花生如許搭配做，噴噴鼻辣下酒好吃過酒鬼花生，簡單易學10分鐘做一盤

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　　今天為大家分享一道涼拌菜「香菜花生」。花生的做法可以說多種多樣，比如酒鬼花生、老醋花生、可以說是酒桌上的釘子戶。

　　今天就為大家分享一道不一樣的做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

　　【香菜花生】

　　1.首先，我們準備花生200克放入盆中，加入適量清水洗淨以後泡十分鐘，倒入笊籬中控水再倒入盆中備用。

　　2.接著，我們開始炸花生，鍋內燒油，油溫二成熱時溫度在60度左右，倒入控幹水分的花生米，不斷攪拌使花生均勻受熱。

　　3.在油炸的過程，全程要開小火，慢慢升高油溫，花生米紅衣開始慢慢變色，聽到噼啪的炸裂聲，響聲慢慢變為密集，響過幾十下倒出花生控油降溫，花生降溫變涼以後，口感自會酥脆。

　　4.接著，準備涼拌料，洗淨的香菜一把，切成小段，放在小盆備用，大蒜4粒拍扁切成末，放在另一個小盆，紅椒一片切成絲，和蒜放在一起備用。

　　5.然後，不斷揉搓炸好的花生米，搓掉花生米紅衣，放入另一個盆中備用。

　　6.食材準備好了，接著開始調味，準備一個大盆，倒入去皮的花生米，撒入切好的香菜，倒入切好的大蒜和紅椒，加入食鹽2克、味精少許、生抽3克、陳醋2克、香油3克、顛盆抓勻，化開調料即可裝盤。

　　好了，這道簡單的涼拌菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

　　我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

花生如許搭配做，噴噴鼻辣下酒好吃過酒鬼花生，簡單易學10分鐘做一盤