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（央視財經《經濟信息聯播》）繼「車厘子自由」之後，最近「蘋果自由」也成了熱門話題，指的是我們的收入是否可以隨心所欲購買車厘子、蘋果等水果。今年以來蘋果價格一直處於高位，過了五一之後，價格幾乎是一天一變，消費者表示以前買蘋果要問：十塊錢幾斤？現在卻是十幾塊錢一斤？以往的平價水果，為什麼突然讓消費者直呼快要吃不起了？
蘋果不平價 水果難「自由」
在北京市豐台區的一家水果超市，貨架上的蘋果價格，最低的都接近每斤十塊，品相稍好一點的就要十二三塊了。銷售人員說，今年以來蘋果的價格持續上漲，最近半個月，每斤又再漲了一塊左右。
北京某水果超市銷售人員 孔江龍 ：這就是普通的直徑85毫米到90毫米的蘋果，就是紅富士，大概售價在9.88元（每斤）左右，一個蘋果就合5.7元左右，像這種頂級富士按13.8元（每斤）來稱，稱完了在8.7元左右。
孔江龍告訴記者，他們店去年這個時候每天可以銷售300多斤蘋果，現在只有180斤左右。同樣的，北京 新髮地市場蘋果批發商程戰偉也感受到了價格上漲帶來的銷量下滑。
北京 新髮地市場蘋果批發商 程戰偉：現在價格跟往年差一半，今年批發價七元多（每斤），往年三元多（每斤） 。
現貨價格的上漲，也在一定程度上支撐了期貨價格，最近五個交易日，蘋果期貨主力合約1910，從8580元/噸，上漲至9395元/噸，漲幅超過9%。業內人士分析，2019年新一季蘋果已經坐果結束，在去年凍害大幅減產的背景下，今年的蘋果產量還處於恢復期，這也是期貨價格上漲的一個原因。
中信期貨有限公司研究部農產品高級研究員 劉高超：整體上今年蘋果的產量是預計會比2018年的產量要好一些，但是要比2016年、2017年要差一些，所以說現在也是支撐現在價格上漲的一個主要動力。
庫存創五年新低 批發商高價搶貨
水果批發商告訴記者，現在他們銷售的蘋果都是前期儲存的，如果是最近幾天從產地進貨，銷售的價格會更高，因為進貨價一天一漲。在蘋果庫存創五年新低的背景下，幾個批發商在搶一批貨的情況，並不少見，去蘋果主產區山東產看看。
在山東棲霞的一家冷庫，來自湖南的水果批發商夏昌傑正在採購蘋果，簡單查看蘋果個頭品相，幾乎沒有討價還價的過程，不到五分鐘時間買賣就成交了。
湖南常德蘋果批發商 夏昌傑 ：現在就是看漲的行情，市場上要是貨少了，物以稀為貴，它沒有辦法。
薑延泉是當地一家儲存、加工蘋果企業的負責人，他說去年這個時候，他的蘋果庫存還有大概8000噸左右，而現在只有5000多噸。
需求旺盛使得最近一周蘋果價格幾乎是一天一漲，今天，直徑80毫米的紅富士蘋果的出庫價是每斤6塊8，明天就要漲到7塊錢了，盡管如此，下遊批發商拿貨的積極性還是很高。
山東滕州蘋果批發商 孫印強 ：反正就是特別搶手，我做了這十幾年水果了，這個情況是今年是第一年出現，就從來沒有那種同一批貨，然後好多人要 老板想賣隨時賣掉。
根據山東卓創資訊統計的數據，截至2019年5月9日，全國冷庫蘋果剩餘量約149萬噸，同比去年減少40%以上，這也是近五年來同期最低水平。據了解，在今年新一季蘋果下來之前，冷庫蘋果至少還有三個半月的銷售期，所以雖然目前下遊市場面對高價蘋果，消費有所減弱，但由於整體庫存過低，批發商都在搶購蘋果。
山東卓創資訊蘋果市場分析師 楊軍：就是市場上他們都有一定自己的壓（存）貨庫存，防止貨源供應不足的時候，導致市場斷貨。
交了押金又反悔 儲存商封庫惜售
庫存量過低、 價格不斷沖高、批發商搶購，面對這樣多年難得一見的行情，一些儲存商惜售情緒明顯。
在山東蓬萊的一家冷庫門口，蘋果批發商王維超正在給儲存商打電話，他告訴記者，他主要從產區採購蘋果銷售到全國各地。昨天訂好的2000斤蘋果，現在儲存商卻反悔不賣了，今天他已經跑了四五家冷庫，但一斤蘋果都沒有買到。在他的手機上，記者看到專門出售蘋果的微信群里，同樣規格的蘋果，要價一個比一個高。
山東蓬萊蘋果批發商 王維超：直徑80毫米的蘋果，現在要7.6元（每斤），低於這個價格不讓看貨，就是亂要價的狀態，貨少嘛 。
據了解，去年秋季蘋果平均入庫價格在每斤4.5元左右，按目前平均每斤6.5元到7元錢的價格銷售，儲存商都能獲得不錯的利潤。然而目前，很多手里有貨的儲存商都出現了惜售的情緒，有的儲存商甚至直接封庫，捂貨待漲。
山東蓬萊蘋果儲存商 孫國斌 ：我已經發出去了 暫時不賣貨 賣貨時間另行通知 我也不著急賣 等著下個月吧 下個月考慮考慮 等價格再漲起來準備再出手。
山東棲霞蘋果儲存商 劉建剛：先捂一捂，先等一等吧！但現在價格已經這麼高了，我覺得還不到頭，還得漲。
由於庫存過低，儲存商普遍看好蘋果的後市價格。對此，業內人士表示，當前蘋果價格已經處於歷史高位，隨著六七月份，夏季時令水果大量上市之後，蘋果上漲動能將會減弱。
中信期貨有限公司研究部農產品高級研究員 劉高超：遠期來說今年的蘋果產量要比去年要好 所以說大家對後期蘋果的一個價格走勢，還是要理性看待，建議貿易商也是順勢出貨為好。
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