周末全家一起吃晚飯，4人6菜，2葷4素，吃得美還不長肉

　　周末4人晚餐2葷4素，想要吃得美還不長肉，就得這麼做

　　周末最開心了，雖然孩子白天還要去上補習班，但是全家人能一起吃晚飯，這就是一周內最快樂的事兒。平時孩子放學晚，我們娘仨在6：40左右開飯；孩兒爸路遠要避開晚高峰，所以從公司要晚些出來，這樣路上花費時間短；但到家後差不多要8：30左右了，所以全家人平時吃晚餐的機會幾乎沒有。

　　一桌菜擺上桌，雖然我們娘仨有說有笑的，但總覺得還缺點兒什麼。再加上孩子吃完飯還得寫作業，所以這吃飯就真的是吃飯了。難得的周末晚餐便是全家人最盼望的。吃什麼不重要，就喜歡邊吃邊聊的氛圍。人還是這些人，菜也沒見有新花樣，但是，喜歡！

　　開學有一段時間了，孩子也是早起晚歸，難免有些上火。昨天晚上覺得鼻子不太舒服，感覺要感冒。喝了一袋感冒沖劑覺得好多了，白天在外學習午餐外食，所以這晚餐我要做得有營養又清淡。晚餐吃得過於葷膩，也是增加腸胃負擔，還容易囤積脂肪。

　　【周末2葷4素晚餐】

　　素炒黃瓜胡蘿蔔丁。先把胡蘿蔔入鍋炒一分鐘，再將黃瓜入鍋扒拉幾下，撒少許鹽，到少許醬油和蠔油調色調味，清脆中帶著清香。

　　醬牛肉。提前醬好的牛肉放冰箱裡冷藏後切片，不碎不散。因為浸泡在湯中很長時間，所以無需蘸汁也很入味。春天吃牛肉，長勁不長肉，適合男女老少。

　　清炒小油菜。本來是想把這小油菜焯水後再澆個汁，兒子打電話說剛出地鐵口，想進門兒就吃飯，一著急，我就直接清炒了。好在小油菜還挺嫩，淋點醬油就挺香。

　　韭菜炒銀芽。銀芽其實就是綠豆芽，叫銀芽不是顯得有檔次好聽點嘛。哈哈，我這是找樂呵兒。春天的韭菜又嫩又香，放幾根與豆芽同炒，顏色和口感上都不賴。

　　西紅柿炒雞柳。雞柳是雞胸肉，順著紋路切不散不碎很完整，放一點鹽、淀粉、料酒抓勻入味，與西紅柿同炒，微酸開胃，湯泡飯真是一絕。兒子可喜歡吃這道菜了，百吃不厭。

　　清蒸絲瓜。絲瓜刮皮切段，入蒸箱中蒸8分鐘，出鍋後本想炒點蒜末，但發現大蒜沒了。得，省事了，撒點香蔥末，淋點兒蒸魚豉魚，很香。

　　這是我白天泡的水果茶，喝了一天了，顏色淡了許多，但是還挺香的，倒進好看的酒杯裡，假裝小資一下唄。

　　主食是白米飯，這是早上喝剩下的菠菜粥，我先喝了它，把肚子撐滿了，主食可以不吃了。

　　周六的晚餐2葷4素很家常，但全家人有說有笑，吃得有滋有味，吃美了，還不擔心長肉。你家的晚餐都吃的什麼？

　　我是Meggy跳舞的蘋果，國家一級健康管理師，美食原創作者，想吃簡單快手營養家常飯菜和烘焙，記得來找我噢。喜歡的點個關註、點讚、轉發、收藏。

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