上饒深夜食堂丨上饒人的「一千零一夜」，從一碗粉開始！

深夜總是我們食欲和情感大迸發的時段，任白天再強勢理智，都將在夜色中柔軟起來，任憑白天減肥的意志多麼強烈，看著小攤小館點起的一盞盞燈，所有的理智早已化為食欲，正所謂「何以解憂，唯有夜宵」。也正因如此，夜宵文化才會大行其道。

上饒人的夜宵，可以是裝修體面的新派小館，也可以是街頭巷尾的無名小攤。夏天來臨之際，大鯨社將帶著所有小編，探尋上饒人的「深夜食堂」，一個大概只有美食沒有故事的「深夜食堂」。

在外上學的四年，每次回家必吃上饒炒粉。對於上饒人來說，只有上饒的炒粉才是最好吃的粉。作為上饒人怎麼都捨棄不了的粉，我們第一期的主題就是上饒米粉。

大鯨社征集上饒各路吃貨意見，最終選中10家粉店，刷新你的上饒米粉清單。

方圓很多小夥伴們都不陌生了，我社多位社員可是店里的常客。

對於吃粉這件事，我們石路男神表示並不感興趣，可是看到鵝粉里滿滿的大塊鵝肉，忍不住還是來了一碗（又一碗）。湯汁鮮嫩，即使炎熱的夏天也會選擇嗦上幾口。

小編個人推薦的牛肉炒粉，牛肉都是提前鹵制過的，滿滿的大塊牛肉粒，入嘴就能感受到鹵料的香味，特別有嚼勁。重口味愛好者不要錯過！

鴨掌炒粉，相較於牛肉會清淡一點。總之各種口味，總有你喜歡的一款。

地址:信州區天驕賓館對面

電話:15507939002

營業時間:11:30-02:00

印象中奶爸吃貨餐廳一直是個「網紅店」，嘗過一次才意識到他們家有多紅！店面不大，可是外賣一到飯點就沒停過，小編也是最近聽說他們家也開始做夜宵了。

「網紅店」的網紅款—「愛馬仕粉」，這碗粉也是刷新小編對於粉的認知。一碗粉里居然可以有這麼多配料。腸衣、豬脆骨、香菇、火腿腸、青菜……吃到最後剩下的居然是配菜。

另外湯底也是超級好喝，比一般煮粉的湯底要濃稠一點，但是完全不會膩。

社長推薦的脆骨炒粉，敲重點，這里是豬脆骨。每只豬脆骨的量都有限，都是每天提前預定的，所以要吃的也要乘早了。

雞雜炒粉，加了泡椒，即去腥又開胃。老板提醒會有點辣，但是小編覺得可以接受。

地址:中山路茶香路2號

電話:15507939002

營業時間:11:30-13:30，17:00-01:00

一家被稱作開在「山上」的大排檔，老板是個上饒人，但是粉確是上饒和廣豐的結合。

推送中僅有的一碗細粉，炒出來的顏色可是相當誘人了。

端上來就是撲鼻的豬油香，店內用的豬油都是自己熬制的，所以炒出來的粉就格外的香。（偷偷告訴你們，雞爪很好吃）

地址:上饒市信州區紫陽公園（泰摩隔壁）

電話:13767300020

營業時間:17:30-02:00

照片上的畫面是老板剛剛出攤時的畫面，鍋里的水都沒有燒開，旁邊就坐滿了等待「喂飽」的夜宵黨們。略微數了一下，不下20人，旁邊還有一位打包6份的大哥。

講道理，小編以及我們的攝影都沒有吃到這家豬油拌粉（借路人的粉拍了一張），但是我們的社長大人一直在強調他家粉有多香多好吃。

基礎的調料配上一勺豬油、一勺榨菜、一勺蔥，看似簡單的豬油拌粉味道或許沒有那麼驚艷，可是熟悉的味道總能讓人難以忘懷。有時候上饒人的味蕾就是容易撫慰。

地址:上饒市信州區五三大道（如家隔壁）

營業時間:10:30-02:00

天津街路口的一家炒粉店，沒有招牌，認識的就是這老倆口的面孔。身體原因不是每天都出攤，去之前可以電話問問。

排骨、雞爪、丸子……十幾種配料可以隨意選擇，兩種就好，多了一定吃不完。

雖然是炒粉，但是都會帶點湯底，加上配料鮮香四溢。連粉帶湯吸入嘴里，相當過癮了！

地址:上饒市天津街路口

電話:13879393642

營業時間:22:00-03:00

粉絲推薦的一家店，小小的店面很容易被忽略。

簡單的肉絲炒粉，搭配青菜翻炒。口感順滑，關鍵吃到最後也不會很油，6塊錢一碗性價比很高了。

地址:上饒市信州區吉陽中路（新辰慶豐幼兒園對面）

電話:18379365846

營業時間:11:30-01:30

東鑫也是很熟悉的一家店了，各種夜宵都有。

醃菜真的是個神奇的存在，不管搭配什麼都這麼好吃。每口粉都帶著酸爽的醃菜，喜歡！

地址:信州區民德路東方帝景4座1-15號

電話:8303366

營業時間:17:00-01:30

說到夜宵，怎麼能夠少了老寬夜宵。正宗的十年老店，多少上饒人的夜宵首選。

老寬家最讓人忘不了的就是這碗碗分量都超足的拌粉。肥腸拌粉，肥腸對於很多人來說就和榴蓮一樣，喜歡的就怎麼都捨棄不了。

即使粉吃不完，也要堅持打包走所有肥腸，一塊都不能留下。

不吃內臟的當然選擇牛肉拌粉，牛肉絲伴著粉進入嘴里，不吃辣的小夥伴一定要提醒不要放辣椒。

地址:上饒市茶聖路紫陽公園南門入口

電話:0793-8278717

營業時間:17:00-03:30

開了20多年的老店，勝利大橋修建的時候就在了，不少居民都是從小吃到大的。

經典的牛挑沙粉，粉很厚實，湯底較油，但是多少人都是沖著這口湯來的。

排骨面，旁邊的大哥強烈推薦的。排骨看起粉粉嫩嫩的，超級誘人。再來瓶啤酒，這個夜宵才算完美。

地址:勝利橋頭（碧桂園斜對面）

電話:15270349810

營業時間:18:30-02:30

大家口中的鬍子炒粉，一家30年的老店。一個讓人很親切並且讓人產生熟悉感的老人家。結帳時詢問老板年齡時，老板毫無徵兆的開始熱絡的和我講述他的孫子。

排骨炒粉，大塊的排骨肉也是相當實誠了，還有小編最愛的空心菜，必須好評。愛吃內臟的就一定要來一碗大雜燴炒粉了，再來一塊鹵豆幹就讚了！

年紀略長得緣故，會和你反復確認吃的是什麼。這是那晚吃的最後一碗粉，味道說上不最好可是記憶最深刻，老爺子和我講述孫子時那快要溢出的自豪感至今動容。

地址:上饒市信州區渡口（渡口社區委員會路口）

營業時間:19:30-02:30

上饒人對於米粉就是這麼鍾情，早餐吃粉，夜宵依然愛粉。一碗粉、一瓶酒，便能開始互訴衷腸。而放下筷子的那一刻，就像在向這座城市道晚安。

晚安，上饒