「百變女王」、「餐飲大亨」，身價15億，她是如何做到的？

　　受全球新冠疫情沖擊，許多行業都不景氣，尤其是餐飲業首當其「沖」。今天4月份臺灣KIKI餐廳誠品新板店發出一則公告，宣布暫時停止營業。公告如下：

　　親愛的朋友您好：4月15日至7月14日，KIKI餐廳誠品新板店暫時停止營業。如有不便，敬請見諒。

　　這則新聞在臺灣的各大媒體都有報導，家喻戶曉。臺媒之所以關註這件事，不僅僅因為KIKI餐廳在臺灣很有名氣，生意火爆，有近10家分店，存在將近30年，還因為KIKI餐廳的老板是臺灣知名主持人、被稱為「百變女王」的藍心湄。

　　

　　提起藍心湄，大家就會想到二字——「有錢」。確實，藍心湄是實打實的臺灣女富豪之一，身價超過15億，年收入也逼近2億，還獲得臺灣地區第一張頂級黑色信用卡，每年光置裝花費1000萬。據說她曾經用愛馬仕當「嘔吐袋」，LV當狗窩，各種奢侈品牌對她來說，真的沒什麼值得炫耀的。

　　雖然今年KIKI餐廳被收掉兩家，但絲毫動搖不了其根基。原來餐飲業只是藍心湄經營了29年的副業，她的主業在娛樂圈，她橫跨音樂、影視、主持，是一名全能型藝人，臺灣娛樂圈名符其實的一姐。

　　藍心湄並不是才貌雙全的藝人，許多人對於她怎樣取得這麼大的成績，很是好奇。不了解藍心湄的人可能會把她的成功歸於好運氣，認為她在演藝、經商方面有天賦，認為她有一個好爹媽可以依靠。

　　但實際上並非如此，藍心湄是攜帶著巨額債務出道的，她憑借的是一股堅韌不拔的毅力，勤奮踏實的實幹精神，以及永不滿足、不斷挑戰自我的勇氣，才擁有今天的成績。

　　

01

　　1965年11月16日，藍心湄出生於臺北的一個文藝世家，爺爺很有錢，父

　　親是職業軍人。小時候的她可以說是在蜜罐中泡著的，她的大多數願望都能被滿足。

　　她喜歡唱歌跳舞，父母讓她去學；喜歡名牌，父母就給她買，買，買。可以說，她後來混跡娛樂圈所必需的唱歌跳舞的功底，就是在那時候練成的，她對名牌超常喜愛也是在那時候養成的。

　　但家庭給她的金鑰匙並沒有含多久。

　　藍心湄16歲那年，父親欠下三千萬臺幣的債務，折合人民幣七百多萬，這在上個世紀八十年代是個天文數字。這位從小嬌生慣養的千金大小姐，遇到了人生中的第一次大磨難。

　　當時正在讀高中的藍心湄，被迫走上了替父還債的道路。能不能還清這筆債務，要多久才能還清，年少的她沒想那麼多。她只是憑著一副好嗓子，開始在臺灣各大酒吧演唱，走穴賺錢。那時的她，人生就兩字——賺錢。

　　為了能賺到更多的錢，她也是拼了，除了舞臺上的走秀唱歌，伴舞女郎，給知名藝人暖場，洽談工作、開車、準備道具等雜活她都做。

　　

　　從富貴人家的千金大小姐到酒吧打工妹，命運對藍心湄確實很殘酷，但她沒有被擊垮。

　　那個時期可以說是藍心湄人生最黯淡卑微的時期，但也是她成長最快的時期。她的歌越唱越好，在舞臺上她就像渾身充滿能量的小宇宙，熱情而又奔放，同時，她解決問題的綜合能力也得到快速提升。

　　據藍心湄身邊的人回憶：

　　「當時心湄姐就非常有承擔能力和解決事情的能力。」

　　

　　艱難困苦，玉汝於成。最灰暗的這幾年，藍心湄挺了過來，她不僅還清了父親部分欠款，而且為自己以後事業的發展奠定了良好的基礎。

　　吳軍老師在《見識》一書中說：

　　「很多人成不了大氣候，不是因為能力不行、機會不夠，而是因為在生活的苦難中，停止奔跑。」

　　藍心湄在生活賦予她的苦難面前，不僅沒有退縮，反而迎難而上，奮力奔跑，終於她走出了那段黑暗的歲月，迎來了屬於她的開掛人生。

　　

