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深夜總是我們食欲和情感大迸發的時段,任白天再強勢理智,都將在夜色中柔軟起來,任憑白天減肥的意志多麼強烈,看著小攤小館點起的一盞盞燈,所有的理智早已化為食欲,正所謂「何以解憂,唯有夜宵」。也正因如此,夜宵文化才會大行其道。
上饒人的夜宵,可以是裝修體面的新派小館,也可以是街頭巷尾的無名小攤。夏天來臨之際,大鯨社將帶著所有小編,探尋上饒人的「深夜食堂」,一個大概只有美食沒有故事的「深夜食堂」。
在外上學的四年,每次回家必吃上饒炒粉。對於上饒人來說,只有上饒的炒粉才是最好吃的粉。作為上饒人怎麼都捨棄不了的粉,我們第一期的主題就是上饒米粉。
大鯨社征集上饒各路吃貨意見,最終選中10家粉店,刷新你的上饒米粉清單。
方圓很多小夥伴們都不陌生了,我社多位社員可是店里的常客。
對於吃粉這件事,我們石路男神表示並不感興趣,可是看到鵝粉里滿滿的大塊鵝肉,忍不住還是來了一碗(又一碗)。湯汁鮮嫩,即使炎熱的夏天也會選擇嗦上幾口。
小編個人推薦的牛肉炒粉,牛肉都是提前鹵制過的,滿滿的大塊牛肉粒,入嘴就能感受到鹵料的香味,特別有嚼勁。重口味愛好者不要錯過!
鴨掌炒粉,相較於牛肉會清淡一點。總之各種口味,總有你喜歡的一款。
地址:信州區天驕賓館對面
電話:15507939002
營業時間:11:30-02:00
印象中奶爸吃貨餐廳一直是個「網紅店」,嘗過一次才意識到他們家有多紅!店面不大,可是外賣一到飯點就沒停過,小編也是最近聽說他們家也開始做夜宵了。
「網紅店」的網紅款—「愛馬仕粉」,這碗粉也是刷新小編對於粉的認知。一碗粉里居然可以有這麼多配料。腸衣、豬脆骨、香菇、火腿腸、青菜……吃到最後剩下的居然是配菜。
另外湯底也是超級好喝,比一般煮粉的湯底要濃稠一點,但是完全不會膩。
社長推薦的脆骨炒粉,敲重點,這里是豬脆骨。每只豬脆骨的量都有限,都是每天提前預定的,所以要吃的也要乘早了。
雞雜炒粉,加了泡椒,即去腥又開胃。老板提醒會有點辣,但是小編覺得可以接受。
地址:中山路茶香路2號
電話:15507939002
營業時間:11:30-13:30,17:00-01:00
一家被稱作開在「山上」的大排檔,老板是個上饒人,但是粉確是上饒和廣豐的結合。
推送中僅有的一碗細粉,炒出來的顏色可是相當誘人了。
端上來就是撲鼻的豬油香,店內用的豬油都是自己熬制的,所以炒出來的粉就格外的香。(偷偷告訴你們,雞爪很好吃)
地址:上饒市信州區紫陽公園(泰摩隔壁)
電話:13767300020
營業時間:17:30-02:00
照片上的畫面是老板剛剛出攤時的畫面,鍋里的水都沒有燒開,旁邊就坐滿了等待「喂飽」的夜宵黨們。略微數了一下,不下20人,旁邊還有一位打包6份的大哥。
講道理,小編以及我們的攝影都沒有吃到這家豬油拌粉(借路人的粉拍了一張),但是我們的社長大人一直在強調他家粉有多香多好吃。
基礎的調料配上一勺豬油、一勺榨菜、一勺蔥,看似簡單的豬油拌粉味道或許沒有那麼驚艷,可是熟悉的味道總能讓人難以忘懷。有時候上饒人的味蕾就是容易撫慰。
地址:上饒市信州區五三大道(如家隔壁)
營業時間:10:30-02:00
天津街路口的一家炒粉店,沒有招牌,認識的就是這老倆口的面孔。身體原因不是每天都出攤,去之前可以電話問問。
排骨、雞爪、丸子……十幾種配料可以隨意選擇,兩種就好,多了一定吃不完。
雖然是炒粉,但是都會帶點湯底,加上配料鮮香四溢。連粉帶湯吸入嘴里,相當過癮了!
地址:上饒市天津街路口
電話:13879393642
營業時間:22:00-03:00
粉絲推薦的一家店,小小的店面很容易被忽略。
簡單的肉絲炒粉,搭配青菜翻炒。口感順滑,關鍵吃到最後也不會很油,6塊錢一碗性價比很高了。
地址:上饒市信州區吉陽中路(新辰慶豐幼兒園對面)
電話:18379365846
營業時間:11:30-01:30
東鑫也是很熟悉的一家店了,各種夜宵都有。
醃菜真的是個神奇的存在,不管搭配什麼都這麼好吃。每口粉都帶著酸爽的醃菜,喜歡!
地址:信州區民德路東方帝景4座1-15號
電話:8303366
營業時間:17:00-01:30
說到夜宵,怎麼能夠少了老寬夜宵。正宗的十年老店,多少上饒人的夜宵首選。
老寬家最讓人忘不了的就是這碗碗分量都超足的拌粉。肥腸拌粉,肥腸對於很多人來說就和榴蓮一樣,喜歡的就怎麼都捨棄不了。
即使粉吃不完,也要堅持打包走所有肥腸,一塊都不能留下。
不吃內臟的當然選擇牛肉拌粉,牛肉絲伴著粉進入嘴里,不吃辣的小夥伴一定要提醒不要放辣椒。
地址:上饒市茶聖路紫陽公園南門入口
電話:0793-8278717
營業時間:17:00-03:30
開了20多年的老店,勝利大橋修建的時候就在了,不少居民都是從小吃到大的。
經典的牛挑沙粉,粉很厚實,湯底較油,但是多少人都是沖著這口湯來的。
排骨面,旁邊的大哥強烈推薦的。排骨看起粉粉嫩嫩的,超級誘人。再來瓶啤酒,這個夜宵才算完美。
地址:勝利橋頭(碧桂園斜對面)
電話:15270349810
營業時間:18:30-02:30
大家口中的鬍子炒粉,一家30年的老店。一個讓人很親切並且讓人產生熟悉感的老人家。結帳時詢問老板年齡時,老板毫無徵兆的開始熱絡的和我講述他的孫子。
排骨炒粉,大塊的排骨肉也是相當實誠了,還有小編最愛的空心菜,必須好評。愛吃內臟的就一定要來一碗大雜燴炒粉了,再來一塊鹵豆幹就讚了!
年紀略長得緣故,會和你反復確認吃的是什麼。這是那晚吃的最後一碗粉,味道說上不最好可是記憶最深刻,老爺子和我講述孫子時那快要溢出的自豪感至今動容。
地址:上饒市信州區渡口(渡口社區委員會路口)
營業時間:19:30-02:30
上饒人對於米粉就是這麼鍾情,早餐吃粉,夜宵依然愛粉。一碗粉、一瓶酒,便能開始互訴衷腸。而放下筷子的那一刻,就像在向這座城市道晚安。
晚安,上饒
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