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中國和全球其他國家需要多長時間才能擺脫非洲豬瘟，不同專家預測各有不同。不過可以預見的是，在疫情穩定前全球豬肉供給市場將持續震蕩。
文/《財經》記者 王曉楓 蔡婷貽 俞琴 編輯/郝洲
自去年8月非洲豬瘟首度進入豬肉消費最密集的亞洲後，如今在亞非歐三大洲正在瘋狂地蔓延開來。隨著非洲豬瘟疫情不斷升溫，各國政府無不上緊發條進行防疫。
「請協助我們把非洲豬瘟排除在加拿大之外，請確認和申報你帶進的食物。」加拿大海關近來宣告所有旅客，切勿將任何外國肉類食品帶進境內。
「如果你在歐洲接觸了豬或野豬，請在進入英國以前，仔細清洗汽車、鞋子、衣服和設備。」英國海關也在各入境口岸貼出告示。
泰國農業部長Anan Suwannarat 5月中也指出，「我們正用所有辦法防止疾病進入泰國。」
暫時未受此輪疫情影響的北美地區，對可能的疫情傳播正在加緊防范。5月16日，美國農業部宣布加強防疫，提高原本的監控強度，全美國10個實驗室，新增化驗在美國境內飼養或宰殺過程的病死豬是否帶有非洲豬瘟病體，同時進一步控管加拿大和墨西哥在邊境的防疫，阻止來自疫區的旅客攜帶任何肉類食物。
全球首例非洲豬瘟於1921年在肯亞被發現，潛伏期可達4-19天，豬農若不仔細觀察生豬，一旦確診，病毒通常已擴散。更具挑戰的是部分感染生豬未出現任何異常就直接死亡，若感染的豬只進入屠宰場，屠宰場隨即淪為病毒傳播的溫床。病毒可以在冷凍豬肉中存活3年之久，另外，生豬若食用帶有感染豬的廚餘也會受到感染。
至今沒有任何一個國家或組織開發出針對非洲豬瘟病毒的疫苗。美國農業部副部長伊巴克（Greg Ibach） 5月對美國國會表示，有效的非洲豬瘟疫苗可能還需要8年時間才能研發完成。
進入亞洲後加速傳播
世界動物衛生組織（OIE）最新報告顯示，今年4月12日至4月25日期間，世界範圍內共有1320起非洲豬瘟疫情，其中121起是 新髮疫情。疫情來自12個國家，歐洲有7國（比利時，拉脫維亞、摩爾多瓦、波蘭、羅馬尼亞、俄羅斯和烏克蘭），亞洲有3國（中國、越南和柬埔寨），非洲有兩國（南非和津巴布韋）。
OIE副總幹事馬修·斯通（Matthew Stone）預測稱，豬瘟疫情可能會在亞洲地區更大範圍內蔓延。
在進入亞洲以前，非洲豬瘟的大面積傳染速度並不快，1950年末出現在葡萄牙和安哥拉，1960年傳入歐洲養豬大國西班牙，接著進入法國、義大利、比利時以及荷蘭；1978年出現在巴西、古巴、海地等。但是自2018年8月，在遼寧瀋陽發現中國國內的首例疫情之後，非洲豬瘟在亞洲地區呈現加速傳播的趨勢。今年5月下旬，非洲豬瘟一路往南，四川和寧夏分別發現新疫情。
蔓延的疫情在全球範圍內造成大量生豬被捕殺。自2月發現疫情的越南，宣布宰殺120萬頭豬，但病原已傳播到鄰國柬埔寨；香港也因發現病毒而宰殺6000頭豬，並一度暫時停止豬肉供應；1月傳出疫情的蒙古近來未出現新案例。中國農業部數據顯示，去年8月至今年4月22日，共有129起非洲豬瘟疫情，102萬頭生豬被捕殺。
非洲豬瘟在亞洲傳播的增速，讓不少專家感到訝異，但是仔細分析亞洲豬場的密度和生物安全的漏洞，疫情的迅猛發展並非無跡可尋。
明尼蘇達州大學獸醫系教授迪恩（John Deen）對《財經》記者解釋，相對於俄羅斯，亞洲的農場密集度高出許多，這導致病毒加快傳播，接下來不無可能進一步穿過太平洋到北美洲 。
除了密度，小型養豬場的普遍也是一大原因。由於生豬飼養門檻較低，後院養豬、廚餘餵食在重度依賴豬肉的亞洲十分常見,但是這種低成本飼養法容易形成生物安全漏洞，不少農戶在發現病死豬時甚至急忙宰殺販賣，進一步導致病毒傳播。
