個公司的運營，所以對於項目的管理，充分考慮到各種影響因素，以便在必要的時候進行無縫持續運轉。

舉個例子，項目某個部分的關鍵負責人，是否可以考慮培養一位員工作為儲備人員呢，假設該負責人離職或者是其他原因沒有負責，也能及時讓儲備的人員頂上去，不耽誤整體的項目進度。

當然51醬分析的可能也僅僅適合部分企業，因為企業的特殊性、各自的發展不同性，這類建議可能並不通用，但是並不妨礙我們樹立一個抗風險的策略，以便在困境真正到來的時候，可以臨危不亂，保證企業的正常運轉。

企業遇到困境並不可怕，可怕的是遇到後大家無從解決，或者是解決方法不對給企業造成額外的法律風險或者成本風險。企業的發展是持續的過程，自身的、外部的影響因素多種多樣，51社保和各位企業主和HR一起，助力大家解決企業困境，做好人力資源溫暖服務。

一個小知識：Pizza Express是一個在英國家喻戶曉的連鎖披薩品牌，1965年創立於英國倫敦。它的特別之處在於，Pizza Express是最早開始採用音樂表演來提升用餐體驗的披薩餐廳之一。

文中部分資料參考自界面新聞、央視網、周穎律師