此蔬菜口感爽滑,長得卻像辣椒,印度人吃膩,到中國成「蔬菜王」

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此蔬菜口感爽滑,長得卻像辣椒,印度人吃膩,到中國成「蔬菜王」

在我們的農村里,有著很多土生土長的蔬菜,那都是幾千年文明傳下來的。而在城市里,我們常常能夠見到一些外國引進的蔬菜。在以前的朝代,洋貨就等於好貨。越是漂洋過海來到中國的,待遇就越好。不過,現在大家對於洋物件、外來品種也不再那麼迷信了。

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近些年就有一種外來蔬菜突然間走紅,很多人都會拿它來做菜。甚至一度到了「沒吃過它就out了」的地步,受到大家的狂熱吹捧。這種蔬菜長得很像超市里的青辣椒,呈長條形,表面光滑並且也是一樣的綠色。在城里,這種蔬菜備受歡迎,做法也很多種多樣。

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想必說起它的外觀,大家就能夠猜到了。沒錯,就是這幾年大火的洋蔬菜,秋葵。秋葵的學名叫「咖啡黃葵」,又叫黃秋葵。秋葵的原產地是印度,不過因為印度人吃了很多年,已經完全吃膩了。現在在國內湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣,因為秋葵需要非常溫暖的生長環境。

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在國內的培育一般是4-6月播種,7-10月收獲。咖啡黃葵喜溫暖,怕霜凍,整個生育期應安排在無霜期內,開花結果期應處於各地溫暖濕潤季節。如果像北方的農民想要種植這種秋葵,必須進行大棚種植。但因為北方種植的人少,市場價也能夠賣得更高。

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秋葵在國內有著「蔬菜王」的美譽,口感爽滑,可炒食、做湯,也可醃漬。秋葵的葉片、芽、花也是可以食用的。秋葵的根部入藥能夠止咳。樹皮入藥用於月經不調,種子對於孕婦有催乳的作用,全株入藥還可以清熱解毒,潤燥滑腸。大家喜不喜歡吃秋葵呢?

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