02

　　上個世紀八九十年代，臺灣的唱片市場一片欣欣向榮的景象，各大唱片公司會找一些唱歌好的新人出唱片。

　　藍心湄在經歷了幾年的走秀唱歌的生涯後，有一天，她遇到了自己的貴人陳美鳳，介紹她去唱片公司試音。這一試藍心湄成功了，她迎來了命運的轉機。

　　從1984到2000年，她先後發行了22張專輯，幾乎每一年她都有新的專輯問世。像《濃妝搖滾》、《勁舞的女孩》、《一見鐘情》等專輯都賣得極好，這讓她很快還清了父親欠下的所有債務，也有了一定的知名度。

　　

　　對於這些成就，換作一般的女孩子，可能也就知足了。但藍心湄不是這樣的女孩，她不甘心受限於歌壇，她想要更多的人知道自己，她想要火起來。但在美女雲集、人才濟濟的娛樂圈，哪有那麼容易啊！

　　藍心湄深知自己相貌並不出眾，也沒讀多少書，想要成功，必須另辟蹊徑，走一條不同尋常的門路。小時候的富養，讓藍心湄形成了潑辣、張揚、天不怕地不怕的性格，也帶給她足夠的底氣。

　　後來她有機會進入主持界，在節目中，她充分展現出熱烈生猛的個性，插科打渾混不吝，不惜自黑自己，妥妥一個「三八」的人設，其大膽的主持風格不亞於小S徐熙娣。

　　

　　這種不走尋常路的舞臺臺風，潑辣、豪橫的的主持風格，讓觀眾深深記住了她，她也摘下了屬於自己的桂冠。

• 2018年底，藍心湄獲得了星和璀璨星光夜2018星和最佳主持人獎。

• 2020年8月26日，憑借《女人我最大》獲得第55屆臺灣電視金鐘獎生活風格節目主持人獎提名。

　　在影視圈，她同樣參演了一系列角色。

• 2019年她參演電影《下一任：前任》和電視劇《你那邊怎樣我這邊OK》，對角色的駕馭已經非常嫻熟，令觀眾印象深刻。

　　從歌手到演員、主持人的跨界，給藍心湄帶來很大的挑戰。她是怎麼應對這種挑戰的呢？

　　藍心湄只有高中學歷，當主持人並沒有天賦，但她有著一股韌勁和一副認真的態度。

　　沒天賦當然要勤奮了，她背臺詞，背臺上自己應該站的位置，甚至別人的臺詞她也背。她靠著這種死記硬背的功夫，愣是在舞臺上站穩了腳跟。

　　據藍心湄自己說：

　　「我沒有念很多書，沒有想到可以主持節目，怕詞窮，我就花時間硬背題目，比如遇到不熟的港星，就準備10個題目背熟，到時抽幾題發問。」

　　可以說，藍心湄在娛樂圈的生涯，因受限於外貌和才華，沒有大紅大紫，卻也比較順利。

　　她的成功源於她對自己的不滿足，源於她想突破自我的欲望。

　　有人說：「欲望才是人生的需求，是一個人不斷進步，不斷成為更好的自己的最強動力。」這句話可以說是對藍心湄的最好詮釋。

03

　　藍心湄是一位對自我永不滿足的人，她從不會為自己的人生設限。在欲望的驅使之下，她讓自己作出更大的挑戰，跨界到另一個完全陌生的領域——商界。

　　隔行如隔山，沒有成功經驗，沒有上過商學院，一切都是從零開始，但藍心湄卻把KIKI餐廳經營得有聲有色，規模最大時，曾經在臺灣擁有9家，這不得不讓人佩服。這次藍心湄又是憑借著什麼取得成功的呢？

　　這還得從她在娛樂圈的打拼說起，藍心湄從16歲開始混跡娛樂圈，接觸到很多人，她的真誠與實幹，眾人都看在眼裡，這給她帶來了良好的口碑，加上她豪爽的性格，讓她結交到很多朋友。

　　朋友多好走路，人脈廣闊有助於事業發展，反過來，事業的成功又幫助她結交更多朋友，路就這樣越走越寬。朋友對她的評價就兩個字——「靠譜」，這可以說是對她最好的讚譽。

　　想當初，毫無經商經驗的藍心湄提出想創辦KIKI餐廳的時候，需要資金，圈中好友舒淇、陶晶瑩等人二話不說，立馬入股投資。

　　後來兩人在接受採訪時說：

　　「不太懂經營，但是心湄姐說可以做，那就做咯。」

　　

