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廣東不但有
「食在廣州」的廣州
「美食之鄉」的潮汕
更有「廚出鳳城」的順德!
全球僅有 7 座城市及地區
被聯合國教科文組織
授予「世界美食之都」稱號
中國占了 3 個!
順德便是其中之一~
吃貨們都知道
《舌尖上的中國》每一季
都有順德美食的戲份
於是,他們直接給順德加戲
耗時一年拍了《尋味順德》
更讓小編驚喜的是
廣州到順德的高鐵動車票
只要 10 塊錢,路途 10 分鐘!
去廣州旅遊的小夥伴們可以
分分鐘安排一下順德之旅了!
快跟上小編的腳步
10塊錢,10分鐘,順德24小時
盡享人間美味!
100 年前雙皮奶就誕生於順德,繼而傳到了全國各地。順德雙皮奶口碑最好的有3 家,金榜牛奶、民信、仁信。
順德的雙皮奶特別好吃是因為它是用當地特有的最新鮮的水牛奶現做現賣的!
奶味醇厚濃鬱,入口絲滑,齒頰留香。老店金榜牛奶的牛奶是用玻璃瓶裝,局長覺得很懷舊~
金榜牛奶 -大隱於市的 30 年老鋪
電話:22277278
地址: 錦繡新村 16 座甲子路西
雙皮奶的進階版本,就是椰奶凍。投進芒果以後,那種極其有力的彈動,仿佛近在眼前!
水牛奶煮沸,兌入椰汁,豐腴的味道里增添了一道清甜。冷藏之後,得到彈嫩的奶凍,Q 彈的椰奶,好像在叫我們去吃它!
半甜·初心-《尋味順德》人氣店
地址:容桂文星路 20 號
牛奶居然還能炒!粉絲墊底,鮮蝦仁和火腿丁帶來豐富的味覺層次,經歷九次翻炒才完成~ 順德廚師厲害!
順德真是把牛奶都做出花了~ 除了炒牛奶,局長覺得炸牛奶也是極妙的!
龍的酒樓 – 順德名店
地址:大良近良路 6 號
倫教糕距今已有 500 多年歷史!以前的倫教糕使用黃糖做的,現在白糖成了主流,白糖更加的清甜。充分發酵的米糕,是小編喜歡的糯糯的口感!
歡姐倫教糕 -「嶺南第一糕」
總店地址:倫教街道北海大道北 50 號
廣東人都有吃早茶的習慣,順德早茶不用詳細推薦了吧,因為真的太太太好吃了!
點心花樣多,量也小巧,不會大油大膩,吃多一些也不會有「又要胖三斤」的負罪感!吃完一早上都是滿滿的好心情呀!
龍的酒樓 – 順德名店
地址:大良近良路 6 號
來廣東一定要吃燒鵝!皮酥香脆,咬下去是會聽到脆聲的!鵝肉提前醃制過,味道已經滲透到肉里,連骨頭都是香的!一口咬下去唇齒留香~
往鍋的四周撒上米酒,烈火作用下把酒的蒸汽逼入鵝肉當中,香氣四溢!天吶,我愛了!你呢!
大頭華燒鵝 -《舌尖上的中國》美食
地址:勒流街道黃連肖地大馬路 76 號
醉正大地醉鵝 -人氣醉鵝
地址:倫教熹湧工業區裕成北路
打邊爐,是順德人對吃火鍋的習慣稱謂。打邊爐是有規矩的,自己切莫不可擅自動手,由專人「伺候」~
講究一物一味,清水汆燙,方能享受食物的本味。真的很養生了!
松記餐廳– 知名打邊爐
地址:合祥路 3 號(聯合電子廠對面)
傳統的菊花水蛇羹需要師傅親自栽種菊花,從選種培育,到菊花長成,最終只選用30 多瓣花瓣。
用四個月來製作一道傳統的美味,太匠心了吧!小編又被順德深深地折服了~
東海海鮮酒家– 知名海鮮館
地址:勒流西丫路(近西安亭大橋)
真的超級無敵好吃!忍不住忍不住……
除了一般煲仔飯的配置外,這兒還有螃蟹、禾蟲、魚骹、豬板筋等,搭配可謂新奇豐富,加上味道正點,小編感覺真是全新解鎖了煲仔飯!
名不虛傳的煲仔飯要從外圍開始吃,所有的鮮味都流入飯粒中,鮮香而綿密,口里的甘香久久無法散去~
牛展面食館– 正宗煲仔飯
店鋪電話:22333791
地址:大良街道新桂北路(全球通營業廳對面)
粵菜注重食物本身,一碗粥也要做的很精致。翻滾的白粥、火候的大小、下料的次序,都很講究。
新鮮豬雜自己選好,老板切好端到你面前放進綿稠粥里面,嘗一口讓你直呼美味~ 除了豬雜粥,還有豬肚湯、豬肺湯,味道也是一絕!
文華老友記– 《尋味順德》美味
地址: 順德容桂街道富華街
順德牛雜的過人之處就在於濃鬱的花椒八角加上秘制陳年鹵湯!
毛牛肚的爽口,肥腸的柔滑,牛肺的入味以及煮得超夠火候。牛雜剪剪剪,辣醬加加加,芝麻灑灑灑!
細妹五香牛雜- 30 年歷史的網紅牛雜
地址:大良華蓋里直街 1 號(清暉園附近)
關於魚,誰能想到順德人居然有一百種做魚的方法!不愧是「中國廚師之鄉」,每 30 人就有一個職業廚師!
魚生、涼拌魚皮、魚腸煎蛋、煎魚骨、蒸魚頭、炸魚柳、辣椒餅蒸鯪魚、桑葉鯪魚丸湯、魚湯柚皮、釀鯪魚、魚塘公燜魚、頭菜蒸魚腩、桑拿魚…… 每一種都妙不可言!
所以,大魚小魚們,下輩子千萬不要投胎在順德了!你們是遊不出順德的!哈哈哈哈哈哈~
祥順飯店(奧巴順飯店)– 獨創一魚六吃
地址:勒流創世紀新村美食街 119 號
豬肉婆私房菜– 謝霆鋒都來吃過~
地址:容桂街道細滘展業路 31 號
美食界的寶躲城市,就算專門為了吃,也必須往一趟!