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如今社會，很多人都比較重視飲食養生，尤其是中老年人，平時都比較愛吃營養豐富而且還能夠起到延年益壽作用的食物。其實，像這樣的食物在現實生活當中有很多，像我們常吃的黃豆就屬於這樣一類食物。眾所周知，現在的人很少會直接吃黃豆，而是將黃豆做成各種制品來食用，像我們常吃的豆腐就屬於是黃豆的二次加工。其實，黃豆的加工制品有許多，今天我們就向大家介紹一種日常生活中也非常多見的黃豆制品——腐竹。
腐竹不僅營養價值高，而且口感也非常爽口，尤其是到了夏天，很多人都比較喜歡將腐竹涼拌來吃。當然，有些人也喜歡在涮火鍋的時候將腐竹放入鍋中涮著吃，味道也非常好。不過畢竟腐竹屬於一種制成品，不管選擇哪一種吃法，在做的時候首先需要將其用水浸泡處理一下，這樣才能夠食用。按道理來講，浸泡腐竹算是很簡單的一步，可就是這麼一小步，很多人都做不好，導致浸泡出來的腐竹不是夾生就是浸泡的非常軟，口感大幅度下滑。
泡腐竹時，最好別用冷水和熱水！教你正確做法，腐竹美味不夾生
其實泡腐竹也是要講究方法的，許多人泡腐竹時不是選擇涼水就是選擇熱水，其實都是不科學的，難怪泡出來的腐竹不是很軟就是夾生，正確的泡腐竹做法應該是以下這幾步，大家一定要注意!
【浸泡腐竹的正確方法】
【食材選用】：腐竹、食鹽、溫開水
【方法步驟】：
第一步，將腐竹先掰成小段，然後放入清水之中投洗乾淨。
第二步，將洗好的腐竹小段撈出並瀝幹水分，將其放入一個玻璃瓶之中，向瓶子中加入適量食鹽，然後向瓶子中加入適量溫開水，最後將瓶子蓋上蓋子浸泡約15分鐘就可以完全泡開腐竹。
【小貼士】
1、在浸泡腐竹的時候一定要選擇溫開水。
2、將腐竹裝進瓶子中時要記著蓋上蓋子。
3、浸泡腐竹時間最好是在15分鐘左右，時間不宜過長或者過短。
小編終於明白了為什麼有時候吃的腐竹不軟不硬，吃起來非常爽口，而有時候吃的腐竹
味道則完全不是那麼回事，不是太軟就是夾生，原來一切的一切都取決於浸泡腐竹時所選擇的方法是否正確。建議大家平時在浸泡腐竹的時候，最好能夠用上文所介紹的這種方法，這樣才能保證做出來的腐竹不軟不硬，任你涼拌還是涮鍋，口感絕對是最正的。
以上的美食做法和技巧就分享到這了，希望大家喜歡，若您覺得有用，勞煩您點讚關注和分享，謝謝支持。（本文由小雄美食原創首發，嚴禁轉載，部分圖片來源於網路，如無疑侵權，請及時聯繫刪除）
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