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這幾天我們關中地區開始進入緊張的夏收時節，地里的成熟的麥子已經有一大半收割完畢，剩餘的也在緊張收割之中，按照慣例，這幾天是一年四季中最熱的季節，人們子忙碌收割麥子的時候，每天要進食大量的水和避暑食材，避免因為天熱而出現身體不適的情況。最常見的避暑食物就是每天煮一鍋綠豆湯，把它放涼之後，想喝的時候隨時隨地喝上一碗，既能降溫又能防暑，爽口美味，深受人們的喜愛。
在我們家里，每年的6月時節， 也有喝綠豆湯的習慣。但近幾年在姐姐的帶動下，我們家里喝的綠豆湯里加了一樣食材，它就是南瓜。姐姐每次煮綠豆湯的時候，會把南瓜去皮後切成菱形塊狀，然後搭配綠豆一起煮，做成一道味道特別的綠豆南瓜湯給全家人喝。尤其每天晚餐，姐姐基本不吃別的，喝兩碗綠豆南瓜湯就可以了。這湯不但清涼好喝，而且刮油美白，姐姐連續喝了半個月，身體上的贅肉就掉了6斤多，腰細了腿長了，氣質漂亮，不管穿什麼衣服，氣色都比以前好很多。
夏季超愛喝這份既簡單又清火的綠豆南瓜湯了，天悶熱潮濕，讓人煩悶。一碗冰冰涼涼的綠豆湯正好可以解除暑熱，補充水分，夏天家里還是經常煮上南瓜綠豆湯喝的。芒種後這湯每隔兩天喝一次，祛濕安眠效果好，一覺睡到大天亮！現在我把這道綠豆南瓜湯的做法分享給大家，喜歡的可以做起來，過程很簡單，看一遍就能學會。
【綠豆南瓜湯】
食材：小南瓜半個、綠豆半碗、老冰糖1塊、
做法：
1、食材備好。
2、綠豆洗乾淨過後一定要用水泡泡，我泡了2個小時，這樣的綠豆煮出來口感更好。
3、小南瓜切塊去瓤，切小塊。
4、鍋中倒入適量的水，倒入綠豆。
5、水開後燉到綠豆開花，我燉煮了40分鐘。
6、加入南瓜塊，再煮二十分鐘，南瓜熟軟。
7、關火，放入老冰糖，自然融化，放涼飲用。
8、香甜又可口的南瓜綠豆湯就完成了，夏天的來上一碗太舒服了，放冰箱里放放口感更棒哦。
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