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老爸生日，我下廚做了一桌菜，葷素搭配，下酒下飯，家人都說好！今天算是個特殊的日子，老爸六十二了，一晃父親都老了，沒有什麼送給老爸的，唯有做一桌有味的家常菜，既下酒又下飯，老爸就很高興。當然，好菜也離不開好酒，這回拿回家一套紅酒和白酒，紅酒女士喝，白酒男士們喝，一家人其樂融融在一起吃頓飯，真是開心，幸福！
午餐的菜比較豐盛一些，鄉下沒有酒店的排場，也沒漂亮的餐具，只有實在又可口的菜肴，大菜用盆來裝，不過這些都是盛菜專用的哈，別想歪了。以前分享家庭餐時，總有網友說沒硬菜沒肉沒海鮮，內地待客以雞、鴨、魚、牛肉等，這回正值吃龍蝦的季節，咱們也上一道硬菜。今天的菜朋友們覺得怎樣呢，還可以吧！這桌光成本就五百多，還不算紅酒，白酒和啤酒。不過吃了後，家人們都覺得值。
麻辣幹鍋小龍蝦，生平中第一次做，按照自己的思路隨意做的，成品還蠻誘人，味道合適，麻辣適口，入味後更好吃。不過，對於吃怪麻辣重口的姨父而言，覺得還應該再多加點辣椒更好！第一次做，不敢多買，4斤加佐料配菜一百塊，比店里實惠多了，還吃著舒服。
做法也簡單，小龍蝦涮洗乾淨，背部剪開，過油炸紅撈出，留底油炒香薑蒜，幹辣椒，花椒，蔥段，放入火鍋料或專用小龍蝦佐料炒香，加豆瓣醬炒出紅油，放入炸過的小龍蝦翻炒，加啤酒和水燒十多分鐘，加鹽，醬油和白糖調味，小龍蝦入味後放入洋蔥，仔薑，小米辣，黃瓜條燒2分鐘，最後嘗味再鹽，雞精調味，出鍋撒上香菜段即可。
這份飄香麻辣黃骨魚，味道中麻辣，非常不錯，過年時露過一手，老爸就一直喜歡這個味道和做法，說吃著帶勁。
飄香麻辣黃骨魚，主料黃骨魚，也叫昂刺，洗乾淨後控水備用。準備酸菜，大蒜，生薑，仔薑，小米辣，幹辣椒，花椒，入油鍋炒出香辣味，加豆瓣醬炒香，加適量清水煮開，加鹽，白糖，胡椒粉調味，放入黃骨魚煮開，肉可以脫骨時盛出。放上一把幹辣辣椒，青紅花椒，辣椒粉適量，澆上滾燙的熱油，嗞拉……香氣撲鼻！最後撒上蔥花香菜即可。
這道白灼蝦，直接水煮撈出上桌，新鮮活蝦煮出來鮮甜好吃，連蘸料都省了。老媽和外婆不吃麻辣，我們有麻辣小龍蝦吃，她們怎麼也得有個蝦吧。不過開飯後才想起來沒配蘸料碟，六姨自個去配了2份辣碟。
這個是鹵鴨，老爸買的，有點肥，肉不是很幹，味道也不怎麼好吃。所以這個菜剩的比較多。
虎皮煎椒，夏天里怎麼做都好吃，開胃特下飯，酸酸辣辣特別好吃。
這道是五香鹵牛肉，全市最好吃一家店買的，80一斤，買了2塊，120塊。下酒，幹吃超級棒！
這道山藥燉鴨湯，安排的菜基本都是辣的可能有調料，燉個清淡點的湯，喝湯也好，還能兼顧外婆和老媽的口味，一舉兩得。
除以上的菜，還有一個清水菜，水煮蕓豆，甜甜的特別好吃，一點調味料都不用放，原汁原味。這是家里自種的豆角，煮一大鍋，兩個中盆，吃個精光。
午餐吃得較晚，又沒怎麼運動，晚上大家都吃得少，所以晚上菜做得不多，添加了3菜，加上午餐剩下的又湊了一桌。親戚都是至親，沒有外人，不浪費原則，都不會介意桌上有剩菜的上桌。
這道韭菜水煮河魚，表哥午飯後去十多公里外釣的，晚上拿回來煮的，味道還不錯，就是姨媽下的魚，火候沒掌握好，魚都煮碎了。河魚真的很鮮美，肉嫩鮮香，就是刺兒小吃時要注意。
這道是幹拌五香牛肉，中午沒切完的牛肉，切塊，加小米辣，蒜末和香菜，加點生抽，香油拌勻即可。
這個大家肯定知道，香椿芽炒雞蛋。好不容易回來一次，怎麼能錯過春芽呢，同土雞蛋一起煎，又香又嫩，兒子超喜歡吃。
今天的美食分享就到這里，有你喜歡吃的菜，歡迎留言吐槽哦！
老爸誕辰，我下廚做了一桌菜，葷素搭配，下酒下飯，家人都說好吃