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南瓜是很好的食材，富含維生素，補血美容，預防中風高血壓等。秋季是吃南瓜的最好時節，今天蒸了南瓜菜卷，不破壞南瓜原有的營養成分，甜甜的很好吃。
食材：面粉220克、南瓜半個、清水適量、鹽1勺、胡椒粉1勺、熟油1勺。
做法：
1、涼水和面成面團，醒20分鐘。
2、半個南瓜備好。
3、南瓜洗淨去皮去籽，用擦絲器擦成細絲。
4、倒入適量的食用油，鹽，胡椒粉攪拌均勻待用。
5、面團醒好後，揉成光滑的面團。
6、用搟杖把面團搟成薄面皮，橫切上2刀。
7、調味好的南瓜絲均勻的放在面皮上。
8、用手從一邊卷起，卷好的南瓜卷用刀切成小段。
9、成型的菜卷放入鍋中，大火上汽後轉中火10分鐘左右。
10、這是蒸熟的。
11、喜歡口味重點的，可以調配點酸辣汁沾著吃。
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一碗面粉，半個南瓜，嘗嘗這種怪異做法，柔嫩又筋道，一看就會！