周末歇息日午餐，媳婦做了3個菜，全都是素菜，老公卻誇很居心

我們家住在新城，周邊很少買菜的菜市場，除了小型的生鮮超市以外，去大型超市如歐尚、三江或者盒馬都要開車，走路的距離會比較遠，而且大家也知道，超市的食材大多比較固定，不像菜市場，各種路邊攤，會出現意想不到的食材，最主要的是還能和小販聊天，這個菜怎麼做好吃，這個菜怎麼挑比較好，很多學問都是他們教給我的。

離我們家最近的一個菜市場是邱隘菜場，原來這里是郊區，現在因為城市東擴，越來越接近市中心了，我們一直以為邱隘菜場路很遠，開車過去，但那邊停車比較困難，馬路小人多，後來我們索性步行過去了，也就一公里多一點，早上菜場走個來回就權當鍛煉了，還能開開眼，尋覓一點新食材。

這是還沒進菜場，我就看到路邊攤擺著海產品，魷魚蛋，海蜒，蝦皮，醃青花魚，還有紫菜。我後來買了10元錢的蝦皮回家，可以炒菜或者燒湯，在包餃子的時候放一點蝦皮進去也是既鮮美又補鈣。

看到顏色亮麗的番茄，好喜歡，日曬番茄可以當水果吃，兒時的味道。5元一斤，我立刻買了兩斤，既可以燒菜也可以當水果。除此我還買了一些小土豆，可以用來做烤土豆。

回到家，我一個勁用今天買的新鮮食材做菜，拍照，仔細一想，發現做了三個菜，全部是素菜，顏色倒是挺漂亮，用到的食材品種也不少，就是少了雞鴨魚肉，叫老公來吃飯的時候，他倒是二話沒說，說這挺好的呀，我們現在是要吃得健康一點，只要食材新鮮，還是吃得不要那麼油膩，高蛋白高脂肪的菜比較好。他這麼一說，我的心就落地了。接下來給大家介紹一下這幾個菜是怎麼燒的吧。

首先這個番茄燒夜開花，番茄最好是像我這種日曬番茄，水份比較足，味道也比較有酸酸甜甜的番茄味，先用油把番茄塊炒出紅湯來，再加入夜開花塊一起翻炒，然後加一碗水燜煮至軟就可以了，非常開胃。

另外一個是涼拌木耳，夏天到了，我家很愛吃涼拌菜，但這只是其中之一，還有一個因素是年前買了一大包木耳用來燙火鍋，沒吃了幾回，轉眼天就熱了，木耳還有一大包，那麼夏天消耗木耳的方法就是涼拌了。這涼拌木耳我還用了洋蔥絲和青紅椒絲，都用水焯燙一下，加芝麻油、醬油、糖醋一起拌，味道極好。其實我是拌了一大碗，先盛出一盤來吃，另外一盤放在冰箱里冷藏，晚上拿出來再吃木耳會更入味更好吃。

還有一個菜頗費了點時間，也是早上剛從菜場買回來的小土豆，用慈溪的朋友送我的，自家曬的梅幹菜來搭配，先用高壓鍋小火燜煮了將近一個小時，再倒到鍋里小火慢慢收汁，梅幹菜的鹹香味，完全燉煮到小土豆里，味道非常好，我中午就把這土豆當主食了。

三個菜來個合影，雖然中午三個素菜所花的錢不多，但是老公卻說我做得相當用心。居家過日子，也許就是這樣粗茶淡飯的日子吧。

如果是你，媳婦做了三個素菜當作一餐，你會吐槽嗎？

本圖文為可可的美食生活原創，拒絕轉載！

周末歇息日午餐，媳婦做了3個菜，全都是素菜，老公卻誇很居心