　　可以看出，兩人之所以入股投資，這裡面固然有友誼和情分的成分，但更多的是出於對藍心湄的信任。

　　KIKI餐廳在經營過程中，也出現過瀕臨倒閉的時候，也是多虧朋友的幫忙度過難關。

　　據說早年間制作人郭建宏就借了她900萬臺幣。

　　可以說，藍心湄靠著個人長期積累的人脈和個人信用，贏得了朋友的信任。這種信任又在關鍵時刻幫她度過難關，助推她事業的成功。

　　當然，這種信用的建立不是那麼容易的建立的，需要花費時間與精力，需要持之以恒地建設與維護。這一點藍心湄做到了。

　　光有好人緣和好信用不行，想經營好餐廳必須要真正懂得經營之道。不懂怎麼辦？那就去學，她開始鑽研財務報表，也向身邊的人學習。她拿出當初當主持人「背臺詞」的功夫，虛心向別人學習，甚至身邊的菜商，都成為她的朋友，成為她的老師。

　　事必親躬也是藍心湄餐廳經營成功的一個秘笈。據藝人宗康說：

　　「合作一個生意的時候，她就告訴我，所有的事情喔，親力親為，不要假他人之手。」

　　除了善於學習、事必親躬，藍心湄能成為「餐飲大亨」還有一個秘笈，那就是很會籠絡人心。她帶人帶「心」，認為員工是公司最重要的資產，她手下的員工只要做滿兩年，就可以每年領到分紅，做滿10年可以得到幹股。這麼好的福利，員工們肯定能夠盡心盡力地把工作幹好。

04

　　回顧藍心湄的前半生，從家中欠債幾百萬的小姑娘，到身價超過15億的大姐大；從娛樂圈不起眼的小歌手到影視歌三棲明星；從對商業一無所知的小白到餐飲界的大亨，她實現了人人羨慕的逆襲。

　　想當初，16歲的藍心湄擔負起了替父還債的責任，巨額的債務壓得她喘不過氣來，她沒想到有一天，她會憑一己之力還清這筆債務，她只是憑著孝心，單純地去唱歌賺錢，盡己所能幫助家庭走出困境。歌唱得好，才有了後來徐美鳳幫她出唱片，也才有了一定的知名度。

　　當藍心湄跨界主持人時，她也沒想那麼多。試想在當時的娛樂圈，如果觀眾不能接受她的主持風格，豈不是連形象也毀了？她只是按照自己對自己的定位，去主持節目。

　　當藍心湄跨界商界時，作為在臺灣開江浙餐館的第一人，她承擔著極大的風險，那就是萬一餐廳經營失敗了，多年的辛苦付諸東流，也辜負了小姐妹對自己的信任。

　　一切的成功，藍心湄事先都預料不到，她只是按照自己的想法，踏實做事、真誠做人。然而恰恰在做的過程中，她遇到了貴人、積累了人脈、收獲了財富。

　　所以說，一個人的成功離不開天時、地利、人和，離不開貴人提攜，更離不開個人奮鬥。許多事情不是你看到希望、看到成功，才去做、才會成功，而是你去做了，才會看到希望、才會成功。

　　我們每個人都有夢想，都渴望成功，但往往我們受限於外貌身高、家庭出身、學歷能力等等，裹足不前，不敢嘗試，結果只能驚羨他人的成功。而實際上，這個被我們羨慕的他人，當初也是我們中的一員。只不過，他比我們多了份勇氣，勇於朝著自己的夢想邁出那關鍵的一步。

　　法國著名作家羅蘭說：

　　「人的一生很像是在霧中行走，遠遠望去，只是迷蒙一片，辨不出方向和吉兇。可是，當你鼓起勇氣，放下憂懼和懷疑，一步一步向前走去的時候，你就會發現，每走一步，你都能把下一步路看得清楚一點。往前走，別站在遠遠的地方觀望！你就可以找到你的方向。」

　　作為普通人，不可能人人成為藍心湄，但她的成功我們可以去借鏡，那就是不要想那麼多，鼓起勇氣，先去做。只有順勢而為，我們才能找到前進的方向，才能抓住機會，創造屬於我們自己的輝煌。

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