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西蘭花是一道非常受歡迎的蔬菜，不但味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富。今天就為大家分享一道「涼拌西蘭花」的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【涼拌西蘭花】
1.首先我們準備一下食材：西蘭花一先把根部切掉 ，再切成一小朵，比較大的切開，放在盆中加入清水浸泡清洗，清洗的時候加入食鹽，加入食鹽可以更好的去除西蘭花的農藥殘留。
2.胡蘿蔔一根削去外皮，斜刀切成段，再切成薄的菱形片。
大蒜幾粒，拍扁以後剁成碎末，拍下去的時候，壓著刀向後拉不會拍飛。
3.下面，我們準備一下涼拌料：準備一個小盆，放入食鹽2克，雞粉2克，芝麻香油3克，加入涼開水用勺子攪拌均勻備用。
4.食材準備好以後，我們把西蘭花焯一下水，鍋內燒水加入食鹽2克，可以為西蘭花入一下底味。 水燒開以後 把西蘭花和胡蘿蔔倒入鍋內一塊焯水，焯水30秒以後西蘭花斷生撈出。
5.用涼水快速沖洗，涼水快速沖洗可以使西蘭花的口感更脆，然後倒入盆中，倒入調好的調料汁和蒜末，用筷子攪拌均勻以後，倒在盤中即可食用。
好了這道好吃又營養的家常涼拌菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。