歐洲豬只健康管理協會會長延森（Rick Janssen）就指出，非洲豬瘟在中國和東歐的迅速蔓延，就是因為大量後院養殖場的存在。為控制疫情，他強調，政府一定要不斷鼓勵農戶，不隱瞞疫情，確實登記和申報病死豬。
行業衝擊逐漸顯現
中國和全球其他國家需要多長時間才能擺脫非洲豬瘟，不同專家預測各有不同。不過可以預見的是，在疫情穩定前全球豬肉供給市場將持續震蕩。
疫情對中國養豬行業衝擊巨大，今年3月生豬存欄和母豬存欄 「雙下降」，分別同比下降18.8%和21%，下降幅度和速度之快是近10年最大值。農業部預測，中國全年豬肉產量會下降，後期生豬供應會趨緊，四季度活豬價格將突破2016年歷史高點。
中國是世界最大的生豬生產和豬肉消費大國，不僅擁有超過世界一半以上生豬數量，消費量也占全球50%。經濟合作與發展組織（OECD）數據顯示，2017年，中國人均豬肉消費量為30公斤，是世界平均水平的三倍。
艾奧瓦州立大學農業經濟學教授德莫特·海耶斯（Dermot Hayes）對《財經》記者表示，「俄羅斯嘗試過（根除非洲豬瘟）但失敗了，我認為中國也很難在短期內根除非洲豬瘟，中國豬肉生產商必須接受高死亡率以及由此帶來的高生產成本。最終，中國將意識到在這麼小範圍內養這麼多豬是不可能的，將越來越依賴國際市場，國際貿易是應對國內供應短缺的好方法。」 他預計中國將在2020年進口約400萬至600萬噸豬肉。
荷蘭合作銀行（Rabobank）的分析師Oscar Tjakra認為，中國市場今年豬肉產出約在5000到5100萬噸之間，比去年減少約300萬-500萬噸；美國農業部駐北京的隨員則預估產出為5140萬噸左右，約需進口200萬噸。
著名市場情報公司Global AgriTrends CEO 布雷特·斯圖亞特（Brett Stuart）在今年3月召開的美國豬獸醫協會（AASV）年度會議上指出，「這是全球豬肉業的黑天鵝事件。」
紐約商品交易和風險管理服務提供商福四通（INTL FCStone）首席商品經濟學家阿蘭·蘇德爾曼（Arlan Suderman）對《財經》記者進一步指出，從該公司的調研情況看來，中國境內疫情還未完全受到控制，豬飼料全國平均使用下降達40%，重要養豬省份則達50%。「最壞的情況還未到來。」
未受疫情影響的豬肉出口國都對中國市場的供給缺口感到興奮，但最後能從中獲益者則仍待觀察。蘇德爾曼認為，受益者是那些大量出口豬肉且未感染非洲豬瘟的國家，美國、巴西、加拿大和歐洲將直接受益。
根據ITC 貿易地圖統計，2018年排在中國進口豬肉來源國前四位的分別為德國（22.8371萬噸）、西班牙(21.9626萬噸)、加拿大(16.0260萬噸)、巴西(15.0091萬噸)，其餘10萬噸以下為美國、荷蘭、丹麥、英國和法國。
法國農業部統計顯示，今年1月法國豬肉出口比去年增長51%；制定法國豬肉價格的布列塔尼豬肉市場則預估1-2月間，歐盟對中國的豬肉出口比去年增加13%。
美國被認為是最符合填補中國供應缺口的豬肉供應商，但是由於中美貿易談判暫時遇阻，中方正避免從美國和加拿大進口豬肉。5月9日當周，中國買家取消了3247噸美國豬肉訂單，加拿大兩家豬肉出口商的資格也被取消。
蘇德爾曼表示，非洲豬瘟可能已成為影響中美達成貿易協議從而增加肉類進口的因素之一。
不過，由於全球豬肉供需平衡被非洲豬瘟嚴重破壞，美國豬肉生產商即使不向中國直接出口豬肉也能間接獲益。海耶斯教授舉例說，豬肉貿易中有一種「回填現象」（backfilling），例如，加拿大出口很多豬肉到中國，我們則向加拿大出口更多豬肉，美國豬肉生產商可通過這種方式獲益。
此外，擁有防疫經驗並看準中國市場面臨的豬肉供給缺口，俄羅斯大型肉類供應企業Rusagro今年宣布在青島投資1000公頃養豬和飼料場，以及每小時宰殺600頭豬的屠宰場；通過直接投資，俄羅斯豬企避開無法直接向中國出口豬肉的限制，同時在國內養豬業進行整合時占領高位。